Wijnliefhebbers hebben meestal een voorkeur voor wit of rood. Als je een besluit hebt genomen om je calorieën te tellen en je gezondheid te verbeteren, vraag je je misschien af welke wijn de meeste gezondheidsvoordelen biedt. Hoewel rode wijn wordt geprezen om zijn gezonde hartvoordelen, is witte wijn ook niet zonder zijn heilzame aspecten.
Kenmerken
Witte wijnen zijn meestal gemaakt van witte druiven; ze zijn gemaakt zonder huiden of zaden. De schil wordt gescheiden van het sap en gist wordt toegevoegd voor gisting. Witte wijnen hebben een lichte, frisse, fruitige smaak en aroma. Rode wijn wordt gemaakt van de donkerdere rode en zwarte druiven. De gemalen druiven (met hun schil) worden één tot twee weken gefermenteerd. Rode wijnen hebben een rijkere smaak. Volgens AmoLife.com zijn tannines (van nature voorkomende stoffen in de schil van druiven) het belangrijkste verschil tussen rode en witte wijnen. Tannines dragen bij aan de kleur en smaak van rood, waardoor ze droger worden en meer body aan de smaak bijdragen.
Gemeenschappelijke gezondheidsvoordelen
Met mate alcohol consumeren - inclusief wijn - vermindert uw risico op kransslagaderziekten met 30 procent, volgens het Linus Pauling Institute, waardoor rode of witte wijnen nuttige toevoegingen zijn aan uw dieet. Rode wijn is een overvloedige bron van krachtige antioxidanten, die hartaandoeningen kunnen helpen voorkomen door een goed cholesterolgehalte te verhogen en de bloedvaten te beschermen tegen schade.
resveratrol
Resveratrol - een krachtige antioxidant in druiven - kan het belangrijkste ingrediënt zijn in rode wijn. Hoewel de effecten van resveratrol bij de mens verder onderzoek vereisen, kan het de groei van kankercellen voorkomen, inclusief de groei van borstkankercellen, legt het Linus Pauling Institute uit. Het kan ook cardiovasculaire voordelen bieden die u beschermen tegen atherosclerose - een aandoening die wordt gekenmerkt door vetafzettingen in de vaatwanden. Omdat druiven voor rode wijnen langer worden gefermenteerd (en met de schil), bevat rode wijn meer resveratrol.
calorieën
WineIntro.com vermeldt het calorische gehalte voor wijn, volgens het Amerikaanse ministerie van Landbouw, als 74 calorieën voor een 3 tot 5 ons glas rode wijn, 70 calorieën voor een glas witte wijn van dezelfde grootte en 73 calorieën voor een 3 tot 5 ons glas rose wijn. Witte wijnen bevatten meestal iets minder calorieën dan rode wijnen, maar dit kan variëren in zowel rood als wit.
Met mate
Of u ervoor kiest om rode wijn of wit te drinken, is een kwestie van voorkeur. Hoewel het voordelen kan hebben om wijn te drinken, moet u dit met mate doen. De risico's van het drinken van teveel alcoholische drank kunnen gemakkelijk opwegen tegen het goede. Moderatie wordt volgens de Harvard School of Public Health gedefinieerd als maximaal twee drankjes per dag voor mannen en maximaal één drankje voor vrouwen.
