Schnaps verwijst naar een alcoholische drank op basis van aardappel of graan, met toegevoegde smaken. Schnapps is ontstaan in Duitsland en in de VS wordt het voornamelijk gebruikt om een hele reeks verschillende mixdranken te maken. Enkele veel voorkomende schnaps smaken zijn pepermunt, wortelbier, perzik, kaneel en appel. Maak appelschnaps thuis met wat basisingrediënten en een beetje tijd.
Stap 1
Trek de stelen van de appels, snijd ze in vieren met een schilmesje en verwijder de zaadjes. Laat de schil en kern intact. Voeg de appels toe aan de pot en snijd ze in kleinere stukjes als de opening van je potten of flessen klein is.
Stap 2
Meng de suiker met een paar eetlepels kokend water om een siroop te maken. Giet de siroop over de appels en plaats het deksel op de pot. Schud het een beetje om de siroop en appels samen te mengen.
Stap 3
Zet de pot op een koele, donkere plaats en laat deze drie dagen staan. Schud het een of twee keer per dag om ervoor te zorgen dat de appels zijn bedekt met siroop.
Stap 4
Vul de pot tot de bovenkant met niet-gearomatiseerde wodka. Plaats het deksel terug en plaats de pot twee tot drie maanden op een koele, donkere plaats. Blijf het om de paar dagen schudden.
Stap 5
Plaats een zeef over de bovenkant van een grote kom of pot en giet de inhoud van de pot door de zeef. Druk de appels met een houten lepel in de zeef om hun vloeistof vrij te geven. Anders, laat de appels in de wodka en gooi ze weg zodra de wodka weg is.
Dingen die je nodig hebt
-
2 tot 4 appels
½ kopje suiker
Glazen pot met deksel
1 fles wodka
Zeef
Houten lepel
Fles
Tip
Voeg andere ingrediënten in de pot met de wodka en appels, zoals steranijs of gember, voor een meer complexe smaak. Gebruik het type appel dat je het lekkerst vindt.
