Nacho's bestaan uit maistortillachips gegarneerd met kaas en vervolgens geroosterd totdat de kaas smelt. Dit eenvoudige snackvoedsel in Mexicaanse stijl prikkelt je smaakpapillen met zowel de romigheid van de warme, gesmolten kaas als de knapperige knapperige friet. Je kunt ook jalapeños toevoegen om de kruidigheid te vergroten. Deze eenvoudige nachosnack kan relatief veel calorieën, vet en natrium bevatten, maar door ingrediënten zorgvuldig te kiezen, kun je gezondere versies maken.
calorieën
Het totale aantal calorieën in nacho's met kaas is afhankelijk van zowel het type kaas als het type chip dat wordt gebruikt. Typische maistortillachips hebben ongeveer 146 calorieën voor 10 chips, of ongeveer 15 calorieën per chip. Gebakken, in plaats van gefrituurde chips, bevatten ongeveer 110 calorieën voor 18 chips, of 6 calorieën per chip. Cheddar in Mexicaanse stijl en Monterey jack-kaas bevat ongeveer 110 calorieën per ounce. Samen kan een enkele portie nacho's ongeveer 220 tot 256 calorieën bevatten. Gewoonlijk bevat een portie nacho's echter meer dan 10 chips en meer dan 1 oz. van kaas, resulterend in een totaal aantal calorieën variërend van ongeveer 346 tot 554 calorieën per portie.
Dik
Chips en kaas bevatten een aanzienlijke hoeveelheid vet. Maistortillachips bevatten ongeveer 7 g vet voor 10 chips, bijna 1 g per chip. Kaas bevat 9 g vet per ons. Een portie nacho's kan 16 g vet bevatten. Meestal laden mensen hun chips echter met meer dan 1 oz. kaas, resulterend in nachos met ongeveer 19 g tot 30 g vet. Vetarme versies gemaakt met gebakken friet en magere kaas kunnen in totaal 8 g vet per portie bevatten. Deze versie bevat de helft van het vet en bijna twee keer de chips als gewone nacho's.
Natrium
Nacho's bevatten een hoog natriumgehalte, ongeveer 816 mg per portie, ongeveer de helft van uw aanbevolen dagelijkse limiet voor natriuminname. Hoge niveaus van natrium kunnen uw bloeddruk verhogen, uw risico op hartaandoeningen en beroertes verhogen en uw algehele botdichtheid verlagen. Een vrijwel natriumvrije versie van nacho's kan worden gemaakt met zoutvrije chips en natriumarme kaas. In dit geval is het totale natriumgehalte minder dan 5 mg per portie.
Calcium
Kaas draagt bij aan het totale calciumgehalte van nacho's. Afhankelijk van hoeveel kaas je aan je friet toevoegt, kan het totale calciumgehalte van je nacho's variëren van 20 tot 30 procent van je dagelijkse aanbevolen behoefte. Calcium helpt niet alleen de botdichtheid te behouden, maar zorgt ook voor een goede spier- en zenuwfunctie en helpt uw bloed te stollen. Lage calciumwaarden in het bloed laten uw lichaam calcium uit uw botten lenen, en als het niet wordt aangevuld, kunnen uw botten zwak en broos worden. Het eten van magere zuivelproducten met een laag natriumgehalte, zoals nacho's gemaakt met magere, natriumarme kaas, kan je helpen om voldoende calcium in het bloed te handhaven.
jalapeños
Jalapeño-pepers die aan nachos worden toegevoegd, verhogen hun algehele kruidige smaak zonder aanzienlijk vet, calorieën of natrium toe te voegen. Een hele jalapeñopeper bevat slechts 4 calorieën, minder dan 1/10 g vet en geen natrium, en biedt 10 procent van uw dagelijkse aanbevolen inname van vitamine C. Jalapeños bevatten slechts 1 g koolhydraten en leveren 30 mg kalium. Ze scoren matig heet op de schaal voor chili-hotness, een niveau vijf van de 10, wat aangeeft dat ze veel warmte aan je eten toevoegen, maar niet tot een ondraaglijk niveau.
