Koper is een essentieel sporenmineraal, wat betekent dat uw lichaam slechts zeer kleine hoeveelheden ervan nodig heeft voor een normale werking. Elementair koper wordt niet goed geabsorbeerd en hoge doses via supplementen leiden meestal tot maagklachten en andere symptomen. Chelaatkoper is een speciaal soort mineraalsupplement dat beter wordt opgenomen en gemakkelijker in de maag wordt opgenomen, hoewel wetenschappelijk bewijs ontbreekt. Hoe dan ook, er bestaat gevaar voor toxiciteit en ernstige gevolgen voor de gezondheid als u te veel gechelateerd koper gebruikt.
Functies en aanbevelingen
Koper, in combinatie met ijzer, helpt hemoglobine en rode bloedcellen te vormen in het beenmerg. Hemoglobine draagt zuurstof in het bloed. Koper is ook belangrijk voor botmineralisatie, cardiovasculaire gezondheid, zenuwfunctie, immuniteit en enzymsynthese. Koperconcentraties zijn het hoogst in je hersenen en lever, maar het wordt ook gevonden in je nieren, alvleesklier en hart. De aanwezigheid van oestrogeen verhoogt de koperconcentratie, dus de hoeveelheden zijn het hoogst tijdens zwangerschap en hormoontherapie. De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid van koper voor volwassenen varieert van 900 tot 1300 microgram, afhankelijk van zwangerschap en borstvoeding. Vrouwen die borstvoeding geven, hebben het meeste koper nodig om voldoende te kunnen leveren aan hun snelgroeiende pasgeborenen.
Gechelateerd koper
Gechelateerde minerale supplementen zijn mineralen gecombineerd met aminozuren. Een veel voorkomende vorm van gechelateerd koper wordt koperglycinaat genoemd, een moleculair complex dat bestaat uit elementair koper en het aminozuur glycine. Vrijwel alle mineralen kunnen worden gekocht als gechelateerde supplementen. Fabrikanten van gechelateerde mineraalsupplementen beweren vaak dat ze meer biologisch beschikbaar zijn omdat organische moleculen gemakkelijk door het darmkanaal kunnen gaan, maar er is momenteel geen wetenschappelijk bewijs dat dit het geval is in het menselijke spijsverteringsstelsel. Meer menselijk onderzoek naar gechelateerde mineralen is nodig voordat specifieke gezondheidsclaims kunnen worden gedaan.
Potentiële gevaren
Organisch koper in voedsel wordt door de lever verwerkt en op een veilige manier getransporteerd en opgeslagen, terwijl kopersupplementen - inclusief gechelateerde vormen - de lever grotendeels omzeilen en rechtstreeks in de bloedbaan terechtkomen, volgens een studie gepubliceerd in een 2009 editie van de " Journal of the American College of Nutrition. " Hoge bloedspiegels van koper zijn giftig, vooral voor de hersenen. Kopertoxiciteit is in verband gebracht met de ziekte van Alzheimer en levercirrose. Symptomen die indicatief zijn voor het nemen van teveel koper zijn misselijkheid, braken, prikkelbaarheid, duizeligheid, geelzucht en spierpijn. Mensen met het hoogste risico op kopertoxiciteit zijn mensen met de ziekte van Wilson - een zeldzame genetische aandoening die wordt gekenmerkt door de snelle ophoping van koper in de hersenen en organen.
suggesties
Voldoen aan uw dagelijkse mineralenbehoeften door voedzaam voedsel te eten is vaak veiliger en effectiever dan het nemen van supplementen, hoewel bodem zonder mineralen een zorg is over de hele wereld omdat het producten en granen oplevert die minder mineralen bevatten. Goede bronnen van koper zijn schelpdieren - vooral oesters - orgaanvlees, volle granen, peulvruchten, gedroogd fruit, donkere bladgroenten en wortelgroenten zoals aardappelen. Als u kopersupplementen kiest, vermijd ze dan te nemen met zink-, ijzer- of vitamine C-supplementen, die de absorptie van koper in het darmkanaal verstoren.
