Saltinecrackers zijn voor veel huishoudens een voorraadkast. Licht, knapperig en een beetje zoutig, deze crackers werken zowel voor snackopties als voor entertainment. Natuurlijk, ze zijn nuttig in verschillende situaties, maar hoe is hun cijfer als het gaat om hun voedingswaarde?
Tip
Nou ja en nee. Saltines zitten niet vol voedingsstoffen, maar ze bevatten weinig calorieën en vet, dus sommige bronnen noemen ze een betere keuze dan boterachtige crackers of andere opties.
Ze bevatten weinig vet en calorieën, maar ze zijn echt niet veel meer dan lege koolhydraten - dus ze zijn niet de ergste en ze zijn niet de beste. Om te bepalen of ze echt als "gezond" tellen, hangt af van uw algehele dieet en hoe deze caloriearme crackers het beste bij u passen.
Een blik op Saltine Crackers
Gemaakt van ongebleekt wit meel, saffloerolie, zeezout en bakpoeder, zijn zoutcrackers vrij eenvoudig en to the point - geen ton additieven en conserveermiddelen. Vijf zoutcrackers bevatten 60 calorieën, en die calorieën worden afgebroken tot 1, 5 gram vet, 1 gram eiwit en 11 gram koolhydraten.
Als het gaat om het categoriseren van voedsel, worden zoutcrackers geclassificeerd als een graanproduct omdat ze gemaakt zijn van tarwe, maar er is een verschil tussen volle granen en geraffineerde granen. Wanneer granen worden verfijnd, worden ze ontdaan van hun zemelen en hun kiemen uit hun endosperm.
Saltinecrackers behoren tot die graanproducten gemaakt van witte vier, een geraffineerde korrel. Dit verfijningsproces geeft de bloem een fijnere textuur, maar het betekent ook dat het vezel en veel andere voedingsstoffen mist.
Gemaakt van witte bloem betekent niet noodzakelijkerwijs dat zoutcrackers slecht voor je zijn - maar ze zijn niet zo goed voor je als volkorenproducten. Het Amerikaanse ministerie van Landbouw moedigt Amerikanen, die normaal genoeg porties graanproducten in hun dieet krijgen, aan om hun graanspel op te voeren en meer hele, ongeraffineerde tarwe, rijst, haver, gerst of andere graanproducten te consumeren. Ten minste de helft van de granen die je eet, moeten volle granen zijn.
Maar als u op zoek bent naar volle granen, wees dan voorzichtig met de manier waarop het voedsel op de markt wordt gebracht. Alleen omdat een verpakking de claim 'gemaakt met volkoren' of iets dergelijks draagt, betekent dit niet dat het een 100 procent volkoren product is.
Het kan meestal worden gemaakt van witte bloem met wat volkorenmeel toegevoegd om het het uiterlijk van een volkoren product te geven. Controleer het etiket en de ingrediëntenlijst. Het eerste graanproduct op de ingrediëntenlijst moet een volkoren zijn.
Er zijn bijvoorbeeld zoutcrackers gemaakt met volkoren, maar ze verschillen niet veel van gewone saltines. Zoals het geval is met andere producten met de claim 'gemaakt met volkoren', bevatten deze saltines eigenlijk volkorenmeel - maar ze bevatten meestal witte bloem, het eerste vermelde ingrediënt.
Vijf saltine crackers met volkoren hebben dezelfde 60 calorieën als traditionele saltines, met dezelfde 1, 5 gram vet, 1 gram eiwit en 12 gram koolhydraten, waarvan slechts 1 gram eigenlijk vezel is.
Omdat vezels een van de belangrijkste voordelen van volle granen in uw dieet zijn, moet u dit als meetpunt gebruiken. Granenproducten moeten ten minste 3 gram vezels per portie bevatten om als een goede bron te worden beschouwd - wat betekent dat zoutcrackers met volle granen niet voldoen aan die classificatie.
De voordelen van Saltines
Zelfs als saltines geen goudmijn van voedingsstoffen zijn, zijn ze niet zo erg als ze zouden kunnen zijn. Ze hebben zelfs een paar voordelen in vergelijking met vergelijkbare voedingsmiddelen.
Saltinecrackers bevatten weinig vet, dus je zult er niet teveel calorieën mee binnenkrijgen. Het National Heart, Lung en Blood Institute beveelt caloriearme crackers zoals saltines of frisdrankcrackers aan als alternatief voor partycrackers voor mensen die proberen hun gewicht te verminderen.
Crackers hebben andere praktische toepassingen die minder houdbare graanproducten misschien niet hebben. De Centers for Disease Control and Prevention beveelt aan om crackers zoals saltines op te nemen in uw noodpakketten voor thuis. Een goede noodkit bestaat uit items waarvoor geen koken of koeling nodig is, een lange houdbaarheid hebben en nog steeds de voeding hebben die mensen nodig hebben om hun energie op peil te houden.
Zoutcrackers zijn ook een praktische keuze voor mensen die tegen ziekte vechten. Het National Cancer Institute beveelt, als onderdeel van zijn aanbevelingen voor mensen die een kankerbehandeling ondergaan, zoutcrackers aan als onderdeel van een hoofdmaaltijd of snack voor diegenen die een vloeibaar dieet hebben doorlopen, maar nog steeds iets gemakkelijk op de maag nodig hebben om hun misselijkheid en braken te behouden onder controle.
Zoutcrackers zijn ook een goede keuze als vezelarm voedsel voor diegenen die worstelen met diarree, waardoor voedsel en vloeistof zo snel door het spijsverteringsstelsel gaan dat het lichaam niet voldoende voeding kan opnemen, en dat kan vaak het gevolg zijn van behandelingen tegen kanker.
Volkoren Alternatieven voor Saltines
Je zou zoutcrackers kunnen gebruiken als hulpmiddel voor gezonde snacks zoals pindakaas, hummus of magere kaas, maar Harvard Health benadrukt dat het beter is om deze caloriearme crackers te vervangen door volkorenbrood.
Dit alles betekent dat de Triscuit-voedingsverhouding er gunstiger uitziet, met meer eiwitten, vezels en onverzadigd vet per calorie dan zout. Triscuits worden gemaakt van drie eenvoudige ingrediënten: volkoren tarwe, olie en zeezout.
Of saltines 'gezond' kunnen worden genoemd, is een vrij subjectieve claim. Deze caloriearme crackers zullen uw gezondheidsinspanningen niet ontsporen, maar ze zullen waarschijnlijk ook niet veel voordelen opleveren, zoals Triscuit-voeding dat zou kunnen. Ze zijn geweldig als je ze wilt gebruiken als een manier om iets gezonds te eten, maar zelfs in die situaties kun je misschien beter worden bediend met een volkorenoptie.
