Het enige effectieve tegengif voor allergieën voor uien en knoflook is het volledig vermijden van het eten van voedsel, zelfs in kleine hoeveelheden. Een allergische reactie op een voedingsmiddel wordt veroorzaakt door een fout van het immuunsysteem. Je immuunsysteem reageert op de eiwitten in ui en knoflook alsof ze gevaarlijk zijn voor het lichaam. Dit veroorzaakt een kettingreactie van chemische productie in uw lichaam die de meeste symptomen tot gevolg heeft. Een strikt eliminatiedieet is de enige manier om een allergische reactie op ui en knoflook te voorkomen.
Ui en knoflook Allergie vermijden
Ui en knoflook zijn geen gewone voedingsmiddelen die een allergische reactie veroorzaken, maar elk voedsel kan een allergie veroorzaken. Als bij u een allergie voor ui en knoflook is vastgesteld, moet u alle voedingsmiddelen die deze voedingsmiddelen bevatten elimineren. Gemeenschappelijke gerechten die ui en knoflook bevatten, zijn omeletten, pastasaus, ethische voedingsmiddelen, salsa, groenteburgers en de meeste kruiden. In tegenstelling tot andere voedselallergenen, zijn ui en knoflook duidelijk vermeld in de ingrediënten, waardoor het gemakkelijk te identificeren en te vermijden is. Als u uit eten gaat, informeer uw server voordat u bestelt over uw allergie om een allergische reactie te voorkomen.
Oorzaak
Uien- en knoflookallergieën worden veroorzaakt door een overgevoeligheid voor deze stoffen. Wanneer het immuunsysteem ui en knoflook als gevaarlijke stoffen identificeert, worden immunoglobuline E-antilichamen in uw bloedstroom vrijgegeven. Deze antilichamen vechten tegen de ui- en knoflookeiwitten, waardoor mestcellen in zachte weefsels in uw lichaam histamine produceren. Verhoogde hoeveelheid histamine veroorzaakt ontsteking in weefsels, wat leidt tot veel voorkomende allergiesymptomen.
symptomen
De meeste voedselgerelateerde allergiesymptomen veroorzaken ontstekingen in uw longen, sinussen, huid en spijsverteringsstelsel. Symptomen ontwikkelen zich meestal binnen enkele minuten na het eten van ui of knoflook, maar het kan tot een uur duren voordat ze aan de oppervlakte komen. Veel voorkomende symptomen zijn beklemming op de borst, kortademigheid, hoesten, piepende ademhaling, congestie van de sinussen, huiduitslag, netelroos, zwelling van het gezicht, buikpijn, diarree, misselijkheid en braken. Bel 911 als u ernstige symptomen ontwikkelt, zoals een verhoogde hartslag, een metaalachtige smaak in uw mond, zwelling in uw lippen, netelroos, een licht gevoel in het hoofd en een plotselinge bloeddrukdaling. Dit zijn tekenen van een ernstige allergische reactie die kan leiden tot tot de dood.
