De lever is verantwoordelijk voor het filteren van elke stof die uw lichaam binnenkomt en verlaat. Dit grote orgaan helpt de bloedstroom en bloedsomloop in stand te houden, voedingsstoffen uit voedsel af te breken en voedingsstoffen te verspreiden. De lever voorkomt ook dat giftige chemicaliën uw lichaam beschadigen. Daarom heeft de gezondheid van de lever invloed op het functioneren van het hele lichaam. Evenzo kunnen problemen in andere orgaansystemen invloed hebben op het functioneren van uw lever. Het eten van meer natuurlijke voedingsmiddelen zoals knoflook naast een uitgebalanceerd dagelijks dieet kan je lever gezond houden.
Actieve componenten van knoflook
Knoflook bevat een zwavelverbinding die alliin wordt genoemd, die wordt omgezet in het actieve ingrediënt allicin, wanneer dit wortelkruid wordt gehakt, geplet of gehakt. Allicine is een krachtige antioxidant, antibioticum en schimmelwerend middel, met tal van voordelen voor de gezondheid van de lever. Knoflook bevat ook arginine, een aminozuur dat belangrijk is voor het ontspannen van de bloedvaten, en selenium, een mineraal dat belangrijk is voor het verhogen van de werking van antioxidanten. De antioxiderende eigenschappen van knoflook zijn het belangrijkste voordeel omdat ze voorkomen dat giftige stoffen door uw lever worden gefilterd om andere organen te bereiken.
Verlaagt cholesterol
Een type cholesterol dat lipoproteïne met een zeer lage dichtheid wordt genoemd, of VLDL, wordt door de lever gemaakt en vergemakkelijkt de beweging van vetten in de bloedbaan. VLDL speelt een belangrijke rol in het metabolisme van energie en vet. Hoge niveaus van VLDL en andere cholesterolen kunnen echter uw lever beschadigen en leiden tot een verhoogd risico op hartaandoeningen. Het toevoegen van knoflook aan uw dagelijkse voeding kan deze vetten in evenwicht brengen. Volgens een onderzoek uit 2002 in het "Journal of Nutrition", vermindert dagelijks gebruik van vers knoflookextract de niveaus van reeds bestaande verhoogde VLDL en triglyceridevetten die in de lever worden gevormd.
Bescherming tegen afval en infectie
Een gezonde lever breekt natuurlijke en ingenomen giftige chemicaliën af. Natuurlijke toxines zoals bilirubine, een afvalproduct als gevolg van de afbraak van heem in rode bloedcellen, kunnen leverhepatitis veroorzaken. Ingeslikte gifstoffen zoals paracetamol, een vrij verkrijgbare pijnstiller, kunnen ook leverschade of de dood veroorzaken. Volgens een studie uit 2009 in het 'Internet Journal of Nutrition and Wellness', verste knoflookextract dat werd toegediend aan muizen die een overdosis acetaminophen kregen, de oxidatieve stress die levertoxiciteit veroorzaakte. Verse knoflook bevat aanzienlijke hoeveelheden aminozuren en eiwitten en antioxidanten die de lever kunnen beschermen tegen natuurlijke en milieutoxines.
Dagelijkse doses knoflook
Gebruik voor een optimale levergezondheid dagelijks minimaal vier teentjes verse knoflook in voedselbereidingen. Voeg aan het einde van het kookproces gehakte verse knoflook toe aan je gekookte maaltijden om de enzymen en voedingsstoffen te behouden. Knoflooksupplementen bevatten verschillende hoeveelheden actieve ingrediënten; lees de etikettering op de verpakking om de dosisaanbevelingen te bepalen. Het University of Maryland Medical Center beveelt aan om gestandaardiseerde 200 milligram gevriesdroogde knoflooktabletten met 0, 6 procent allicine tot drie keer per dag in te nemen. Knoflook is een natuurlijke bloedverdunner; raadpleeg uw arts voordat u supplementen gebruikt.
