Hoe ananas te persen

Ananas is een goede bron van bromelaïne; mangaan; vezel; koper; en vitamines B1, B6 en C. Hoewel sommige van deze voedingsstoffen verloren gaan bij het persen van ananas, met name het vezelgehalte, is ananassap nog steeds een gezonde, heerlijke drank die ontstekingsremmende, spijsverterings- en immuunvoordelen biedt, volgens de gezondste ter wereld Foods. Door sap uit de huid en de kern van ananas te bewaren en te extraheren, kunt u de voedingswaarde van uw sap verhogen.

Stap 1

Controleer de ananas op rijpheid voordat je het sap maakt door het te ruiken en erin te knijpen. Een rijpe ananas is zwaar, ietwat zacht en zoet geurend.

Stap 2

Plaats de ananas op een schone, stabiele toonbank of tafel en verwijder de kroon en de basis van de ananas met een scherp mes. Pas op dat je jezelf niet snijdt, want ananassen zijn moeilijk stil te houden tijdens het bereiden.

Stap 3

Schil de ananas door de schil langzaam met een mes van de pulp te snijden. Gebruik de punt van het mes om eventuele ogen te verwijderen. Leg de schil opzij als je er sap uit wilt halen. Als u dat niet doet, gooi het dan weg.

Stap 4

Gebruik een mes of een grote lepel om de kern van de ananas te verwijderen en snijd de ananas in stukken die klein genoeg zijn om in de inlaatgoot van uw fruitpers te passen. Als de kern zacht genoeg is, kunt u deze toevoegen aan uw fruitpers. Gooi de kern hard weg om schade aan uw apparatuur te voorkomen.

Stap 5

Kook de ananashuid om zijn sap en voedingsstoffen te extraheren. Omdat de schil op een conventionele manier te taai is om sap te maken, moet je deze aan de kook brengen, 24 uur trekken en dan het sap zeven. Als je dit doet, kun je volgens Happy Juicer profiteren van het hoge gehalte aan vitamine C en bromelaïne in de huid.

Stap 6

Drink ananassap onmiddellijk na het persen of bewaar het maximaal vijf dagen in de koelkast. Purdue University beveelt aan om ananassap binnen 20 uur te gebruiken omdat het snel achteruitgaat.