Cortisol is het primaire stresshormoon in het lichaam. De Mayo Clinic zegt dat het de hoeveelheid suiker of glucose in de bloedbaan verhoogt, het verhoogt het vermogen van de hersenen om glucose te gebruiken en het helpt bij het herstel van weefsels. Cortisol heeft ook invloed op het immuunsysteem, de spijsvertering en reproductieve systemen en beïnvloedt groeiprocessen. Cortisolspiegels zijn meestal het hoogst in de ochtend en het laagst rond middernacht. Voedingsmiddelen bevatten geen cortisol, maar wat je eet kan de cortisolspiegel in je lichaam beïnvloeden.
Voedingsmiddelen om Cortisol niveaus te verhogen
Dr. Pauline Harding, die gecertificeerd is in de huisartsenpraktijk en een vergunning heeft als diëtist / voedingsdeskundige, zegt dat cortisolspiegels snel reageren op het voedsel dat we eten. Ze zegt dat de glycemische index van een voedsel de cortisolspiegels van het lichaam beïnvloedt gedurende ongeveer vijf uur nadat je hebt gegeten, en de glycemische index geeft aan hoe het voedsel de bloedsuikerspiegel van het lichaam zal beïnvloeden. Voedingsmiddelen met een hoge glycemische index veroorzaken cortisolspiegels. Deze voedingsmiddelen bevatten producten met een hoog suikergehalte en geraffineerde zetmelen. Maaltijden overslaan kan ook het cortisolniveau verhogen. Harding zegt dat een hoog cortisolniveau 's nachts de slaap kan verstoren.
Voedingsmiddelen om Cortisol niveaus te verlagen
Als je doel het verlagen van je cortisolniveau is, zoek dan naar voedsel met een lage glycemische index. Dr. Pauline Harding vertelt Nutrition 4 Health dat goede keuzes eieren, vlees, gevogelte, vis en groenten zijn. Als je dag begint met een normaal cortisolniveau, zegt Harding dat je het op een neerwaarts spoor kunt houden door ongeveer om de vijf uur voedsel met een lage glycemische index te eten. Om een opwaartse schommeling in cortisol te voorkomen, beveelt zij aan om bij maaltijden met dierlijke eiwitten suikers en granen in evenwicht te brengen. Ze zegt dat groenten de neiging hebben zichzelf in evenwicht te brengen in termen van de glycemische index, maar ze zegt dat ze niet laag genoeg op de index staan om de consumptie van granen te compenseren.
Cortisol-blokkers
Fabrikanten van zogenaamde cortisol-blokkers beweren dat hun producten u zullen helpen gewicht te verliezen door het cortisolniveau te verlagen. De theorie is dat cortisol je lichaam helpt omgaan met stress door je eetlust te vergroten en buikvet toe te voegen, dus het verminderen van cortisolspiegels helpt je te verminderen. Mayo Clinic voedingsdeskundige Katherine Zeratsky zegt dat er slechts een paar voorbereidende studies zijn om dit verband tussen stresshormonen en gewichtstoename te ondersteunen, en ze zegt dat er geen wetenschappelijk bewijs is om aan te tonen dat het blokkeren van cortisol tot gewichtsverlies kan leiden. Cortisol-blokkers zijn op de markt gebracht onder namen zoals CortiSlim, CortiStress en CortiDiet.
