Als het gaat om de verschillende soorten gebakken eieren, zijn de meeste mensen vrij specifiek over hoe ze ze lekker vinden. Als je de voorkeur geeft aan te harde eieren, kun je ze hier thuis maken. Deze ideeën voor recepten met gebakken eieren kunnen ook van pas komen.
Wat zijn te harde eieren?
Te harde eieren zijn niet te verwarren met hardgekookte eieren. De American Egg Board (AEB) legt uit dat te harde eieren een van de soorten gebakken eieren zijn. In feite vermeldt de AEB meerdere soorten gebakken eieren, met inbegrip van eieren met de zonnige kant naar boven, over gemakkelijke eieren, te harde eieren, eieren met eieren en met stoom gebakken eieren.
Terwijl de eieren met de zonnige kant omhoog slechts aan één kant worden gekookt, worden te gemakkelijke en te harde eieren aan beide kanten gekookt. Te gemakkelijke eieren worden korter gekookt en hebben een loopneusdooier terwijl te harde eieren nog een minuut of twee worden gekookt tot de dooier stevig is
Voor het geval je je dat afvroeg, zijn eieren met eieren bedroefd met boter uit de pan terwijl het ei aan het bakken is, en eieren met stoom zijn eieren die worden bedrogen met de stoom die wordt gegenereerd door een theelepel water aan de pan toe te voegen terwijl de ei is aan het frituren.
Te harde eieren koken
Volg deze stappen om te harde eieren te koken. Je hebt eieren en een beetje boter nodig. Qua uitrusting heb je een braadpan met antiaanbaklaag, een kom en een spatel nodig.
- Zet de pan klaar: doe een beetje boter in de koekenpan met antiaanbaklaag en verwarm het op middelhoog vuur tot het heet is.
- Voeg de eieren toe: breek een ei in de kom en schuif het in de pan. Als u meerdere eieren kookt, herhaalt u dit proces voor elk ei. Zet het vuur laag zodra je de eieren in de pan legt. Bedek de pan niet.
- Draai de eieren om: wacht tot het eiwit volledig gaar is en de dooiers beginnen te verdikken maar niet hard zijn geworden. De AEB schat dat dit vijf tot zes minuten duurt. Schuif je spatel onder elk ei en draai hem voorzichtig om. Probeer de eieren om te draaien in de volgorde waarin je ze aan de pan hebt toegevoegd, zodat ze even gaar worden. Kook de eieren nog 30 seconden tot een minuut, totdat ze het gewenste gaarheidsniveau hebben bereikt.
Receptideeën voor gebakken eieren
Je kunt genieten van je te harde eieren zoals ze zijn of ze gebruiken in recepten die gebakken eieren vereisen. De USDA beveelt aan om de eieren onmiddellijk na het koken te serveren, of ze onmiddellijk in ondiepe containers te koelen zodat ze snel afkoelen. U moet de gekoelde eieren binnen drie tot vier dagen gebruiken.
Als je de vlakte van het ei niet wilt eten, zijn hier een paar ideeën voor gebakken recepten die je misschien lekker vindt:
- Gebakken rijst: dit recept van LIVESTRONG.com stelt voor om gebakken rijst met groenten te bedekken met een gebakken ei en een sprenkel sesamzaad.
- Champignontoost met gebakken ei: Probeer ons gezonde en heerlijke recept voor Mushroom Toast With Fried Egg. Verspreid ricottakaas op toast, voeg er gebakken gemengde champignons bovenop, leg het gebakken ei over de champignons en garneer met verse kruiden.
- Havermout met gebakken ei: als u hartige havermout houdt, probeer dan onze hartige havermout gegarneerd met een gebakken ei. Kook de havermout met ui, spek en kaas en serveer deze met een gebakken ei erop.
Volgens de USDA biedt een gebakken ei 90, 2 calorieën, 6, 26 gram eiwit, 6, 83 gram vet en 0, 38 gram koolhydraten. Een studie gepubliceerd in het tijdschrift Nutrients in maart 2019 merkt op dat eieren ook vitamines bevatten zoals vitamine A, B, D, E en K en mineralen zoals kalium, calcium en fosfor. Het voedingsquotiënt van uw maaltijd kan variëren, afhankelijk van hoe u ervoor kiest om uw ei te serveren.
