Sisson, die ook zijn blog MarksDailyApple.com beheert, concentreert zich op het combineren van de principes van primair leven met keto terwijl het eten van volledig voedsel om een optimale gezondheid te bereiken. Hier deelt hij enkele van zijn favoriete ketovriendelijke ontbijtrecepten - van hartige lamshakshuka tot oer-Scotch-eieren - die ook snel je favorieten zullen worden.
Sisson, die ook zijn blog MarksDailyApple.com beheert, concentreert zich op het combineren van de principes van primair leven met keto terwijl het eten van volledig voedsel om een optimale gezondheid te bereiken. Hier deelt hij enkele van zijn favoriete ketovriendelijke ontbijtrecepten - van hartige lamshakshuka tot oer-Scotch-eieren - die ook snel je favorieten zullen worden.
Rocket Fuel Chocolade Ontbijt Smoothie
Deze smoothie is niet alleen rijk aan nuttige vetten, eiwitten en antioxidanten, maar is ook koolhydraatarm en ketovriendelijk, waardoor het een gemakkelijke ochtend is - vooral als je weinig tijd hebt.
Sisson beveelt aan om deze drank te vullen door collageenpeptiden en Himalaya-steenzout toe te voegen om uw elektrolyten te krijgen. Hij voegt eraan toe: "Sla de MCT (middellange keten triglyceriden) olie niet over voor een groot aantal gezondheidsvoordelen en volle kokosmelk voor een smaakvolle boost. Fleur het op met wat cacaonibs, kaneel of frambozen, maar houd de toppings bij een minimum, anders zul je je suikerlimiet voor de dag bereiken."
Recept en voedingswaarde-informatie: Rocket Fuel Chocolate Breakfast Smoothie
Credit: Primal KitchenDeze smoothie is niet alleen rijk aan nuttige vetten, eiwitten en antioxidanten, maar is ook koolhydraatarm en ketovriendelijk, waardoor het een gemakkelijke ochtend is - vooral als je weinig tijd hebt.
Sisson beveelt aan om deze drank te vullen door collageenpeptiden en Himalaya-steenzout toe te voegen om je elektrolyten te krijgen. Hij voegt eraan toe: "Sla de MCT (middellange keten triglyceriden) olie niet over voor een groot aantal gezondheidsvoordelen en volle kokosmelk voor een smaakvolle boost. Fleur het op met wat cacaonibs, kaneel of frambozen, maar houd de toppings bij een minimum, anders zul je je suikerlimiet voor de dag bereiken."
Recept en voedingswaarde-informatie: Rocket Fuel Chocolate Breakfast Smoothie
Keto-brood van knoflook, dille en cheddar
Een sneetje warm beboterd brood kan moeilijk te weerstaan zijn, maar dankzij dit ketobrood hoef je je taille niet op te offeren om te genieten van je ochtendtoast of lunchbroodjes. Het recept van Sisson onderscheidt zich van andere recepten voor keto-brood door een lichter brood te produceren dat niet te vochtig en sponsachtig is en niet te "eggy" proeft. De "eggy" smaak die vaak wordt geassocieerd met ketobrood wordt in dit recept afgezwakt door minder eieren te gebruiken en door dikkere smaken toe te voegen zoals gedroogde kruiden, knoflook en kaas. Probeer voor een andere variatie honing en kaneel.
Sisson waarschuwt: "Dit zal niet precies smaken als 'gewoon' brood, maar het heeft een vergelijkbare textuur en met de juiste toppings krijg je je broodfix. Zorg ervoor dat je het hele recept doorleest, want het bevat veel tips die ervoor zorgen dat uw brood perfect wordt."
Recept en voedingswaarde-informatie: Keto brood met knoflook, dille en Cheddar
Credit: Primal KitchenEen sneetje warm beboterd brood kan moeilijk te weerstaan zijn, maar dankzij dit ketobrood hoef je je taille niet op te offeren om te genieten van je ochtendtoast of lunchbroodjes. Het recept van Sisson onderscheidt zich van andere recepten voor keto-brood door een lichter brood te produceren dat niet te vochtig en sponsachtig is en niet te "eggy" proeft. De "eggy" smaak die vaak wordt geassocieerd met ketobrood wordt in dit recept afgezwakt door minder eieren te gebruiken en door dikkere smaken toe te voegen zoals gedroogde kruiden, knoflook en kaas. Probeer voor een andere variatie honing en kaneel.
Sisson waarschuwt: "Dit zal niet precies smaken als 'gewoon' brood, maar het heeft een vergelijkbare textuur en met de juiste toppings krijg je je broodfix. Zorg ervoor dat je het hele recept doorleest, want het bevat veel tips die ervoor zorgen dat uw brood perfect wordt."
Recept en voedingswaarde-informatie: Keto brood met knoflook, dille en Cheddar
Curried Varkensvlees Frittata
Met een luchtige textuur en een boterachtige smaak biedt deze gekruide varkensfritata de rijkdom van kokosmelk, de hartelijkheid van gemalen varkensvlees en de peperigheid van rucola.
Hoewel het iets meer tijd kost om te koken dan een gebakken of roerei, zegt Sisson dat deze frittata de moeite waard is (maak je geen zorgen, de inspanning is minimaal). Het beslag komt snel samen in een blender en wordt over gekookt gemalen varkensvlees gegoten, dan hoef je alleen wat rucola erover te gooien. Het beste deel: je kunt het warm uit de oven serveren, of het vooruit maken en op kamertemperatuur serveren.
Recept en voedingswaarde-informatie: Curried Pork Frittata
Credit: Primal KitchenMet een luchtige textuur en een boterachtige smaak biedt deze gekruide varkensfritata de rijkdom van kokosmelk, de hartelijkheid van gemalen varkensvlees en de peperigheid van rucola.
Hoewel het iets meer tijd kost om te koken dan een gebakken of roerei, zegt Sisson dat deze frittata de moeite waard is (maak je geen zorgen, de inspanning is minimaal). Het beslag komt snel samen in een blender en wordt over gekookt gemalen varkensvlees gegoten, dan hoef je alleen wat rucola erover te gooien. Het beste deel: je kunt het warm uit de oven serveren, of het vooruit maken en op kamertemperatuur serveren.
Recept en voedingswaarde-informatie: Curried Pork Frittata
Keto Blueberry Muffin
Volgens Sisson zijn deze ketovriendelijke muffins zonder twijfel een van de beste glutenvrije, koolhydraatarme muffins die er zijn. "Met slechts een spoor suiker per portie (ze zijn gezoet met stevia), zijn ze een traktatie die het maken waard is in het weekend, " zegt hij.
"Ze zijn donzig en vochtig met een zachte cake-achtige textuur en bewijzen voor eens en voor altijd dat je geen witte bloem, suiker of een lange lijst van niet-natuurlijke ingrediënten nodig hebt om echt heerlijke gebakken producten te maken, " legt uit Sisson. "Voor meer smaak en zoetheid, voeg een beetje amandelextract en vloeibare stevia toe - maar je kunt zoetstof helemaal weglaten als je wat verse bosbessen toevoegt. En het beste deel? Je kunt dit recept gebruiken als basis voor welk type muffin je ook verlangt."
Recept en voedingswaarde-informatie: Keto Blueberry Muffins
Credit: Primal KitchenVolgens Sisson zijn deze ketovriendelijke muffins zonder twijfel een van de beste glutenvrije, koolhydraatarme muffins die er zijn. "Met slechts een spoor van suiker per portie (ze zijn gezoet met stevia), zijn ze een traktatie die het maken waard is in het weekend, " zegt hij.
"Ze zijn donzig en vochtig met een soepele cake-achtige textuur en bewijzen voor eens en voor altijd dat je geen witte bloem, suiker of een lange lijst met niet-natuurlijke ingrediënten nodig hebt om echt heerlijke gebakken producten te maken, " legt uit Sisson. "Voor meer smaak en zoetheid, voeg een beetje amandelextract en vloeibare stevia toe - maar je kunt zoetstof helemaal weglaten als je wat verse bosbessen toevoegt. En het beste deel? Je kunt dit recept gebruiken als basis voor welk type muffin je ook verlangt."
Recept en voedingswaarde-informatie: Keto Blueberry Muffins
Lam Shakshuka
Geïnspireerd door traditionele Midden-Oosterse shakshuka, is deze versie voor vleesliefhebbers. De cherrytomaten, plus een royale hoeveelheid kruiden, geven deze eiwitrijke maaltijd een frisse, lichte smaak die perfect is voor elke maaltijd van de dag.
Recept en voedingswaarde-informatie: Lamb Shakshuka
Credit: Primal KitchenGeïnspireerd door traditionele Midden-Oosterse shakshuka, is deze versie voor vleesliefhebbers. De cherrytomaten, plus een royale hoeveelheid kruiden, geven deze eiwitrijke maaltijd een frisse, lichte smaak die perfect is voor elke maaltijd van de dag.
Recept en voedingswaarde-informatie: Lamb Shakshuka
Oorspronkelijke Scotch eieren
Hoewel Scotch-eieren lekker zijn, verbetert Sisson's Primal Scotch Egg het Britse standaardtarief door de koolhydraatrijke bloem en paneermeel over te slaan. Het resultaat is een snack die aan de buitenkant iets minder knapperig is, maar net zo romig en lekker van binnen.
Om te frituren, kun je helemaal gaan en het ei frituren in een extracrispy goudklompje. Als alternatief kun je in een ruime hoeveelheid olie bakken en het ei in de oven afmaken om ervoor te zorgen dat de worst gaar is.
Recept en voedingswaarde-informatie: Primal Scotch Eggs
Credit: Primal KitchenHoewel Scotch-eieren lekker zijn, verbetert Sisson's Primal Scotch Egg het Britse standaardtarief door de koolhydraatrijke bloem en paneermeel over te slaan. Het resultaat is een snack die aan de buitenkant iets minder knapperig is, maar net zo romig en lekker van binnen.
Om te frituren, kun je helemaal gaan en het ei frituren in een extracrispy goudklompje. Als alternatief kun je in een ruime hoeveelheid olie bakken en het ei in de oven afmaken om ervoor te zorgen dat de worst gaar is.
Recept en voedingswaarde-informatie: Primal Scotch Eggs
Zongedroogde Tomaat Bacon Frittata Met Knoflook Aioli
Sisson zegt: "Je kunt niet verkeerd gaan met deze ongelooflijke frittata, gegarneerd met mijn favoriete knoflook-aioli-mayo. Dit gerecht is gevuld met tonnen vetten en antioxidanten, om nog maar te zwijgen van het feit dat het 100% Whole30-compliant en ketovriendelijk is."
Dit verfijnde (maar toch eenvoudige) gerecht zorgt ervoor dat je thuis blijft als een echte traktatie. Serveer de frittata met een handvol rucola gegooid met een citroen-kurkuma vinaigrette en je hebt een voedzame, smakelijke maaltijd die je de hele dag van brandstof houdt.
Recept en voedingswaarde-informatie: Zongedroogde tomatenbacon Frittata
Credit: Primal KitchenSisson zegt: "Je kunt niet verkeerd gaan met deze ongelooflijke frittata, gegarneerd met mijn favoriete knoflook-aioli-mayo. Dit gerecht is gevuld met tonnen vetten en antioxidanten, om nog maar te zwijgen van het feit dat het 100% Whole30-compliant en ketovriendelijk is."
Dit verfijnde (maar toch eenvoudige) gerecht zorgt ervoor dat je thuis blijft als een echte traktatie. Serveer de frittata met een handvol rucola gegooid met een citroen-kurkuma vinaigrette en je hebt een voedzame, smakelijke maaltijd die je de hele dag van brandstof houdt.
Recept en voedingswaarde-informatie: Zongedroogde tomatenbacon Frittata
Fajita Frittata Met Avocadosaus
Dit vooruitziende recept brengt een krachtige smaak aan het ontbijt zonder al te ingewikkeld te zijn. Gekruide biefstuk en paprika worden gebakken en vervolgens snel gebakken met eieren en gegarneerd met een heldere en smaakvolle avocadosalsa.
Het resultaat is een gezond ontbijt dat de dag ervoor kan worden gemaakt en in porties kan worden gesneden om thuis of onderweg te eten. Sisson zegt: "Hoewel je zo ongeveer alles in een frittata kunt gooien voor smaak, is er voor mij iets over de combinatie van biefstuk en eieren dat extra bevredigend is."
Recept en voedingswaarde-informatie: Fajita Frittata Met Avocadosaus
Credit: Primal KitchenDit vooruitziende recept brengt een krachtige smaak aan het ontbijt zonder al te ingewikkeld te zijn. Gekruide biefstuk en paprika worden gebakken en vervolgens snel gebakken met eieren en gegarneerd met een heldere en smaakvolle avocadosalsa.
Het resultaat is een gezond ontbijt dat de dag ervoor kan worden gemaakt en in porties kan worden gesneden om thuis of onderweg te eten. Sisson zegt: "Hoewel je zo ongeveer alles in een frittata kunt gooien voor smaak, is er voor mij iets over de combinatie van biefstuk en eieren dat extra bevredigend is."
Recept en voedingswaarde-informatie: Fajita Frittata Met Avocadosaus
Keto Cacao Smoothie
Als je zin hebt in een beetje chocolade, is deze smoothie de beste keuze. Het levert een volle hoeveelheid eiwitten en gezonde vetten uit de vetrijke kokosmelk, cacaopoeder, amandelboter, avocado, collageenproteïne en meer.
Door cacaobonen, kaneel of frambozen op te nemen, kunt u meer smaak toevoegen. Maar wees voorzichtig of je zult je suikerinname voor die dag overschrijden. Sisson houdt van deze smoothie als ontbijtkeuze, vooral na een training of als een schuldvrije dessertvervanging.
Recept en voedingswaarde-informatie: Keto Cacao Smoothie
Credit: Primal KitchenAls je zin hebt in een beetje chocolade, is deze smoothie de beste keuze. Het levert een volle hoeveelheid eiwitten en gezonde vetten uit de vetrijke kokosmelk, cacaopoeder, amandelboter, avocado, collageenproteïne en meer.
Door cacaobonen, kaneel of frambozen op te nemen, kunt u meer smaak toevoegen. Maar wees voorzichtig of je zult je suikerinname voor die dag overschrijden. Sisson houdt van deze smoothie als ontbijtkeuze, vooral na een training of als een schuldvrije dessertvervanging.
Recept en voedingswaarde-informatie: Keto Cacao Smoothie
Wat denk je?
Wat zijn je favoriete keto-ontbijt go-to's? Heb je een van de recepten van Mark Sisson geprobeerd? Laat het ons weten in de reacties hieronder!
Credit: Primal KitchenWat zijn je favoriete keto-ontbijt go-to's? Heb je een van de recepten van Mark Sisson geprobeerd? Laat het ons weten in de reacties hieronder!
