Kabeljauw in de Stille Oceaan is een magere, milde vis die afkomstig is van de zeevisserij, in plaats van gekweekt. Kabeljauw in de Stille Oceaan is een goede bron van vitamine B12, niacine, eiwitten en omega-3-vetzuren. Kabeljauwfilets uit de Stille Oceaan kunnen worden gekookt door ze te frituren, te frituren, te grillen, te braden, te bakken en te braden. Het bakken gebeurt in de oven op matig vuur en is een manier om een heerlijke en vetarme kabeljauwmaaltijd te bereiden.
Stap 1
Verwarm de oven voor op 350 F.
Stap 2
Olie een ovenbestendige schaal met 1 el. olijfolie.
Stap 3
Spoel de drie 6-oz.. vreedzame kabeljauwfilets en dep ze droog met keukenpapier. Leg de filets op het gerecht en bak ze ongeveer 12 minuten. Controleer de inwendige temperatuur van de vis met een instant-read thermometer. Kook tot de temperatuur 135 F. bereikt
Stap 4
Verhit in een kleine steelpan op laag vuur 3 el. olijfolie en 1 el. fijngehakte knoflook. Bak gedurende 10 minuten en voeg 1 kopje verse gehakte peterselie, 1 theelepel. citroensap zout en peper naar smaak. Kook nog drie minuten.
Stap 5
Haal de vis uit de oven en leg de filets op een serveerschaal. Giet het mengsel van peterselieolie erover. Serveer de kabeljauwfilets met gegrilde groenten en gebakken aardappel of rijst. Maakt drie porties.
Dingen die je nodig hebt
-
Olijfolie of boter
Drie 6 oz pacific kabeljauwfilets
1 eetl. fijngehakte knoflook.
1 kopje verse peterselie
1 theelepel. citroensap
Zout
Zwarte peper
Tip
Eén 6 oz. portie rauwe vreedzame kabeljauw bevat slechts ongeveer 120 calorieën, 1 g vet en 26 g eiwit. Een portie gebakken kabeljauwfilets met peterselieolie bevat ongeveer 240 calorieën, 14 g vet en 26 g eiwit. Gebruik de peterselieolie niet om de hoeveelheid vet te verminderen.
