Haver is een van de meest populaire granen, vooral voor het ontbijt. Omdat de USDA aanbeveelt om 3 tot 8 gram granen per dag te consumeren, moet je de kunst van het koken van havermout beheersen.
Mensen consumeren al eeuwen haver. We hebben een lange weg afgelegd in de landbouw, maar haver zal nooit uit de mode raken. Havermelk is nu een veelgebruikt alternatief voor niet-zuivelmelk en havermeel kan worden gebruikt als een glutenvrije bloemvervanger. Met hun veelzijdigheid is haver een voedingsbestanddeel van over de hele wereld.
Veel mensen magnetron havermout dankzij de uitvinding van instant haver, maar het koken van havermout vereist een beetje meer geduld en inspanning. Je hebt een pot kokend water, je haver en eventuele toppings nodig.
Havermoutvoeding en voordelen
Een reden om uw ochtend te beginnen met een basisrecept voor havermout is de voordelen voor de gezondheid van het hart. Volgens Mayo Clinic is havermout een geweldige bron van oplosbare vezels. Dit helpt uw "slechte" cholesterolwaarden te verlagen. Ze raden aan om vers fruit aan je havermout toe te voegen voor nog meer vezelgehalte. Dit vergroot uw kansen om aan uw dagelijkse vezelbehoefte te voldoen.
Naast vezels zit havermout boordevol vitamines en mineralen. Volgens de USDA bevat 1 kop gekookte haver:
- 166 calorieën
- 3, 6 gram vet
- 28, 1 gram koolhydraten
- 4 gram vezels
- 5, 9 gram eiwit
- 21 procent dagelijkse waarde (DV) van zink
- 15 procent DV van magnesium
- 12 procent DV van ijzer
Basisrecepten havermout bevatten vaak melk, noten, zaden en vers fruit. Deze toppings kunnen de voedingsfeiten voor haver veranderen. Probeer voedingsrijke en gezondheidsbevorderende toppings te kiezen om uw ochtendhavermout nog voedzamer te maken.
Haver is ook een verrassende bron van plantaardig eiwit. In vergelijking met niet-vegetarische en niet-veganistische eetpatronen, bevelen de USDA Dieetrichtlijnen 2015-2020 aan dat vegetariërs en veganisten meer peulvruchten, sojaproducten, noten, zaden en volle granen consumeren.
Kokende Havermout
Aangezien havermout slechts één soort haver is, kan het koken van havermout variëren van kookhaver, staalgesneden haver en andere soorten haver. Havermout wordt meestal bereid door water op het fornuis te koken, maar je kunt ook magnetronhavermout gebruiken.
Voor het meest eenvoudige havermoutrecept heb je gewoon havermout en water nodig. Om ze op smaak te brengen, voeg je kaneel, niet-zuivelmelk, ahornsiroop, walnoten, bessen en andere toppings toe die je lekker vindt.
Om havermout op het fornuis te koken, heb je een steelpan, 1/2 kop havermout en 1 kop water, melk of niet-zuivelmelk nodig. Breng het water of de melk aan de kook en voeg de haver toe. Bak 4 tot 6 minuten tot het havermout dikker is geworden. Voeg voor een dunner havermout meer vloeistof toe.
Voeg voor havermout in de magnetron 1/2 kop haver met 3/4 kop water toe aan een magnetronbestendige kom of container. Magnetron het mengsel gedurende 2 tot 3 minuten. Roer voor het eten en voeg eventueel beleg toe.
Basic Havermout Recepten
Met elk basisrecept van havermout kunt u de havermout smaak geven met wat toppings, kruiden, notenpasta, enz. Een populaire combinatie is pindakaas en jam of jam bovenop haver. Een klassiek basisrecept van havermout is gewoon banaan, bosbessen en walnoten. Voeg voor een beetje zoetheid ahornsiroop of bruine suiker toe.
Niet alle havermoutrecepten zijn zoet. Probeer een paar hartige havermoutrecepten om het te mengen. Dit kunnen verschillende groenten, kruiden en specerijen zijn.
Andere basisrecepten met havermout van LIVESTRONG.com zijn onder meer:
