Een calorie is de hoeveelheid energie die wordt geleverd in de voedingsstoffen waaruit voedsel bestaat. Omdat het een vorm van energie is, kunnen calorieën worden omgezet in joules door een meting van warmte.
De calorieën
Calorieën in voeding meten de hoeveelheid energie die nodig is om 1 kg water 1 graad Celsius te verwarmen. Bij het vinden van calorieën in voedsel, zullen wetenschappers het voedsel in zijn basisvorm afbreken, in een metalen container plaatsen en de container vervolgens in water onderdompelen. Ze zullen dan de begintemperatuur van het water meten, het voedsel ontsteken en vervolgens het temperatuurverschil nawoord in Celsius meten. De hoeveelheid calorieën wordt gevonden in een formule waarbij calorieën gelijk is aan de massa van het water vermenigvuldigd met de soortelijke warmte van water en die vermenigvuldigt met de verandering in temperatuur. Hoe groter de temperatuurverandering, hoe meer calorieën in het voedsel.
De joule
De joule is een metrische eenheid gelijk aan één newton, die gelijk is aan kilogram vermenigvuldigd met vierkante meters per seconde. Een newton is een meting die gelijk is aan de energiekracht die nodig is om een object van 1 kg 1 meter / seconde te versnellen. Joule is een vorm van kinetische energie en kan als een vorm van kinetische energie worden omgezet in calorieën.
Calorieën in één joule
Een standaardconversie in de Systeme Internation de'Unites is dat één calorie gelijk is aan 4.186 joule, wat is hoeveel energie wordt afgegeven in warmte om 1 kg water 1 graad Celsius te verhogen. Omdat warmte een vorm van energie is, kan deze worden omgezet in joules. Als 4.186 calorieën in één joule zitten, dan zijn 0, 2389 calorieën in één joule. Om calorieën per joule te vinden, deel je calorieën door joules: 1 / 4.186 = 0.2389 cal / joule. Omdat 4.186 joules gelijk is aan één calorie, is dit het aantal calorieën in één joule.
