Maïsolie past perfect in een gezond voedingspatroon. Het zit vol met goede vetten en een krachtige antioxidant die je in topconditie kan houden. Hoewel maïsolie voordelig kan zijn, is het ongelooflijk hoog in calorieën.
Gebruik tijdens het koken altijd de kleinst mogelijke hoeveelheid en giet het in maatlepels om uw portie te controleren.
Tip
Maïsolie is een goede bron van gezonde vetten.
Gebruik gezonde bakolie
Meer dan een kwart van de totale vetten in maïsolie, bijna 4 gram per eetlepel, zijn enkelvoudig onverzadigde vetzuren, volgens de USDA. Voedsel eten met dit soort vetten, bekend als MUFA's, is een van de beste dingen die je voor je hart kunt doen, volgens de American Heart Association (AHA).
MUFA's spelen een rol bij het verlagen van uw lipoproteïne met lage dichtheid of LDL. Dit schadelijke cholesterol is het cholesterol dat uw bloedvaten moeilijk maakt terwijl het ze verstopt, waardoor uw kansen op cardiovasculaire problemen toenemen.
Ken de voordelen van meervoudig onverzadigde
Meer dan de helft van het vet in maïsolie, of 7, 4 gram per eetlepel, is meervoudig onverzadigd vet, volgens voedingsstoffengegevens van de USDA. Meervoudig onverzadigde vetzuren, beter bekend als PUFA's, zijn net zo belangrijk als enkelvoudig onverzadigde vetten voor het stabiliseren van cholesterol en het beschermen van je hart, merkt de AHA op.
Sommige PUFA's in maïsolie zijn omega-6-vetzuren en een kleine fractie zijn omega-3 vetzuren. Omega-3 en omega-6-vetzuren zijn essentieel in uw dieet, omdat uw lichaam ze niet kan maken. Je hebt ze nodig voor communicatie met hersencellen, groei, vermindering van ontstekingen en verdere bescherming van je hart.
Amerikanen consumeren meer omega-6's dan omega-3's, volgens Harvard Health Publishing. Uit eerder onderzoek is gebleken dat te veel omega-6 en niet genoeg omega-3-vetzuren kunnen bijdragen aan obesitas, zoals besproken in dit artikel van maart 2016, gepubliceerd door Nutrients .
Volgens Harvard Health Publishing wordt het echter niet langer aanbevolen om je omega-6's te bezuinigen. Voeg in plaats daarvan meer omega-3 vetzuren aan uw dieet toe om de twee in evenwicht te brengen.
Begrijp de voordelen van vitamine E
Maïsolie bevat ook veel vitamine E, waardoor je bijna 15 procent van je aanbeveling krijgt uit slechts één eetlepel. Vitamine E is een soort antioxidant, wat betekent dat het door je lichaam wordt weggespoeld en vrije radicalen vernietigt.
Zonder de hulp van vitamine E zouden vrije radicalen zich aan gezonde cellen kunnen hechten en uiteindelijk chronische aandoeningen zoals hartaandoeningen en bepaalde kankers veroorzaken. Ontvang dagelijks 15 milligram vitamine E, meldt de Food and Nutrition Board van het Institute of Medicine. Maïsolie heeft 2 milligram in elke eetlepel.
Verbruik met mate
Het feit dat maïsolie vol zit met goed-voor-u componenten betekent niet dat u het regelmatig wilt hebben. Maïsolie is vet en vol calorieën. Een eetlepel bevat bijna 125 calorieën uit de 13, 5 gram vet.
Omdat je dagelijks slechts 44 tot 78 gram vet zou moeten consumeren voor een dieet van 2000 calorieën - 20 tot 35 procent van je totale calorieën - neemt een eetlepel maïsolie maar liefst 30 procent van je vettoeslag voor de dag in beslag. Aangezien calorieën en vet snel oplopen, moet je voorkomen dat je het uit de fles giet en in plaats daarvan maïsolie meet.
