Kelp, een soort zeewier dat groeit in koudere oceaangebieden, vertrouwt op de zon voor ontwikkeling. Ondiepe, kustwateren in de Atlantische en Stille Oceaan zijn primaire bronnen van deze voedingsrijke plant. Gepoederde kelp wordt vaak ingekapseld gevonden voor gemakkelijke opname. In hun artikel "Guide to Super Foods" leggen Sally Fallen en Mary G. Enig, Ph.D. uit dat kelp mineralen bevat die in zeewater worden aangetroffen, zoals jodium en andere sporenmineralen die mogelijk in de bodem ontbreken. Het toevoegen van kelppoeder aan uw dieet kan voordelen voor de gezondheid bieden, maar overleg met uw zorgverlener wordt aanbevolen voordat u voedingssupplementen neemt.
Lagere LDL-cholesterol
Een studie gepubliceerd in een uitgave van 2010 van de "Farmaceutische Biologie" toont aan dat kelp, ook bekend als Laminaria japonica, het vermogen heeft om het cholesterolgehalte te verlagen. Niet alleen werden LDL of slechte cholesterolwaarden verlaagd, maar kelp verlaagde ook triglyceriden en verhoogde HDL of goede cholesterolwaarden. Het toevoegen van kelppoeder om het cholesterol te verlagen, moet eerst met uw arts worden besproken.
Lager risico op borstkanker
Vergelijking van het dieet van Japanse vrouwen met dat van Amerikaanse vrouwen, een factor die opvalt, is de regelmatige consumptie van zeegroenten, inclusief kelp, in het Japanse dieet. Dit kan een factor zijn in de lagere incidentie van borstkanker bij Japanse vrouwen, volgens de American Cancer Society. Uit laboratoriumonderzoek is gebleken dat stoffen die in verschillende soorten algen voorkomen, waaronder kelp, de groei van kankercellen remmen en de dood van kankercellen bij ratten in gang zetten. Studies met kelp-supplementen bij mensen zijn nog steeds nodig voor overtuigend bewijs.
Lagere bloedsuiker
Veelbelovend onderzoek in Korea waarbij patiënten met diabetes type 2 zijn gediagnosticeerd, geeft aan dat inname van blaaswierkelp de bloedsuikerspiegel verlaagt. Gepubliceerd in 2008 in "Nutrition Research and Practice" concludeerde deze studie dat het eten van zeewier de glykemische controle beïnvloedt. Kelppoeder is niet bedoeld als vervanging van conventionele medicijnen, maar biedt in plaats daarvan een voedzame voedingsoptie.
Jodiumbron
Kelppoeder biedt een handige manier om een regelmatige jodiumbron te garanderen, het sporenelement dat nodig is voor een gezonde schildklierfunctie. Amerikanen die ver van de oceaan wonen, kunnen zich moeilijk aanpassen aan de smaak van zeewier. Voor diegenen die de zoute, mondtuitende smaak van kelp willen vermijden, zal het innemen van het ingekapselde poeder een rebellie van de smaakpapillen voorkomen.
