Bananen zijn een vast onderdeel van het huishouden, en hoewel ze vaak vers worden gegeten, worden ze ook gebruikt in desserts, broodjes en gebak. Hun kosten, smaak, textuur, veelzijdigheid en draagbaarheid maken ze een populair fruit voor alle leeftijden, demografie en levensstijl. Maar hier is de vraag: moet je er elke dag een eten?
Zijn bananen goed voor je?
Kortom, ja, bananen zijn heel goed voor je! Bananen staan bekend als een bron van kalium en vezels, maar ze bevatten ook vitamine B-6, wat belangrijk is bij het reguleren van het metabolisme en de cognitieve ontwikkeling bij kinderen.
Bananen bevatten ook antioxidanten en polyfenolen, die kunnen helpen beschermen tegen chronische ziekten, zoals kanker en hartziekten.
Banana Nutrition Feiten
- 105 calorieën
- 0, 4 gram vet
- 27 gram koolhydraten
- 1, 3 gram eiwit
- 3, 1 gram vezels
Gezondheidsvoordelen van bananen
Bananen zijn een rijke bron van voedingsstoffen, met voordelen die veel verder gaan dan hun kenmerkende kaliumgehalte. De voedingssamenstelling van bananen verandert tijdens het rijpen.
Een onrijpe banaan bevat meestal zetmeel. Naarmate de banaan rijpt tot geel of zelfs verder (geel met bruine vlekken), neemt het zetmeelgehalte drastisch af en neemt het suikergehalte van de banaan toe, waardoor het zoeter wordt, volgens een artikel in 2005 in Koolhydraatpolymeren.
Ongeacht wanneer je ze eet, zijn bananen echter vol met gezondheidsvoordelen.
1. Sportvoeding
Vanwege hun koolhydraat- en kaliumgehalte worden bananen vaak als ideaal voedsel voor sporters beschouwd. Kalium is een elektrolyt dat verloren kan gaan tijdens zwaar zweten en kan een bijdragende factor zijn voor spierkrampen die vaak door atleten worden ervaren, hoewel de ware oorzaak van spierkrampen onbekend is.
Vaker zijn bananen gunstig voor atleten vanwege hun koolhydraten. Een studie uit 2012 in Plos One ontdekte dat het voeren van een banaan aan een duursporter in plaats van een sportdrank vergelijkbare effecten had op het energieniveau. Atleten hebben koolhydraten nodig om hun lichaam van brandstof te voorzien, dus bananen kunnen een uitstekende en voedzame keuze zijn.
2. Huidgezondheid
Wanneer de huid wordt blootgesteld aan ultraviolet (UV) licht van de zon, beschadigt het de huid, veroorzaakt het rimpels en is het de belangrijkste oorzaak van huidkanker. Bananen bevatten hun eigen soort UV-bescherming in de vorm van krachtige antioxidanten, carotenoïden en vitamine C genaamd, volgens een 2018-onderzoek gepubliceerd in Trends in Food Science and Technology.
Omdat de meeste Amerikanen niet genoeg vitamine C krijgen, kan uw dagelijkse banaan uw huid en gezondheid meer beschermen dan u zich realiseert. U hebt slechts één banaan nodig om 14 procent van uw aanbevolen hoeveelheid vitamine C te krijgen. Vitamine C en carotenoïden helpen een gezonde huid te behouden, dus elke dag een banaan eten kan de huid van binnenuit beschermen.
3. Spijsverteringsgezondheid
Het is geen geheim dat bananen vezels bevatten. En ze worden vaak alleen om deze reden gegeten. Vezel is een voedingsstof die wordt gebruikt om zowel constipatie als diarree te behandelen.
In een artikel uit 2004 gepubliceerd in Pediatric Gastroenterology, Hepatology and Nutrition, is het de aanbeveling van onderzoekers dat bananen worden gegeven aan diarree in plaats van constipatie. Bananen zijn ook een hoofdbestanddeel van het BRAT - bananen, rijst, appelmoes, toast - dieet, vaak gebruikt om diarree symptomen te verlichten.
Vezels zijn ook essentieel voor het behoud van een goede spijsvertering en regelmaat. Eén middelgrote banaan geeft je drie gram vezels om aan je dagelijkse aanbevolen behoefte van 25 gram per dag voor vrouwen en 38 gram per dag voor mannen te voldoen.
Mogelijke bijwerkingen van bananen
Een dagelijkse banaan is voor de meeste mensen een voedzame toevoeging aan een algeheel gezond dieet. Er zijn echter enkele omstandigheden waarin bananen mogelijk niet in uw dieet passen. Allergieën, bepaalde medicijnen en chronische ziekten kunnen het verlangen naar een banaan elke dag verminderen.
1. Allergische reactie
Mensen met een allergie voor latex lopen het risico allergisch te zijn voor bananen, avocado's, kiwi's en kastanjes, zegt Food Allergy Research and Education. Alle vier voedingsmiddelen bevatten hetzelfde eiwit dat wordt aangetroffen in latex, dat wordt geproduceerd uit het sap van de rubberboom, dat de allergische reactie veroorzaakt.
Het hebben van een ragweed allergie verhoogt ook de kans allergisch te zijn voor bananen. Deze kruisreactie, oraal allergiesyndroom genoemd, zorgt ervoor dat je mond jeukt of kriebelt. De symptomen van het orale allergiesyndroom verdwijnen wanneer het voedsel wordt ingeslikt, maar voedselallergieën kunnen ernstige en gevaarlijke reacties veroorzaken.
2. Migraine-trigger
Bananen bevatten het aminozuur tyrosine, dat het lichaam omzet in tyramine. Tyramine kan bij sommige mensen migraine veroorzaken, hoewel dit niet betekent dat je bananen uit je dieet moet houden als je last hebt van migraine. Vraag uw arts om zeker te zijn.
De Universiteit van New Hampshire adviseert om de consumptie te beperken tot de helft van een banaan per dag, terwijl anderen zeggen dat bananen zijn toegestaan op een dieet met weinig tyramine. Bovendien hebben medicijnen die monoamine-oxidaseremmers (MAO-remmers) worden genoemd een wisselwerking met tyramine, dus vraag ook uw arts om een dagelijkse banaan te eten als u dit soort medicijnen gebruikt.
3. Darmreactie
Het eten van één banaan per dag veroorzaakt waarschijnlijk geen maagdarmproblemen zoals gas, een opgeblazen gevoel en diarree - en als dit het geval is, is het slechts tijdelijk - maar let op het is een mogelijkheid. Een middelgrote banaan heeft drie gram voedingsvezels, die je nodig hebt om gezond te blijven, maar toch voldoende kan zijn om gas en diarree te veroorzaken als je niet gewend bent om vezels te eten.
Naast voedingsvezels bevatten bananen resistent zetmeel, volgens Harvard TH Chan School of Public Health. Het lichaam verteert meestal zetmeel tot suiker en gebruikt het voor energie, maar resistent zetmeel is anders. Het werkt als oplosbare vezel, wat betekent dat het onverteerd door het maagdarmkanaal gaat en wordt gefermenteerd door bacteriën in de dikke darm.
Hoewel fermentatie nuttige bacteriën ondersteunt en vetzuren met een korte keten produceert die de gezondheid van je darm beschermen, creëert het ook gasvormige bijproducten die kunnen leiden tot een opgeblazen gevoel. Gastro-intestinale problemen moeten verdwijnen als uw lichaam went aan het verwerken van de vezels en resistent zetmeel.
4. Niergezondheid
Hyperkaliëmie kan volgens de National Kidney Foundation misselijkheid, hartkloppingen, kortademigheid en pijn op de borst veroorzaken. Verminderen van voedsel dat kalium bevat, zoals bananen, is essentieel als uw nieren niet goed werken.
Bananen en bloedsuiker
Nog niet zo lang geleden vermeden mensen bananen omdat het fruit een slechte reputatie had omdat het te zetmeelrijk was en de bloedsuikerspiegel hoog hield. Maar ze zijn echt niet zo slecht.
Een rijpe, gele banaan heeft een glycemische indexscore van 51, volgens de International Glycemic Index Database. Een licht onderrijpe banaan heeft een nog lagere glycemische index van 42. De glycemische index beoordeelt voedingsmiddelen op basis van hun invloed op de bloedsuikerspiegel. Elke glycemische score van 55 of minder duidt op een glycemisch voedsel dat de bloedsuikerspiegel niet significant verhoogt.
Diegenen met diabetes kunnen genieten van bananen zoals elk ander fruit. Maar let op de grootte van de banaan, want dat zal meer koolhydraten bijdragen aan het dieet. Een banaan kan zorgen voor een geschikt tussendoortje voor mensen met diabetes.
Wat denk je?
Eet je vaak bananen? Eet je ze elke dag? Wat is je favoriete manier om ze op te eten? Wist u van de gezondheidsvoordelen en mogelijke bijwerkingen? Deel uw mening, suggesties en vragen in de reacties hieronder!
