Gedroogde fruitcalorieën zijn lager dan die in veel traktaties, waardoor het een gezonder alternatief is voor snoep en gebak. U moet echter nog steeds uw porties in de gaten houden. Gedroogde mango, bananenchips, gedroogde pruimen en ander gedroogd fruit bevatten veel suiker en kunnen bijdragen aan gewichtstoename.
Calorieën en voedingsstoffen voor gedroogd fruit
Vers fruit is een belangrijk onderdeel van elk dieet. Soms zijn ze echter moeilijker te verkrijgen, afhankelijk van het seizoen waarin je je bevindt. Gedroogde versies van je favoriete fruit zijn een goede keuze zolang je niet overboord gaat. Deze producten smaken vaak hetzelfde als vers fruit, maar ze zijn meer geconcentreerd in suiker.
Volgens de Cleveland Clinic is het voedingsgehalte van vers fruit hetzelfde als dat van gedroogd fruit. Je zult echter meer calorieën consumeren omdat de meeste merken van gedroogd fruit toegevoegde suiker bevatten. Bovendien is het gemakkelijk om ze te veel te eten omdat hun watergehalte is verwijderd, waardoor de portie kleiner wordt.
Rozijnen zijn een van de meest populaire gedroogde vruchten. De USDA noemt ze ongeveer 85 calorieën, 1, 28 gram voedingsvezels en 18, 5 gram suiker per ounce, wat gelijk is aan ongeveer 60 rozijnen. Gedroogde pruimen of gedroogde pruimen bevatten 418 calorieën, 12, 4 gram vezels en 66, 3 gram suiker per kopje. Maar je hoeft (en zou niet) een hele kop in één keer moeten eten, omdat de calorieën oplopen.
Andere populaire gedroogde vruchten zijn:
- Datums: 66, 5 calorieën, 1, 61 gram vezels en 16 gram suiker per fruit
- Gedroogde abrikozen: 314 calorieën, 9, 49 gram vezels en 69, 5 gram suiker per kop
- Bananenchips: 147 calorieën, 2, 8 gram vezels en 10 gram suiker per ounce
Voedingsstoffen in gedroogd fruit
Harvard Medical School merkt op dat gedroogd fruit meer vezels en antioxidanten (vooral fenolen) bevat dan vers fruit. Diëten die rijk zijn aan plantenfenolen worden geassocieerd met lagere hartaandoeningen, verschillende soorten kanker en hersenstoornissen. Bovendien ondersteunt deze voedingsstof de spijsvertering en kan hij helpen bij het verlichten van gas en een opgeblazen gevoel. Houd er echter rekening mee dat teveel vezels bepaalde spijsverteringsstoornissen kunnen verergeren.
Een studie uit juni 2013 gepubliceerd in het _ Journal of Food Science _ analyseerde de bloedglucose- en insulinerespons op rozijnen in vergelijking met andere voedingsmiddelen en snacks. Onderzoekers hebben ontdekt dat rozijnenconsumptie triglyceriden en slechte cholesterolwaarden kan verminderen. Daarom kan het het risico op diabetes of hart- en vaatziekten aanzienlijk verminderen.
Sommige auteurs van de studie zijn consultants voor de California Raisin Marketing Board, dus je moet deze bevindingen met een korreltje zout nemen. Consumeer rozijnen met mate om aan de veilige kant te blijven.
Volgens de Dieetrichtlijnen is de aanbevolen hoeveelheid fruit in een dieet van 2000 calorieën twee kopjes per dag. Een half kopje gedroogd fruit telt als een kopje equivalent vers fruit.
Manieren om gedroogde vruchten op te nemen
Gedroogd fruit als tussendoortje eten is niet de enige manier om ze in je dieet op te nemen. Gedroogd voedsel kan ook worden gebruikt op creatieve manieren om te koken, waardoor u niet alleen uw maaltijden kunt diversifiëren, maar ook uw voedingsinname kunt verhogen. Hier zijn enkele ideeën die u misschien wilt overwegen:
- Gedroogd fruit is een geweldige toevoeging als topping. Je kunt rozijnen toevoegen aan havermout, gedroogde aardbeien aan ontbijtgranen of veenbessen aan salades.
- Gebruik gedroogd fruit als toevoeging aan sauzen. Zorg ervoor dat je ze rehydrateert voordat je ze aan je gerechten toevoegt.
- Voeg gedroogd fruit toe aan verschillende soorten brood en gebak zoals rozijnenbrood of cranberry-scones. Nogmaals, zorg ervoor dat je ze in water laat weken voordat je ze in je recepten gebruikt.
- Kort de baktijd in voor rozijnenkoekjes met havermout, zodat de vruchten lekker mollig blijven.
- Je kunt je gedroogde fruit rehydrateren in dranken zoals wijn, thee, water of sap.
