Als het gaat om voeding en gewichtsverlies, vergeleken met koolhydraten en vet, lijkt eiwit aan de winnende kant te zijn. Eiwit is echter een bron van calorieën en het eten van een overmatige hoeveelheid calorieën uit eiwitten of andere macronutriënten kan leiden tot ongewenste gewichtstoename. Als u zich zorgen maakt over uw gewicht, raadpleeg dan uw arts om u te helpen bij het opstellen van een dieetplan dat aan uw behoeften voldoet.
Eiwitcalorieën en ongewenst gewicht
Eiwit is essentieel voor een goede gezondheid. Het helpt spieren op te bouwen, weefsel te herstellen, de gezondheid van het immuunsysteem te ondersteunen en hormonen en enzymen aan te maken. U hebt echter alleen een bepaalde hoeveelheid eiwit nodig om uw weefsels te behouden en overtollig eiwit in uw dieet wordt gebruikt voor energie. Dit is prima als je niet te veel calorieën eet en niet aankomt. Maar als je grote hoeveelheden eiwit eet en je caloriebehoefte overtreft vanwege dit eiwit, wordt dat overtollige eiwit omgezet in ongewenst vetgewicht, net als alle andere overtollige calorieën.
Gevaren van overtollig eiwit
Naast gewichtstoename zijn er nog andere potentiële gevaren van het krijgen van teveel eiwitten in uw dieet. Deze gevaren worden meestal geassocieerd met mensen die eiwitpoeders of aminozuursupplementen nemen, zegt de American Council on Exercise. Als je te veel eiwitten binnenkrijgt, is je risico op uitdroging groter als je niet genoeg water drinkt, omdat eiwitten water nodig hebben voor metabolisme en uitscheiding. Je lichaam heeft ook moeite om overtollige hoeveelheden eiwitten te verwerken, gedefinieerd als meer dan 35 procent van de calorieën uit eiwitten, volgens een studie gepubliceerd in het "International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism" in 2006. Als je dit overschrijdt inname limiet, het extra eiwit veroorzaakt verhoogde aminozuur- en ammoniakniveaus, evenals misselijkheid en diarree. In sommige gevallen kan overmatige eiwitinname zelfs fataal zijn.
Dieet Eiwitbehoeften
De voedingsrichtlijnen voor Amerikanen van 2010 zeggen dat een gezond dieet 10 tot 35 procent van de calorieën uit eiwitten moet bevatten. Dit zorgt voor een aanzienlijk bereik voor eiwitten in het dieet. Op een dieet met 2000 calorieën kan uw eiwitinname bijvoorbeeld variëren van 50 gram tot 175 gram per dag. De meeste mensen hebben slechts 0, 4 gram eiwit per pond lichaamsgewicht nodig, of 72 gram voor een persoon van 180 pond. Maar als je aan het sporten bent, heb je misschien 0, 5 tot 0, 7 gram per pond lichaamsgewicht nodig, of 90 tot 126 gram voor een persoon van 180 pond, om te helpen bij het herstellen en opbouwen van spieren.
Eiwit- en gewichtsverlies
Als je probeert af te vallen, kan het krijgen van een beetje meer eiwit in je dieet helpen, zolang je binnen je caloriegewicht blijft. Een rapport uit 2008, gepubliceerd in het "American Journal of Clinical Nutrition", meldt dat eiwit meer verzadigt dan koolhydraten of vet, en helpt je langer vol te blijven zodat je minder eet. Het verhogen van het eiwit in uw dieet terwijl u probeert af te vallen kan ook helpen spierverlies te voorkomen, zeggen de auteurs van het rapport. Spier helpt uw metabolisme te stimuleren, en het behoud van uw spieren kan helpen een dip in calorieverbranding te voorkomen.
Gezonde eiwitbronnen
Eiwit is te vinden in een verscheidenheid aan voedingsmiddelen, niet alleen biefstuk. Als u probeert gewichtstoename te voorkomen, wilt u magere eiwitbronnen in uw dieet opnemen. Dit omvat mager rood vlees zoals lendenen of varkenslende, gevogelte, eieren, zeevruchten en sojaproducten. Granen, groenten en bonen zijn ook een bron van eiwitten, hoewel de meeste plantaardige eiwitten tekort schieten in een of meer aminozuren. Als u echter gedurende de dag verschillende soorten voedsel eet, moet u alle essentiële aminozuren kunnen krijgen die uw lichaam nodig heeft om normaal te functioneren.
