Geraffineerde koolhydraten en suiker kunnen erg verslavend zijn. Een beoordeling van het onderzoek gepubliceerd in de "Current Opinion in Clinical Nutrition and Metabolic Care" meldde dat laboratoriumratten, evenals mensen, suiker zelfs nog meer voldoening kunnen geven dan cocaïne. Om een verslaving aan koolhydraten en suiker te verbreken, moeten verschillende strategieën worden gebruikt die zowel de fysieke als psychologische aspecten van het verlangen naar voedsel aanpakken.
Nix the Sweets
Houd verslavende traktaties uit uw huis, auto en werkruimte. Jacob Teitelbaum, een internist en auteur van "Beat Sugar Addiction Now", schrijft dat als je het niet kunt laten om iets zoets te eten, je maar een paar happen moet nemen in plaats van een hele portie te eten. De diëtiste Kristin Kirkpatrick van de Cleveland Clinic raadt haar aan suiker verslaafde patiënten aan om gezonde snacks, zoals een niet-zoete volkoren trailmix, bij de hand te houden om de hunkering naar suiker te voorkomen.
Pas op voor suikervervangers
Kirkpatrick beveelt aan om suikervervangers te vermijden, omdat het gebruik ervan je smaakpapillen niet omschrijft om niet naar snoep te verlangen. De auteurs van een review gepubliceerd in het "Yale Journal of Biology and Medicine" merkten op dat suikervervangers daadwerkelijk overeten en hunkeren naar voedsel kunnen stimuleren, waarschijnlijk omdat de smaakpapillen het lichaam een zoete beloning beloven - die niet-calorische zoetstoffen niet leveren.
Krijg genoeg slaap
Moe zijn maakt het moeilijker om de verleiding van zoete snacks te weerstaan. Een studie van de Universiteit van Californië, Berkeley, gepubliceerd in "Nature Communications" in 2013, toonde aan dat slaaptekort de activiteit verhoogde in de delen van de hersenen die reageren op beloningen. Deelnemers aan de studie die minder sliepen, hadden meer kans op het bereiken van junkfood. Zeven tot negen uur per nacht slapen helpt om je energieniveau hoog te houden, vermindert je eetlust en kan je helpen een verslaving aan koolhydraten en suiker te breken, schrijft Teitelbaum.
Eet hele voedingsmiddelen
Bewerkte voedingsmiddelen bevatten vaak toegevoegde suiker, zelfs als dit niet vanzelfsprekend is. Door heel vers fruit, groenten, mager vlees en volle granen te eten, kun je de hoeveelheid suiker die je eet beter volgen en verminderen. Vervang geraffineerde granen zoals witbrood of gebak door gezondere, meer vullende koolhydraten zoals volkorenbrood of popcorn. Pas op voor vetvrije en vetarme producten, die vaak meer suiker bevatten om het vet te vervangen.
Bekijk de Glycemische index
De glycemische index rangschikt voedingsmiddelen op basis van hoe snel ze uw bloedsuikerspiegel verhogen. Sommige voedingsmiddelen, zoals witbrood, hebben de neiging om uw bloedsuikerspiegel snel te verhogen, die vervolgens kan "crashen", wat leidt tot onbedwingbare trek in koolhydraten. Behalve aardappelen en watermeloen staan de meeste verse groenten en fruit laag op de glycemische index dankzij hun vezelgehalte. Eiwitrijke voedingsmiddelen zoals vlees, vis, gevogelte en kaas zijn andere keuzes met een lage GI voor iemand met een suikerverslaving.
Meer verplaatsen
Oefening geeft serotonine, een "feel-good" -stof, in je hersenen vrij, net als suiker en koolhydraten. Het helpt ook stress te verlichten. Stress kan leiden tot 'op beloning gebaseerd' eten, volgens een overzicht van het onderzoek dat in 2007 is gepubliceerd in 'Physiology and Behaviour'.
Houd de prijs in de gaten
Kirkpatrick herinnert haar patiënten eraan dat overmatig eten van suiker bijdraagt aan een aantal vervelende ziekten, variërend van obesitas tot kanker en hartaandoeningen. Teitelbaum, zelf een herstelde suikerverslaafde en chronische vermoeidheid, schrijft dat het breken van een verslaving aan suiker een belangrijk onderdeel is van zijn behandeling van patiënten met chronische vermoeidheid en fibromyalgie. Als je de schadelijkheid van suiker in gedachten houdt, kan het gemakkelijker worden om 'nee' te zeggen wanneer je wordt geconfronteerd met verleiding.
