Volkoren pasta is geen bijzonder caloriearm voedsel. Dat betekent niet dat het geen gezond onderdeel kan zijn van uw inspanningen om af te vallen. Pasta's gemaakt van volle granen bevatten complexe koolhydraten, onoplosbare vezels en andere voedingsstoffen. Vanwege het vezelgehalte en het trage tempo waarin je lichaam het verteert, is volkoren pasta een vullend voedsel dat je veel langer een voldaan gevoel geeft dan geraffineerde pasta. Naast het helpen bij het afvallen, helpen pasta's gemaakt van volle granen bij het bevorderen van een gezonde spijsvertering, helpen ze bij het in balans brengen van goede en slechte cholesterolwaarden en kunnen ze het risico op hartaandoeningen, diabetes type 2 en bepaalde vormen van kanker verlagen.
Stap 1
Serveer jezelf half zoveel volkoren pasta als je geraffineerde pasta zou nemen. Het kost minder om je te vullen, zodat je je calorie-inname gemakkelijk uit de pasta kunt halveren.
Stap 2
Voeg een goede hoeveelheid groenten toe aan de saus die je bereidt voor de volkoren pasta. Gebruik de groenten die je lekker vindt en die de saus aanvullen, zoals spinazie, broccoli, bloemkool, wortelen, peulvruchten, courgette, pompoen of anderen. Gebruik ze om je bord te vullen, wat licht kan lijken als je aanzienlijk minder pasta neemt dan je gewend bent. De groenten zorgen ervoor dat je maaltijd er aangenamer uitziet, en dat is het dankzij hun hoge vezelgehalte. Dit voegt natuurlijk ook een verscheidenheid aan andere voedingsstoffen toe aan je volkoren pastagerecht.
Stap 3
Bereid een eiwitbron voor bij je volkoren pastagerechten, want dit is de andere vullende voedingsstof naast vezels. Hierdoor kunt u minder calorieën eten voor gewichtsverlies. Geef de voorkeur aan zeevruchten, gevogelte zonder vel, soja en peulvruchten, omdat deze minder calorieën en verzadigd vet bevatten dan rood vlees. Maak gehaktballetjes van gemalen kip of kalkoen. Voeg tofu, garnalen of coquilles toe aan volkoren gerechten.
Stap 4
Drink een groot glas water bij uw volkoren pastamaaltijd. Neem een paar slokjes tussen elke paar happen en eet je eten langzaam op. Verleng uw maaltijd langer dan 20 minuten, zodat uw lichaam de tijd heeft om aan te geven dat het genoeg te eten heeft gehad. Hierdoor heb je minder kans om seconden op te staan of een dessert te hebben vlak na je maaltijd. Meer water drinken is ook belangrijk om constipatie te voorkomen wanneer u uw vezelinname verhoogt.
Stap 5
Kies voor caloriearme sauzen op basis van tomaat boven sauzen op basis van calorierijke room en boter. Kleed volkoren pasta lichtjes aan met olijfolie of een ander hart-gezond onverzadigd vet als een vervanging voor recepten die room of boter vereisen.
