Als u op zoek bent naar groenten om toe te voegen aan uw gezonde voeding, neem dan een kijkje in bladgroenten. Spinazie calorieën zijn te verwaarlozen. Met veel vitamines en mineralen, een hoog vezelgehalte en antioxidanten, is dit veelzijdige voedsel gunstig voor uw gezondheid en kan het vele gerechten aanvullen.
Momentopname van Spinazie Voeding
Door de aandacht te vestigen op spinazievoeding, helpt het om een paar dingen te weten over dit veelzijdige voedsel. Technisch gezien is het een niet-zetmeelrijke groente, samen met drie dozijn andere soorten gezonde groenten, stelt de Universiteit van Michigan.
Voor de meeste groenten in deze goed bevolkte categorie is één kop rauwe groenten of een halve kop gekookte groenten gelijk aan één portie en heeft slechts 25 calorieën. De spinazieresultaten zijn echter nog beter. De USDA merkt op dat een kopje rauwe spinazie slechts 7 calorieën bevat. Met andere woorden, spinazie heeft zijn plaats in elk dieet.
Kan spinazie niet alleen als een voedzame groente worden beschouwd, maar ook als een koolhydraat of een eiwit? De USDA zegt dat deze groene bladgroente met 1 gram koolhydraten en minder dan 1 gram eiwit aan de lage kant van beide categorieën is.
Spinazie is verkrijgbaar in verschillende vormen, waardoor het kan worden aangepast aan verschillende levensstijlen en opslagfaciliteiten. Misschien eet je graag op een frisse, frisse spinaziesalade met andere kleurrijke groenten en gezonde garnituren. Als het een probleem is om de spinazie vers te houden, of als je wat bij de hand wilt hebben voor soepen of stoofschotels, is de ingeblikte vorm logischer. Ongeacht hoe je het eet, je zult profiteren van geweldige spinazievoeding.
Stel dat u verse spinazie wilt opnemen in uw gezonde levensstijl, maar u houdt ook die spinazie-calorieën in de gaten. Hier is wat goed nieuws: op een factsheet van North Carolina Public Schools 2018 staat dat rauwe spinazie extreem weinig calorieën bevat. In feite heeft een portie van één kopje slechts 7 calorieën, terwijl een portie gekookte spinazie van een half kopje 21 calorieën bevat.
Spinazie biedt ook tal van voedingsstoffen die uw gezondheid ten goede komen. Naast vitamine A, C en K, verpakt het bètacaroteen, calcium, folaat, ijzer en mangaan in elk heldergroen blad. Deze vitamines en voedingsstoffen voeden de cellen, organen, botten en bloed van uw lichaam.
Essentiële vitamines en voedingsstoffen helpen ook voedsel om te zetten in energie, ondersteunen een optimale hersengezondheid en bevorderen een goede immuunsysteemfunctie. Deze indrukwekkende lijst met voedingsstoffen, plus het lage aantal calorieën, maakt spinazie een "must-have" voedsel voor elk gezond dieet.
Verliest gekookte spinazie voedingsstoffen?
Je bent van plan zowel rauwe als gekookte spinazie in je dieet op te nemen, maar je wilt graag weten of je verschillende voedingsvoordelen krijgt van elke vorm van de groente. Gelukkig heeft Alice H. Lichtenstein, DSc, uitvoerend redacteur van de Tufts University Health & Nutrition Letter, een antwoord dat ter zake komt.
Ze zegt dat, of je je spinazie nu rauw of gekookt verkiest, je lichaam over het algemeen dezelfde waardevolle voedingsstoffen krijgt. Er zijn echter twee opmerkelijke uitzonderingen op deze regel.
Ten eerste worden carotenoïden van spinazie meestal meer biologisch beschikbaar nadat je deze bladgroente kookt. Aan de andere kant resulteert het koken van de spinazie in een afname van het vitamine C-gehalte, dat negatief wordt beïnvloed door de hitte. Andere voedingsstoffen worden echter niet beïnvloed door het kookproces.
Je kunt zelfs meer calcium uit de spinazie halen als je het een minuut kookt en vervolgens het kookwater laat leeglopen. Omdat dit bladgroen oxaalzuur bevat, dat uw lichaam effectief blokkeert om het calcium van de groente te absorberen, lijkt het weggooien van het gekookte water dat obstakel grotendeels te verwijderen.
Geniet van de gevarieerde gezondheidsvoordelen van Spinazie
Spinazie's overvloed aan vitamines en mineralen vormt de basis voor enkele indrukwekkende gezondheidsvoordelen. Geregistreerd diëtist Jacqueline Beatty, van de Universiteit van Rhode Island, benadrukt het belang van vitamine C voor het behoud van een sterk immuunsysteem.
Vervolgens bevordert beta-caroteen, dat wordt gesynthetiseerd in vitamine A, een goede gezondheid van het oog. Vitamine K helpt bij het reguleren van uw calciumgehalte in het bloed.
Folaat doet drievoudig, helpt het verhogen van rode bloedcellen terwijl het ook een rol speelt bij voldoende groei van het zenuwstelsel. Deze essentiële vitamine fungeert ook als een katalysator die helpt aminozuren om te zetten in andere nuttige chemische stoffen.
Spinazie bevat calcium, kalium en magnesium, die allemaal bijdragen aan het energiemetabolisme van uw lichaam. Spinazie bevat ook zeer weinig natrium. Deze voedingssupplementen samen maken deze voedzame, groene bladgroente een belangrijke speler in uw gewichtsverliesprogramma.
Als u op zoek bent naar groenten die u zullen helpen uw dagelijkse vezeldoel te bereiken, zoek dan niet verder dan vezelrijke spinazie. Je krijgt meer dan 4 gram vezels in slechts één kopje gekookte spinazie. In de vezelaanbevelingen staat dat mannen dagelijks 38 gram moeten consumeren, terwijl vrouwen 25 gram vezels in hun dagelijkse voeding moeten opnemen.
Wat zijn de voordelen van een vezelrijk dieet? Hoog vezelverbruik is in verband gebracht met verminderd lichaamsgewicht. Voldoende vezelinname is ook van vitaal belang voor het bereiken van een goede hart- en spijsverteringsgezondheid. Ten slotte helpt het gebruik van een vezelrijk dieet om het risico op chronische ziekten zoals hart- en vaatziekten, diabetes type II en bepaalde kankers te verminderen.
Spinazie's rol in gewichtsverlies
Misschien ben je klaar om met een afslankprogramma te beginnen, of wil je je huidige inspanningen weer op de rails zetten. De Centers for Disease Control and Prevention bieden een nuttig perspectief dat u kan helpen om u te concentreren op het grote geheel.
Simpel gezegd, om uw doel van het gewichtsverlies te bereiken, moet u minder calorieën consumeren dan uw lichaam elke dag verbrandt. Dit betekent echter zeker niet dat je minder voedsel eet. Je zult zelfs veel voedzaam voedsel hebben om uit te kiezen.
Groenten en fruit moeten een belangrijk onderdeel zijn van uw gewichtsverliesprogramma. Ze bevatten over het algemeen weinig calorieën en vet en bevatten veel vezels en water. Deze attributen helpen volume toe te voegen aan uw maaltijden, zodat u dezelfde hoeveelheid voedsel kunt consumeren terwijl u minder calorieën binnenkrijgt.
Het belang van vezelrijke diëten
Met het hoge vezelgehalte van spinazie in gedachten, kun je je afvragen of een vezelrijk dieet echt het verschil maakt bij het bereiken van je doel voor gewichtsverlies. Onderzoekers achter een onderzoek van 240 personen, gepubliceerd in de februari 2015-editie van de Annals of Internal Medicine , hadden dezelfde vraag.
Wetenschappers wilden het uitgebreide dieet van de American Heart Association (AHA) vergelijken met een eetplan dat de nadruk bleef leggen op een hoger vezelverbruik. Deze gerandomiseerde en gecontroleerde proef vond plaats van 2009 tot 2014 in Worcester, Massachusetts.
Bij de proef waren 240 volwassenen betrokken bij wie het metabool syndroom was vastgesteld. Naast het volgen van een van de twee diëten, woonden deelnemers individuele en groepsinteractieve sessies bij tijdens de duur van de studie. Nadat 12 maanden waren verstreken, registreerden onderzoekers de gewichtsveranderingen van de deelnemers.
Aan het einde van de studie hadden de deelnemers aan het AHA-dieet iets meer gewicht verloren dan de vezelrijke dieetpersonen. Verschillende deelnemers hadden uit elke studiegroep gestaakt en bij acht proefpersonen werd diabetes vastgesteld (één persoon in de AHA-groep en zeven in de vezelrijke groep). De studie beoordeelde het gewichtsverlies van de deelnemers niet nadat de studie was beëindigd.
Onderzoekers concludeerden dat hoewel de uit meerdere componenten bestaande AHA-dieetgroep iets meer gewicht verloor, de vezelrijke dieetgroep vrijwel gelijke resultaten liet zien. Deze vereenvoudigde methode zou een redelijke optie bieden voor mensen die het moeilijk vinden om zich aan complexere dieetplannen te houden.
Dr. Frank Hu, professor aan de Harvard Medical School en de Harvard School of Public Health, onderstreept het belang van voldoende voedingsvezels. Dr. Hu merkt op dat een vezelrijk dieet helpt bij gewichtsbeheersing.
Dr. Hu benadrukt ook dat het consumeren van een vezelrijk dieet kan helpen om hart- en vaatziekten en diabetes type II te voorkomen. Hij benadrukte echter dat je vezels uit je voedsel (inclusief vezelrijke spinazie) moet halen, niet uit vezelsupplementen.
Boerenkool Calorieën en Voeding
Als je nog een groene bladgroente aan je dieet wilt toevoegen, overweeg dan voedselrijke boerenkool, die een gedurfde, aardse smaak combineert met veel vitamines en mineralen. Nog beter, uw inname van boerenkoolcalorieën zal minimaal zijn. Wanneer je twee kopjes rauwe boerenkool consumeert, ontvang je 2 gram vezels en slechts 16 calorieën, merkt de Amerikaanse National Library of Medicine op.
Boerenkool voorziet je lichaam van waardevolle vitamine A, vitamine C, calcium en vitamine K. Houd er echter rekening mee dat als je momenteel bloedverdunnende medicijnen gebruikt, je mogelijk minder vitamine K-bevattende voedingsmiddelen moet consumeren. Vitamine K kan de werkzaamheid van deze geneesmiddelen beperken. Uw arts kan u hierover advies geven.
Boerenkool bevat bovendien een aanzienlijke hoeveelheid vezels, die helpt bij het bevorderen van regelmatige stoelgang. De voedingsstoffen in deze groene bladgroente dragen bij aan een goede hart- en ooggezondheid en helpen een sterk immuunsysteem te bevorderen. De waardevolle antioxidanten van boerenkool blokkeren schadelijke celbeschadiging en bieden mogelijk ook enige bescherming tegen kanker.
