Als je honger hebt, moet je je door eten beter voelen. Maar voor sommige mensen, eten ze voelen zich slechter, als gevolg van een daling van de bloedsuikerspiegel die optreedt binnen een tot drie uur nadat ze bepaalde soorten maaltijden eten, volgens Frank Jackson, MD van Jackson / Siegelbaum Gastroenterology. Deze reactie, reactieve hypoglykemie genoemd, kan een aantal onaangename bijwerkingen veroorzaken. Reactieve hypoglykemie kan ook wijzen op insulineresistentie, vaak beschouwd als een voorloper van diabetes, de staten National Diabetes and Digestive and Kidney Disorders.
Mechanisme
Glucose is essentieel voor energie; je lichaam breekt het voedsel dat je eet af tot glucose, dat in de cellen moet worden opgenomen. Wanneer glucose in de bloedbaan komt, geeft uw lichaam insuline af om de opname ervan in de cellen te vergemakkelijken. Bij sommige mensen komt te veel insuline vrij als reactie op glucose. De insuline verwijdert te veel glucose uit de bloedbaan en de bloedsuikerspiegel daalt. Mensen met insulineresistentie hebben meer dan normale hoeveelheden circulerende insuline omdat hun cellen resistent zijn geworden tegen de effecten van insuline; er is een grotere hoeveelheid insuline voor nodig om de cellen te laten reageren en glucose uit de bloedbaan te verwijderen.
Glycemiebelasting en glycemische index
Voedingsmiddelen met een hoge glycemische index, wat betekent dat ze na het eten sneller worden afgebroken tot glucose, verhogen de bloedsuikerspiegel zeer snel. Over het algemeen hebben koolhydraatrijke voedingsmiddelen met veel geraffineerde suikers of eenvoudige suikers een hoge glycemische index. De plotselinge instroom van glucose veroorzaakt de afgifte van grote hoeveelheden insuline, waardoor teveel glucose wordt verwijderd en de bloedglucose daalt. Het eten van voedingsmiddelen met een lage glycemische index helpt voorkomen dat de bloedsuikerspiegel daalt na het eten. Glycemische belasting, waarbij rekening wordt gehouden met de hoeveelheid koolhydraten in een voedingsmiddel, samen met de glycemische index, bepaalt het effect van een voedingsmiddel op uw bloedsuiker.
Wat te eten
Voedingsmiddelen met veel koolhydraten hebben een grotere directe invloed op uw bloedsuikerspiegel dan eiwitten of vetten. Maar niet alle koolhydraatrijke voedingsmiddelen hebben een hoge glycemische belasting. Fruit bijvoorbeeld, dat bestaat uit eenvoudige suikers, heeft een lage glycemische belasting omdat ze minder koolhydraten bevatten dan sommige andere voedingsmiddelen en ze zijn ook rijk aan vezels. Vezelrijk voedsel zoals fruit en plantaardige langzame voedselafbraak, die helpt bij het stabiliseren van bloedglucosewaarden. Soda, dat veel koolhydraten en eenvoudige suikers bevat, heeft een veel hogere glycemische belasting en kan ervoor zorgen dat uw bloedglucose snel stijgt direct na het drinken. Geraffineerde granen hebben een hogere glycemische belasting dan hele granen. Het eten van eiwitten en wat vet bij een maaltijd vertraagt de spijsvertering, wat ook resulteert in een langzamere stijging van de bloedglucose. Geregistreerde diëtist Joanne Larson beveelt aan een dieet te volgen dat bestaat uit 20 procent eiwit, 30 procent vet en ongeveer 130 gram koolhydraten per dag als u hypoglykemie heeft.
Symptomen en behandeling
Symptomen van hypoglykemie zijn zweten, beven, zwakte, duizeligheid, verwardheid, moeite met praten en mogelijk flauwvallen. Wanneer u voor het eerst symptomen van hypoglykemie voelt, eet dan een eiwitgebaseerd voedsel zoals kaas of een stuk vlees samen met een kleine hoeveelheid koolhydraten, zoals een stuk fruit. Eet geen snoepje, zoals vaak wordt aanbevolen voor diabetici met hypoglykemie, waarschuwt Larson. Eenvoudige suikers zullen uw bloedsuiker snel verhogen, maar een andere grote afgifte van insuline kan rebound hypoglykemie veroorzaken. Het voorkomen van symptomen door het volgen van een dieet met weinig geraffineerde koolhydraten helpt voorkomen dat zich reactieve hypoglykemie ontwikkelt.
