Probeer je je slow cooking-repertoire uit te breiden? Als je je afvraagt hoe je pasta in een Crock-Pot kookt, zijn hier enkele tips die kunnen helpen en een recept voor een penne-pasta met slowcooker dat je kunt proberen.
Tip
Door de pasta voor te koken voordat u deze aan de slowcooker toevoegt, kunt u voorkomen dat deze papperig wordt.
Koken Pasta In Een Crock-Pot
Slowcookers zijn geweldig voor onder andere braadvlees, soepen, chili en stoofschotels. Je kunt ook proberen pasta in een slowcooker te koken; het is echter iets lastiger dan andere gerechten omdat de pasta papperig kan worden als deze te lang wordt gekookt.
De USDA Service voor voedselveiligheid en inspectie legt uit dat in tegenstelling tot koken op een kookplaat, waarbij hoog vuur wordt gebruikt om snel voedsel te koken, slowcookers laag vuur gebruiken, meestal tussen 170 en 280 graden Fahrenheit, om voedsel gedurende een lange periode te koken. De stoom gevangen door het goed afgedekte deksel helpt ook het voedsel koken.
Voor de meeste gerechten gooit u alle ingrediënten in de slowcooker en keert u terug naar een gekookte maaltijd; je moet echter een beetje voorzichtig zijn tijdens het koken van pasta in een Crock-Pot, om te voorkomen dat het papperig wordt.
Iowa State University Extension and Outreach stelt voor om de pasta eerst voor te koken tot deze licht mals is en deze vervolgens in het laatste uur of twee aan de slowcooker toe te voegen. Als je dat in het verleden hebt geprobeerd en de pasta nog steeds papperig werd, raadt PennState Extension aan om het veilig te spelen door de pasta apart te koken en deze later aan het gerecht toe te voegen wanneer je hem serveert. Deze aanbeveling is ook van toepassing op andere granen zoals rijst.
Recept voor Langzame Kookpennen
De Texas A&M Agrilife Extension geeft een recept voor een kaasachtige slow cooker met penne pasta die je kunt uitproberen.
Je zal nodig hebben:
- 12 gram volkoren penne pasta
- 10, 75 gram gereduceerde natriumroom van kippensoep
- 10, 75 gram natriumarme champignonsoep
- 10 gram tomaten
- 1 rode paprika
- 1 groene paprika
- ½ een witte ui
- 4 gram ingeblikte gesneden champignons
- 2 kopjes kipfilet
- 2 kopjes magere geraspte kaas
Dit is wat u moet doen:
- Bereid de ingrediënten voor: Snijd de tomaten, paprika en ui in blokjes. Giet het water uit de ingeblikte champignons. Hak de kipfilet fijn.
- Kook de pasta: kook de pasta ongeveer vijf minuten in een pan op het fornuis. Giet het water af en plaats de pasta in de slowcooker.
- Voeg de andere ingrediënten toe: Voeg alle andere ingrediënten toe aan de slowcooker. Roer goed totdat alles goed is gecombineerd.
- Laat het koken: zet de slowcooker op laag vuur en laat hem twee tot drie uur koken. Roer het gerecht voordat je het serveert.
Volgens de Texas A&M Agrilife Extension maakt dit recept 12 porties. Elke portie biedt 230 calorieën, 28 gram koolhydraten, 18 gram eiwit, 6 gram vet, 351 milligram kalium, 198 milligram calcium en 2 milligram ijzer. Het biedt ook 390 milligram natrium en 30 milligram cholesterol.
