Door kip in karnemelk te weken, produceert u vochtig, mals vlees met een smaakvolle smaak. Karnemelk wordt van oudsher gebruikt als een marinade voor gebraden kip met bot, maar het kan ook uw gebakken kipfilets verbeteren. Kipfilet zonder botten kookt sneller dan kip met botten en kan op zichzelf worden geserveerd, of worden gebruikt als basis voor broodjes, Parmezaanse kip en andere gerechten. Door de kip de avond ervoor te bereiden en te marineren, kunt u een gemakkelijke en snelle maaltijd bereiden.
Stap 1
Spoel ontdooide of verse kipfilets. Snijd ze in even grote stukken, snijd vet of verkleuring weg.
Stap 2
Doe de kip in een hersluitbare plastic zak. Giet 2 kopjes karnemelk in de zak en sluit af. Schud licht om alle stukken kip met karnemelk te bedekken. Leg de zak minstens acht uur in de koelkast.
Stap 3
Haal de kip uit de marinade van de karnemelk. Breng royaal op smaak met een mengsel van zout, peper, knoflook en paprika, of je favoriete kruidenmix op basis van zout.
Stap 4
Bagger elk stuk kipfilet aan beide kanten in bloem.
Stap 5
Voeg voldoende bakvet of olie toe aan een grote koekenpan om 1/8 inch tot 1/4 inch aan de zijkant van de pan te bereiken. Breng de olie tot 325 graden Fahrenheit. Leg de kip in de koekenpan. Kook zes tot acht minuten per kant, totdat het vlees een interne temperatuur van 160 graden Fahrenheit bereikt.
Dingen die je nodig hebt
-
Ontdooide kipfilets
Scherp keukenmes
Snijplank
Hersluitbare plastic zak
Karnemelk
Meel
Zout
Peper
Paprika
Knoflook
Plantaardig bakvet of olie
Grote koekepan
Thermometer
Tip
Voeg cayennepeper toe voor extra kruiden.
Waarschuwing
Vermijd het overladen van de kip in de pan.
