Wanneer je een extreem koolhydraatarm dieet volgt dat slechts 20 tot 30 gram koolhydraten per dag toestaat, staat al het fruit meestal niet op het menu. Het is nog steeds beperkt op een matig koolhydraatarm dieet, omdat fruit natuurlijke suikers bevat die het koolhydraatgehalte verhogen. Bescheiden porties bessen en meloen zijn meestal toegestaan op koolhydraatbeperkingen van 50 tot 150 gram per dag, maar de meeste koolhydraatarme diëters zullen zetmeelrijk fruit met de hoogste koolhydraten, zoals tropisch fruit en gedroogd fruit, vermijden. Bij het tellen van koolhydraten in fruit, gebruik je "netto koolhydraten", dit zijn gewoon de totale koolhydraten minus de gram vezels.
Carb-Heavy Lunchbox Fruit
De vruchten die je in de lunchboxen voor kinderen vindt, behoren tot de koolhydraatrijkste fruitsoorten die beschikbaar zijn. Een kopje sinaasappelpartjes of plakjes peer bevat bijvoorbeeld ongeveer 17 gram netto koolhydraten. Een kopje appelschijfjes wordt geleverd met een gematigde hoeveelheid koolhydraten van 12 gram netto koolhydraten, maar pureer het fruit in 1 kopje appelmoes en je krijgt 25 gram netto koolhydraten. Als die appelmoes gezoet is, neem je tot 40 gram. Ontpit kersen bevatten meer koolhydraten dan druiven: eet slechts 1 kopje druiven en ontvang 15 gram koolhydraten, maar neem een kopje zoete kersen en je verbruikt 22 gram.
Hoge koolhydraten in tropisch fruit
Tropisch fruit bevat ook vaak veel koolhydraten. Een kopje bananenschijfjes bevat bijvoorbeeld 30 netto gram koolhydraten en een kopje mangobrokken bevat 22 gram. Ananas biedt 19 gram netto koolhydraten per kopje, en de Zuid-Pacifische broodvrucht bevat bijna 60 gram netto koolhydraten per kopje. Als u van tropisch fruit houdt, is papaya misschien uw koolhydraatarme optie met 13 gram netto koolhydraten per portie van 1 kopje.
Gedroogd fruit: extreem veel koolhydraten
De van nature voorkomende suikers in fruit concentreren zich wanneer fruit wordt gedroogd. Een kopje onverpakte rozijnen bevat bijvoorbeeld 110 gram netto koolhydraten en een kopje gedroogde abrikozenhelften bevat 72 gram. Ter vergelijking: een kopje verse abrikozen bevat 15 gram netto koolhydraten.
Aan sommige gedroogde vruchten is ook suiker toegevoegd, wat het aantal koolhydraten verder verhoogt. Gezoete, gedroogde cranberries bevatten bijvoorbeeld 92 gram netto koolhydraten per kop; gezoete, gedroogde bosbessen bevatten 116 gram netto koolhydraten; terwijl een kopje verse bosbessen 18 gram bevat.
Beste fruit voor het eten van weinig koolhydraten
Fruit biedt waardevolle mineralen, vitamines en antioxidanten, dus je moet je niet schuldig voelen over het opnemen van matige porties bij gelegenheid. Bepaalde vruchten lijken een redelijk hoog aantal koolhydraten per portie te bevatten, maar bevatten aanzienlijke hoeveelheden vezels, die onverteerd door uw systeem passeren en voordelen bieden voor uw spijsvertering en gezondheid van het hart.
1/2 kopje frambozen bevat bijvoorbeeld 7 gram koolhydraten maar bevat 4 gram vezels, dus het netto koolhydratengehalte is 3 gram per 1/2 kopje.
De meeste bessen bevatten veel vezels, daarom zijn ze in veel koolhydraatarme plannen toegestaan. Dit vezelgehalte verlaagt hun netto koolhydraatgehalte. Sommige koolhydraatarme diëten suggereren dat je af en toe een portie van 1/4-kop meloen opneemt - honingdauw en meloen hebben 3 tot 4 gram netto koolhydraten. Watermeloen biedt 11 gram netto koolhydraten per kopje en heeft zeer weinig vezels, dus het wordt meestal niet aanbevolen bij koolhydraatarme plannen.
