Zout en suiker zijn helaas overvloedige stoffen in de voeding van veel mensen, vooral als ze veel bewerkte of vooraf gemaakte voedingsmiddelen consumeren. Zoals de meeste voedingsmiddelen en voedingsstoffen, kunnen ze nuttig zijn - of op zijn minst niet schadelijk - in kleine hoeveelheden. Als u echter te veel zout en suiker consumeert, loopt u het risico op gezondheidscomplicaties zoals hartaandoeningen en diabetes.
Zout: positieve effecten
Zout of natriumchloride is belangrijk voor sommige essentiële functies van uw lichaam, zoals opname en transport van voedingsstoffen. Volgens het Linus Pauling Institute wordt zout, wanneer het in zijn twee chemische componenten in het lichaam wordt afgebroken, een deel van de zuren in je spijsverteringskanaal.
Deze absorberen voedingsstoffen uit uw voedsel. Natrium, de andere component van zout, beïnvloedt het volume vloeistoffen dat uw lichaam buiten uw cellen vasthoudt. Dit bepaalt uw bloedvolume, dat op zijn beurt de bloeddruk regelt.
Zout: negatieve effecten
Zout en suiker zijn helaas overvloedige stoffen in het dieet van veel mensen, vooral als je veel bewerkte of vooraf gemaakte voedingsmiddelen gebruikt. Zoals de meeste voedingsmiddelen en voedingsstoffen, kunnen ze nuttig zijn - of op zijn minst niet schadelijk - in kleine hoeveelheden. Als u echter te veel zout en suiker consumeert, loopt u het risico op gezondheidscomplicaties zoals hartaandoeningen en diabetes.
Omdat zout zo'n cruciale rol speelt in uw bloeddruk, kan te veel ook leiden tot hoge bloeddruk, waardoor uw risico op hartproblemen toeneemt. Je lichaam heeft slechts ongeveer 3, 8 gram zout per dag nodig, maar de meeste mensen consumeren dagelijks dichter bij 7 gram.
Te veel natrium, een van de componenten van zout, kan hypertensie of hoge bloeddruk veroorzaken. Hoge bloeddruk kan een aantal gezondheidscomplicaties veroorzaken, waaronder hartaandoeningen en beroertes.
Suiker: positieve effecten
Suiker verwijst eigenlijk naar een willekeurig aantal eenvoudige koolhydraten zoals glucose, fructose en sucrose. Tijdens je spijsvertering worden de meeste koolhydraten afgebroken tot deze suikers, die energie worden die je lichaam van brandstof voorziet. Sommige voedingsmiddelen, zoals fruit, bevatten van nature veel suikers.
Wanneer suiker van nature voorkomt, is dit niet noodzakelijk slecht voor je lichaam. Het is echter gezonder om voedingsmiddelen met veel complexe koolhydraten te eten in plaats van eenvoudige suikers. Dit komt omdat veel van de negatieve effecten van suiker optreden door het daadwerkelijke eetproces.
Suiker: negatieve effecten
Suiker kan tandbederf veroorzaken door brandstof te leveren aan de bacteriën die tandplak veroorzaken. Volgens Health.gov verhoogt het regelmatig eten van suikerrijk voedsel en het zelden poetsen van je tanden je risico op gaatjes en andere gebitsproblemen.
Bovendien voegen veel fabrikanten suikers toe aan bewerkte voedingsmiddelen en verminderen ze de feitelijke voedingsstoffen. Dit kan bijdragen aan gewichtstoename, vooral wanneer het grootste deel van uw dieet goederen bevat die veel lege calorieën bevatten. Dus, terwijl zout en suiker niet inherent slecht zijn voor je lichaam, is het belangrijk om ze met mate te consumeren.
