Zonnebloemolie is een gezonde bakolie die is samengesteld uit 79 procent enkelvoudig onverzadigd vet, 7 procent meervoudig onverzadigd vet en 14 procent verzadigd vet, wat bijna dezelfde samenstelling is als extra vergine olijfolie. Met mate kunnen onverzadigde vetten het risico op hartaandoeningen verlagen. Bakken is een manier om zonnebloemolie aan uw dieet toe te voegen. Zonnebloemolie heeft een hoog rookpunt, dat is de temperatuur waarlangs een olie ongezond wordt om te consumeren. Vanwege het hoge rookpunt is zonnebloemolie geschikt voor bakken op hoge temperatuur. Zonnebloemolie heeft een milde smaak die een aanvulling is op gebakken producten, in tegenstelling tot sterkere oliën zoals olijfolie.
Stap 1
Vervang zonnebloemolie door boter of bakvet in recepten voor koekjes, cake of brownie. Olie kan een andere, dichtere consistentie creëren, maar je kunt dat corrigeren door drie delen olie te gebruiken in plaats van elke vier delen vast vet zoals boter of bakvet. Als u extra suiker en eieren toevoegt, krijgt u ook een luchtiger textuur.
Stap 2
Gebruik zonnebloemolie in plaats van bakvet of boter in taartbodems en gebak. Nogmaals, dit zal de consistentie veranderen en u zult een minder schilferige korst bereiken. Een korst gemaakt met zonnebloemolie is echter veel gezonder. U vermijdt het transvet van bakvet en het verzadigde vet van boter, die beide uw risico op hartaandoeningen verhogen.
Stap 3
Gebruik zonnebloemolie in zelfgemaakte broodrecepten. Gebruik gewoon 2 el in een recept voor twee kleine ronde broden of een groot brood gistbrood. naast 1 theelepel. van zonnebloemolie. Gebruik dit in plaats van boter of ander vet waar het recept om vraagt.
