Je weet waarschijnlijk al dat een Big Mac niet bovenaan de lijst van gezond voedsel staat, maar hoe erg is het en hoe zit het met de andere items bij McDonald's? De voedingsfeiten van McDonald's kunnen variëren, dus als je in de knel zit, zijn er betere keuzes dan een Big Mac.
Een gewone hamburger levert bijvoorbeeld half zoveel calorieën en minder dan een derde van het vet. Maar het zijn niet alleen de calorieën en vetten die belangrijk zijn, want fast food is ook om andere redenen gekoppeld aan gezondheidsproblemen. Hoewel af en toe verwennerij in orde is, probeer het niet tot een vast onderdeel van je routine te maken.
Big Mac Nutrition
Zoals de naam al aangeeft, is een Big Mac een grote burger. Het heeft twee burgerpasteitjes ingeklemd tussen drie stukjes broodje en verschillende toppings, waaronder de gepatenteerde Big Mac Sauce. Voor één Big Mac komen calorieën binnen op 540, wat alleen voor de burger is en geen kanten op. De resterende Big Mac-voeding ziet er zo uit:
- 28 gram totaal vet
- 10 gram verzadigd vet
- 1 gram transvet
- 46 gram koolhydraten
- 3 gram vezels
- 9 gram suiker
- 25 gram eiwit
- 940 milligram natrium
- 80 milligram cholesterol
Andere McDonald's Nutrition
Hoewel een Big Mac misschien het kenmerkende item van McDonald's is, is het voor een hamburger een beetje overdreven. Als je vastzit en McDonald's je enige optie is, maar je op zoek bent naar iets beters, pak dan een gewone hamburger. Met één gewone hamburger krijg je:
- 250 calorieën
- 8 gram totaal vet
- 3 gram verzadigd vet
- 31 gram koolhydraten
- 1 gram vezels
- 6 gram suiker
- 13 gram eiwit
- 480 milligram natrium
- 30 milligram cholesterol
Hoewel het niet bepaald een "gezonde" optie is, zien de voedingswaarden voor een gewone hamburger er iets beter uit dan de Big Mac-voeding. Het is bijna de helft van de calorieën en natrium, geen transvet en aanzienlijk minder cholesterol.
De nadelen van fast food
De gezondheid van Amerikanen is de afgelopen 50 jaar steeds slechter geworden en volgens een rapport van oktober 2018 in het American Journal of Lifestyle Medicine zijn levensstijlfactoren, waaronder het eten van fastfood, grotendeels de schuldige.
Het percentage overgewicht en obesitas is gestegen tot een schokkend 71 procent van de Amerikanen en daarom beweert het rapport dapper dat het eten van fastfood en bewerkte voedingsmiddelen voortijdig meer mensen kan doden dan het roken van sigaretten. Dat komt omdat fastfood veel calorieën, transvet en natrium bevat, wat, zoals het Center for Young Women's Health aangeeft, het risico op:
- Hartziekte
- Hoge bloeddruk
- Gewichtstoename / obesitas
- Type 2 diabetes
Het rapport in het American Journal of Lifestyle Medicine merkt ook op dat als het fastfood wordt gebakken, het nog erger is vanwege de olie. Typisch, voedsel dat in een fastfoodrestaurant wordt gebakken, wordt gekookt in olie die vele keren is verwarmd en opnieuw verwarmd. Dit creëert verbindingen die aldehyden worden genoemd, die kankerverwekkend (of kankerverwekkend) en mutageen zijn (of in staat zijn om uw DNA-structuur te veranderen).
Volgens het rapport bevat gefrituurd fastfood 100 keer meer aldehyden dan de Wereldgezondheidsorganisatie als veilig classificeert. Een studie die in maart 2012 in Public Health Nutrition werd gepubliceerd, koppelde ook de reguliere consumptie van fastfood aan een verhoogd risico op depressie.
Natuurlijk, als je af en toe een Big Mac hebt als onderdeel van een anders gezond dieet, is het onwaarschijnlijk dat het ernstige gezondheidsproblemen zal veroorzaken. Als Big Macs en andere snelle en bewerkte voedingsmiddelen het grootste deel van uw dieet uitmaken, is het een goed idee om enkele wijzigingen aan te brengen om ze geleidelijk af te schaffen en uzelf gezond te houden.
