Je bent misschien een koffieliefhebber, maar als je worstelt met gastro-intestinale problemen of zure terugvloeiing, ben je misschien op zoek naar opties voor weinig zure koffie. Hier leest u hoe u de zuurgraad in gewone en cafeïnevrije koffie kunt meten en hoe u kunt kiezen wat het beste voor u werkt.
Tip
Terwijl gewone koffie van nature een hoger zuurgehalte heeft, kan cafeïnevrije koffie nog steeds kleine hoeveelheden bevatten. Dat gezegd hebbende, begin met het opnemen van cafeïnevrije koffie in je dieet als je van de smaak houdt maar de maagverergering wilt verminderen.
Gezondheidsvoordelen van koffie
Er zijn talloze onderzoeken geweest naar de mogelijke gezondheidsvoordelen van cafeïnehoudende koffie, en over het algemeen is de consensus positief. Elke dag matig koffie drinken is volgens Harvard Health in verband gebracht met een langere levensduur. Het is ook aangetoond dat het drinken van een kopje of twee per dag Joe het risico op hartaandoeningen, diabetes type 2 en de ziekte van Parkinson, onder andere, vermindert.
Koffie bevat verschillende soorten zuur, of een stof met een pH lager dan zeven, inclusief citroenzuur, appelzuur en chlorogene zuren. Voor koffiebrouwers wordt zuurgraad in koffie eigenlijk als een goede zaak beschouwd en het is zelfs in verband gebracht met hogere niveaus van antioxidanten.
Een studie uit oktober 2018, gepubliceerd in Wetenschappelijke rapporten, onderzocht het verschil in zuurgraad tussen koudgezette koffie en warmgezette koffie en ontdekte dat terwijl koudgezette koffie lagere zuurgehaltes had, het ook lagere antioxidantgehaltes had.
De deal met Decaf
Decaf koffie is ondertussen koffie waarvan het grootste deel van de cafeïne is geëxtraheerd via de Swiss Water-methode of organische chemische oplosmiddelen. Een zeer kleine fractie cafeïne blijft achter in cafeïne, maar zeker niet genoeg om je zo wakker te krijgen als gewone koffie.
Decaf heeft een lagere zuurgraad dan gewone koffie - en een studie uit februari 2014 gepubliceerd in Braziliaanse Archives of Biology and Technology ontdekte dat decaf ook lagere niveaus van antioxidanten had.
Hoewel er voldoende bewijs is om de gezondheidsvoordelen van cafeïnehoudende koffie te ondersteunen, is het verband niet zo duidelijk als het gaat om cafeïne. Maar er is enig onderzoek gebleken dat cafeïnevrijheid daadwerkelijk enkele beschermende voordelen voor uw gezondheid kan hebben.
Een studie uit februari 2019, gepubliceerd in Redox Biology, heeft aangetoond dat cafeïnevrije koffie muizen daadwerkelijk heeft helpen beschermen tegen niet-alcoholische leververvetting (NAFLD). En een studie uit februari 2014, gepubliceerd in Diabetes Care, toonde aan dat zowel cafeïnevrije koffie als gewone koffie het risico op diabetes type 2 hebben helpen verminderen.
Effecten op uw maag
Je hebt misschien gehoord van de mythe van koffiezure reflux, maar het blijkt meer een feit dan een fictie. U kunt last hebben van gastro-oesofageale refluxziekte (GERD) of zure reflux, en het zuur in koffie kan toevoegen aan het zuur dat zich al in uw lichaam bevindt. Of het is mogelijk dat cafeïne je gewoon angstig maakt. In dat geval wilt u misschien koffie met weinig zuur zoeken - en cafeïne kan een goede optie zijn.
Decaf kan gezonder voor je zijn dan cafeïnehoudende koffie als deze problemen voor je veroorzaakt. Volgens de Cleveland Clinic wordt cafeïne als veilig beschouwd voor degenen die het GERD-dieet willen volgen, omdat het minder waarschijnlijk problemen in uw maag veroorzaakt.
Verfijn uw koffie-inname
Het is de bedoeling om te meten hoe uw maag zou kunnen reageren op gewone koffie versus koffie met een laag zuurgehalte. Als je dol bent op de energie van cafeïne, maar je maag er daarna last van heeft, of het nu gaat om brandend maagzuur of algeheel ongemak, moet je misschien decaf gaan opnemen in je dagelijkse schema.
Decaf zal niet alleen de zuurgraad verminderen die je binnenkrijgt, maar het kan je ook helpen om van gewone koffie af te komen, volgens een onderzoek uit april 2016 gepubliceerd in het Journal of Psychopharmacology . En het kan je gewoon die heerlijke smaak van koffie geven waar je van houdt.
