Of je nu aardappelpuree of aardappelsalade wilt maken, soms wachten tot een aardappel in de oven of op het fornuis kookt duurt te lang of vereist te veel werk. Gelukkig, als u ervoor kiest om rode aardappelen in de magnetron te zetten, kunt u ze in slechts een paar minuten klaar hebben.
Tip
Snijd de rode aardappelen in stukken of prik ze met een vork zodat stoom kan ontsnappen. Pop de aardappelen vijf minuten in de magnetron. Draai ze om en magnetron voor nog eens vijf.
Magnetron Rode Aardappelen
Rode aardappelen zijn een soort aardappel, net als witte aardappelen of zoete aardappelen, hoewel ze meestal een beetje kleiner zijn, waardoor ze een geweldige optie zijn voor aardappelsalade. De USDA geeft een middelgrote rode aardappel met een schil van 154 calorieën, die uit 34 gram koolhydraten (3 gram vezels en slechts 2, 5 gram suiker) plus 4 gram eiwit komt. Rode aardappelen zijn ook een goede bron van kalium, magnesium, ijzer, vitamine C en vitamine K.
En als het gaat om het stomen van aardappelen in de magnetron, maakt het niet uit welke aardappel u gebruikt - dezelfde technieken zijn nog steeds van toepassing. De staat Massachusetts adviseert u de volgende methode te proberen:
- Begin met het afsnijden van de ogen of spruitjes van de aardappel, en snijd de aardappels in plakjes of prik ze op een aantal plaatsen met een vork zodat ze stoom kunnen laten ontsnappen.
- Voordat je de rode aardappelen in de magnetron zet, kun je ze kruiden zoals je wilt, eventueel met een scheutje olijfolie en een beetje zout en peper.
- Doe de aardappels in een magnetronbestendige schaal.
- Magnetron je rode aardappelen vijf minuten op hoog, draai de aardappels om en blijf nog vijf minuten in de magnetron.
Aardappelen stomen in de magnetron is een slimme optie omdat je op die manier minder voedingsstoffen verliest. Zoals een artikel in november 2018 dat in Nutrients is gepubliceerd, aangeeft , betekent microgolfaardappelen dat minder van de in water oplosbare vitamine C verloren gaat dan wanneer ze gekookt zouden worden.
Nu je je aardappelen hebt gekookt, is het tijd om ze in een paar gerechten op te nemen.
Manieren om rode aardappelen te gebruiken
Er zijn veel manieren waarop je je aardappelen kunt gebruiken. Het recept van de USDA voor een gezonde aardappelsalade begint met het doorlopen van rode microgolven en laat ze vervolgens in hapklare stukjes snijden. Meng met magere yoghurt, gehakte ui, vetarme cheddarkaas, verse bieslook, spekjes, zout, peper en peterselie om een glutenvrije aardappelsalade te maken die perfect is voor de zomer.
Een ander geweldig recept voor magnetronaardappelen is de Toscaanse aardappelpan die wordt vermeld door de USDA. Het gerecht vraagt om 10 petite rode aardappelen die in vier partjes zijn gesneden. Nadat je ze hebt gesneden, onderneem je het snelle proces van het stomen van de aardappelen in de magnetron voordat je ze overzet op een kookpan om te koken met kip, sperziebonen, kruiden en citroen.
Je kunt zelfs je magnetronaardappelen gebruiken in recepten waarin je moet stomen of ze op het fornuis moet koken - niemand hoeft te weten dat je de kortere weg hebt genomen om de aardappelen in de magnetron te stomen. In een recept voor colcannon van de Academie voor voeding en diëtetiek, waarbij roodbruine aardappelen worden gevraagd in plaats van rood, pureer je de gekookte aardappelen met pastinaak en neem je geblancheerde boerenkool en groene uien op in saus. Dit Ierse gerecht is een perfecte manier om greens met uw aardappelen te eten.
Aardappelen zijn ook een klassieker als ze worden geserveerd naast rosbief en broccoli, die eiwitten, vet, koolhydraten en veel voedingsstoffen bevat - alles wat je nodig hebt in een maaltijd.
