Niets zorgt ervoor dat je je warmer en gezelliger voelt dan een kom zelfgemaakte kippensoep. En wanneer u kippensoep met kipfilet maakt, kunt u in minder dan twee uur een heerlijke kom met comfort op tafel hebben.
Kippensoep Met Kipfilet
Als je zin hebt in kipnoedelsoep, kun je in de verleiding komen om gewoon een blikje uit de supermarkt te halen om op te warmen en te eten. Maar het is misschien niet genoeg voor je smaakpapillen en een pot zelfgemaakte kippensoep, die waarschijnlijk veel beter zal smaken dan elke ingeblikte variëteit.
Misschien wilt u een eenvoudig kippensoeprecept proberen, geïnspireerd door Martha Stewart.
ingrediënten:
- 1 eetlepel olijfolie
- 3 middelgrote wortels, geschild en in blokjes gesneden
- 3 stengels bleekselderij, in blokjes gesneden
- 1 middelgrote gele ui, in blokjes gesneden
- 2 theelepels gehakte knoflook
- 1 pond kipfilet zonder vel, zonder vel
- 4 kopjes kippenbouillon
- 4 kopjes water
- 2 laurierblaadjes
- 1/2 theelepel gedroogde tijm (1 theelepel vers)
- 1/2 theelepel gedroogde oregano (1 theelepel vers)
- 12-ounce zak eiernoedels
Routebeschrijving:
- Verhit de olie op een middelhoog vuur in een grote pan op het fornuis en voeg wortels, selderij, uien en knoflook toe en kook tot ze gaar zijn, ongeveer 5 minuten.
- Voeg bouillon, water, laurierblaadjes, tijm en oregano toe aan de kook en breng aan de kook.
- Leg de kipfilets in de bouillon, zet het vuur lager, dek de pan af en kook 10 minuten of tot de kip gaar is.
- Verwijder de kip uit de bouillon met een tang, snijd ze in hapklare stukjes en keer terug naar de pot.
- Voeg noedels toe aan de bouillon en kook gedurende 10 minuten, of tot de noedels zacht zijn.
Serveer je zelfgemaakte kippensoep met knapperig brood of een gezonde salade.
Kippensoep Receptvariaties
Ingeblikte kippenbouillon voegt veel smaak toe aan uw zelfgemaakte kippensoep, maar kan erg veel natrium bevatten. Volgens gegevens van USDA heeft een kopje kippenbouillon in blik 571 milligram natrium, terwijl een natriumarme versie slechts 72 milligram heeft.
De American Heart Association beveelt aan om uw dagelijkse natrium tot niet meer dan 2.300 milligram per dag te beperken. Door hier en daar wijzigingen aan te brengen, waaronder receptenuitwisseling zoals de bouillon in uw kippensoeprecept, kunt u uw totale natriuminname verminderen.
Maar zonder het natrium, kunt u zich zorgen maken over de smaak van uw zelfgemaakte kippensoep. Overweeg om meer kruiden en specerijen aan uw bouillon toe te voegen om meer smaak te creëren zonder natrium. Dille, peterselie en rozemarijn kunnen de smaak van uw soep verbeteren.
Een scheutje of twee van je favoriete hete saus kan ook meer dimensie toevoegen aan de smaak zonder het zout. Of overweeg om meer smakelijke groenten in uw soep op te nemen, zoals gehalveerde druiventomaten, erwten, maïs of reepjes boerenkool.
Als het gaat om zelfgemaakte kippensoep, lijkt iedereen een mening te hebben over de vraag of het beter is om wit vlees of donker vlees te gebruiken. Geen van beide is verkeerd en het kan neerkomen op uw persoonlijke voorkeur. Maar het gebruik van donker vlees, zoals dijen, benen of vleugels, in aanvulling op wit vlees, kan ook helpen het smaakprofiel van uw soep te verbeteren bij het verminderen van het zout.
Cure for the Cold?
Al generaties lang wordt zelfgemaakte kippensoep aangeprezen als een remedie voor de verkoudheid. Helaas, ondanks de claims, kan het recept van de kipnoedelsoep van je grootmoeder je virale infectie niet genezen, volgens de Amerikaanse National Library of Medicine. Tijd is de enige remedie voor de verkoudheid.
Het is echter geen kwaad om een kom zelfgemaakte kippensoep te hebben als je je onder het weer voelt. De Amerikaanse National Library of Medicine meldt dat de stoom uit de soep een deel van je neusverstopping kan verhelpen en de warmte van de bouillon kan je pijnlijke keelpijn verlichten.
Je kom kippennoedelsoep kan je ook helpen gehydrateerd te blijven en kan de vloeistoffen leveren die je lichaam nodig heeft om het slijm te verdunnen. Je soep kan je verkoudheid niet genezen of zelfs je herstel versnellen, maar het kan wat troost bieden terwijl je je wentelt in je ellende.
