Spinazie is een donkergroene, bladgroente die boordevol voedingsstoffen zit. Het kan rauw of gekookt worden gegeten en als bijgerecht worden geserveerd, maar het heeft ook zijn weg gevonden naar het centrum van de hoofdgerechten. Spinazie is een veelzijdige groente, heeft weinig kruiden nodig en bevat weinig calorieën. Het heeft een hoge hoeveelheid ijzer, vitamine A en C en matige hoeveelheden calcium. Het toevoegen van verse spinazie aan uw dieet is een gemakkelijke manier om uw gezondheid te bevorderen.
Voorbereiding
Stap 1
Snijd de stengels van de spinazieblaadjes met een mes of schaar.
Stap 2
Doe de spinazie in een vergiet en spoel deze goed af met koud stromend water. Of vul een schone gootsteen met koud water en laat de spinazie een minuut of twee weken. Draai het rond met uw hand om vuil los te maken. Of.
Stap 3
Droog de spinazie in een slacentrifuge of met keukenpapier.
Fruiten
Stap 1
Giet de olijfolie in een grote koekenpan met olijfolie en verwarm het op middelhoog vuur.
Stap 2
Voeg de gehakte verse knoflook of gehakte knoflook toe en bak 30 seconden.
Stap 3
Voeg de helft van de spinazie toe aan de koekenpan en gooi de spinazie met een tang om te bedekken met knoflook en olijfolie.
Stap 4
Voeg de rest van de spinazie toe en gooi het opnieuw met de tang. Dek af en bak 1 minuut. Mogelijk moet u het iets indrukken.
Stap 5
Gooi de spinazie opnieuw, dek af en kook nog een minuut. De spinazie is klaar als hij net is verwelkt.
Stap 6
Breng op smaak met zout en peper.
Stoom
Stap 1
Plaats een grote pot met 2 centimeter water op hoog vuur.
Stap 2
Zet de stomer in de pan en breng het water aan de kook.
Stap 3
Voeg de spinazie toe aan de stomer en zet het vuur laag.
Stap 4
Laat ongeveer 2 minuten sudderen. De spinazie is klaar als hij net is verwelkt.
Stap 5
Breng op smaak met zout en peper.
Dingen die je nodig hebt
-
2 pond. verse spinazie
Vergiet
Papieren handdoeken of slacentrifuge
Grote koekepan met deksel
Tang
2 eetlepels. olijfolie
2 of 3 teentjes verse knoflook
Grote pot met stoomboot
Zout
Peper
Tip
Gebruik 1 of 2 theelepel. gehakte knoflook in plaats van verse knoflook. Meng de spinazie met citroensap of een zelfgemaakte vinaigrette.
Waarschuwing
Spinazie verliest veel volume wanneer het is afgekookt.
