Je was van plan om steaks op je buitengrill te grillen, maar nu regent het. Je denkt misschien dat je die dikke, sappige ribogen op je George Foreman Grill niet kunt grillen, maar met enkele aanpassingen aan de kooktijd kan het vlees net zo lekker en sappig uitkomen op je Foreman Grill als op je achtertuingrill. Nog beter, de Foreman Grill is ontworpen om tot 42 procent van het vet uit het vlees af te voeren, waardoor uw biefstuk gezonder wordt.
Stap 1
Plaats de ribogen in een grote kom en giet de marinade erover. Draai de steaks om ze te coaten. Bedek de kom met plasticfolie en laat het vlees een nacht in de koelkast liggen. U moet steaks marineren voordat u ze op een George Foreman Grill of een andere contactgrill kookt, omdat de druk van de bovenste grillplaat de ribogen kan uitdrogen.
Stap 2
Haal de steaks uit de marinade en laat ze opwarmen tot kamertemperatuur, of ongeveer 70 graden, voordat je ze grilt. De contactplaten op de George Foreman Grill zullen de vetporties van de biefstuk snel smelten, waardoor het vet in de lekbak loopt voordat het de biefstuk kan bedruipen. Als de biefstuk warmer is voordat deze op de grill gaat, begint deze sneller te koken en zal het meer profiteren van het smeltvet. Wrijf de steaks droog in met wrijven, als je het gebruikt.
Stap 3
Schakel de George Foreman Grill in. Als uw grill instellingen heeft, zet hem dan op hoog. Laat de grill vijf minuten voorverwarmen. Olie de grillplaten in met olijfolie en je rijgborstel terwijl de grill opwarmt. Dit helpt voorkomen dat de ribogen uitdrogen.
Stap 4
Plaats de steaks op de grill en laat de bovenplaat zakken. Als je van een drogere, knapperige korst op je biefstuk houdt, druk je er af en toe op om het contact van de riboog met de grillplaten te maximaliseren. Als u echter een juicer steak wilt, moet u niet op de bovenkant van de grill drukken, omdat deze de sappen eruit knijpt.
Stap 5
Grill de steaks gedurende zes tot 10 minuten, bedruip de steaks af en toe met de gereserveerde marinade. De ribogen hebben waarschijnlijk minder grilltijd nodig op de George Foreman Grill dan een buitenpropaan of houtskoolgrill omdat ze dichter contact hebben met de warmtebron en ze worden ingedrukt door de bovenste grillplaat, die de kooktijd versnelt.
Stap 6
Gebruik je vleesthermometer om de temperatuur van de biefstuk te meten. De biefstuk moet 115 graden Fahrenheit zijn voor zeldzaam, 125 graden voor gemiddeld-zeldzaam, 130 graden voor gemiddeld, 140 graden voor gemiddeld en 150 graden voor goed.
Stap 7
Laat de steaks 15 minuten rusten voordat je ze serveert. Dit voorkomt dat de sappen opraken.
Dingen die je nodig hebt
-
4 rib ooglapjes vlees, 8 tot 12 oz. elk
2 kopjes marinade naar keuze
1/4 kop droge kruiden, optioneel
2 eetlepels. olijfolie
Kom
Plasticfolie
Rijgborstel
Spatel
