Van enchiladas tot salades, gekookte kip is handig om bij de hand te hebben. Het trekt gemakkelijk uit elkaar wanneer het wordt gekookt tot zachte perfectie. Koken vereist geen andere ingrediënten, zoals olie of boter, zoals je nodig hebt voor frituren of bakken, dus het is een gezonde alternatieve kookmethode voor kip. Als het diner om geraspte kip vraagt of u gewoon geen onnodig vet wilt, is het koken van kip zonder been een eenvoudig proces waarbij u zachte, sappige kip krijgt voor uw volgende maaltijd.
Stap 1
Giet genoeg water in een pot om de hoeveelheid kip die je wilt koken volledig te bedekken.
Stap 2
Zet de pan op het fornuis en breng het water aan de kook.
Stap 3
Plaats de kip in de pot. Het water stopt met koken als de temperatuur van de kip de temperatuur verlaagt.
Stap 4
Laat het water weer koken voordat je het tot medium reduceert, zodat de kip kan sudderen.
Stap 5
Laat de kip 30 tot 45 minuten sudderen.
Stap 6
Controleer de kip door hem uit de pot te halen en erin te snijden. De kip is klaar als de sappen helder zijn, er is geen roze bij het snijden en de interne temperatuur is 160 graden Fahrenheit per gekalibreerde thermometer.
Dingen die je nodig hebt
-
Pot
Thermometer
Tip
Kook de stukken kip geheel of snijd ze in kleine stukjes. Hoe kleiner de stukken, hoe minder tijd nodig is om het te koken. Bewaar gekookte kip in een luchtdichte container in de koelkast gedurende drie tot vier dagen of in de vriezer voor maximaal vier maanden in een diepvrieszak of luchtdichte container. De kip moet minstens 15 minuten in de koelkast worden gekoeld voordat hij invriest.
Waarschuwing
Zorg ervoor dat de kip goed is ontdooid voordat hij kookt. Kook geen bevroren kip. Laat kip niet afkoelen tot kamertemperatuur, omdat dit tot een onveilige ophoping van bacteriën zal leiden.
