Valentijnsdag is bedoeld als een viering van liefde. Voor veel mensen is het ook een extravaganza van chocoladeharten en andere zoete en suikerachtige lekkernijen. Maar dat hoeft niet zo te zijn. Toen we vijf toonaangevende geregistreerde diëtisten vroegen om gezonde en romantische vakantietips, hadden ze veel te delen. Lees verder om enkele van hun ideeën te zien.
Valentijnsdag is bedoeld als een viering van liefde. Voor veel mensen is het ook een extravaganza van chocoladeharten en andere zoete en suikerachtige lekkernijen. Maar dat hoeft niet zo te zijn. Toen we vijf toonaangevende geregistreerde diëtisten vroegen om gezonde en romantische vakantietips, hadden ze veel te delen. Lees verder om enkele van hun ideeën te zien.
1. Laat het vuur maar komen
Word saucy deze Valentijnsdag met een dosis chilipepers. Volgens Rachel Johnson, woordvoerder van de American Heart Association, kunnen chilipepers het verschil maken voor je maaltijden en je hart. "Al die kruidigheid betekent dat er veel vitamine C is om het immuunsysteem te helpen." Johnson suggereert het toevoegen van chilipepers aan tomatensaus, magere mayo of hummus voor een gezonde traktatie. Je kunt ook een met hummus gevulde gebakken jalapenopopper maken, suggereert Rene Ficek, een geregistreerde diëtist bij Gezond eten in Seattle Sutton. Halveer de jalapeno en verwijder de zaden en placenta (de aderen). Vul dan met hummus en bedek met een mix van panko broodkruimels en bestrooi met komijn. Bak poppers in een Fahrenheit-oven van 385 graden gedurende ongeveer 25 minuten totdat de broodkruimels lichtbruin zijn.
Word saucy deze Valentijnsdag met een dosis chilipepers. Volgens Rachel Johnson, woordvoerder van de American Heart Association, kunnen chilipepers het verschil maken voor je maaltijden en je hart. "Al die kruidigheid betekent dat er veel vitamine C is om het immuunsysteem te helpen." Johnson suggereert het toevoegen van chilipepers aan tomatensaus, magere mayo of hummus voor een gezonde traktatie. Je kunt ook een met hummus gevulde gebakken jalapenopopper maken, suggereert Rene Ficek, een geregistreerde diëtist bij Gezond eten in Seattle Sutton. Halveer de jalapeno en verwijder de zaden en placenta (de aderen). Vul dan met hummus en bedek met een mix van panko broodkruimels en bestrooi met komijn. Bak poppers in een Fahrenheit-oven van 385 graden gedurende ongeveer 25 minuten totdat de broodkruimels lichtbruin zijn.
2. Kies natuurlijk zoete ingrediënten
Laat je geliefde zien dat je om hem geeft met een gezond bijgerecht van zoete aardappelen. Ze zitten boordevol antioxidanten zoals vitamine C en bètacaroteen, plus ze bevatten veel vezels en vitamine B-6, evenals kalium, dat een rol speelt bij het verlagen van de bloeddruk. Hier is een tip van de geregistreerde diëtist Rebekah Langford: Was en droog middelgrote zoete aardappelen en snijd ze in 1 / 4-1 / 2 "rondjes. Gebruik een middelgrote en grote hartvormige koekjessnijder om hartvormen uit te snijden. Week ze in koud water voor ongeveer een uur om ze later knapperiger te maken Giet de aardappels af en dep ze droog.Gooi voorzichtig met olijfolie, zout en peper.Plaats op een bakplaat en rooster ze in een 400-graden Fahrenheit-oven gedurende ongeveer 30-40 minuten, half omdraaien tot goudbruin en knapperig.
Laat je geliefde zien dat je om hem geeft met een gezond bijgerecht van zoete aardappelen. Ze zitten boordevol antioxidanten zoals vitamine C en bètacaroteen, plus ze bevatten veel vezels en vitamine B-6, evenals kalium, dat een rol speelt bij het verlagen van de bloeddruk. Hier is een tip van de geregistreerde diëtist Rebekah Langford: Was en droog middelgrote zoete aardappelen en snijd ze in 1 / 4-1 / 2 "rondjes. Gebruik een middelgrote en grote hartvormige koekjessnijder om hartvormen uit te snijden. Week ze in koud water voor ongeveer een uur om ze later knapperiger te maken Giet de aardappels af en dep ze droog.Gooi voorzichtig met olijfolie, zout en peper.Plaats op een bakplaat en rooster ze in een 400-graden Fahrenheit-oven gedurende ongeveer 30-40 minuten, half omdraaien tot goudbruin en knapperig.
3. Neem rode (en voedzame) voedingsmiddelen op
Haal het meeste uit de heldere rode biet op Valentijnsdag. Je kunt een zwijmwaardige salade maken door eenvoudig bieten toe te voegen aan je favoriete mix van groenten en fruit. Maak met behulp van een kleine hartvormige koekjessnijder rode bietharten, suggereert geregistreerde diëtist Rebekah Langford. Bereid de salade voor en garneer met bietenharten. Een andere geweldige manier om deze Valentijnsdag rood te worden, is door tijdens het ontbijt gesnipperde bieten aan je pannenkoekenmix toe te voegen. Het geeft je pannenkoeken een natuurlijk rode kleur en een krachtige dosis antioxidanten. Deze helpen gezonde cellen te beschermen tegen schade veroorzaakt door vrije radicalen en kunnen effectieve bondgenoten zijn tegen kanker, volgens de Academy of Nutrition and Dietetics.
Haal het meeste uit de heldere rode biet op Valentijnsdag. Je kunt een zwijmwaardige salade maken door eenvoudig bieten toe te voegen aan je favoriete mix van groenten en fruit. Maak met behulp van een kleine hartvormige koekjessnijder rode bietharten, suggereert geregistreerde diëtist Rebekah Langford. Bereid de salade voor en garneer met bietenharten. Een andere geweldige manier om deze Valentijnsdag rood te worden, is door tijdens het ontbijt gesnipperde bieten aan je pannenkoekenmix toe te voegen. Het geeft je pannenkoeken een natuurlijk rode kleur en een krachtige dosis antioxidanten. Deze helpen gezonde cellen te beschermen tegen schade veroorzaakt door vrije radicalen en kunnen effectieve bondgenoten zijn tegen kanker, volgens de Academy of Nutrition and Dietetics.
4. Word gezellig met cacao
Lekker liggen met je lieverd en een geschopt kopje cacao, suggereert geregistreerde diëtist Samantha Cassetty. Roer een flinke snuf gemalen kaneel en cayennepeper in een mok zelfgemaakte warme chocolademelk. Garneer met een kaneelstokje. Kaneel zorgt niet alleen voor een betere smaak, het verhoogt ook de gezondheidsfactor: het kruid is in verband gebracht met lagere totale en LDL-cholesterolwaarden en hogere HDL-cholesterolwaarden. Je kunt ook veel plezier beleven aan het experimenteren met ongezoete chocolade voorbij desserts, suggereert Rachel Johnson. Probeer gemalen koffie, ongezoet cacaopoeder en kruiden te mengen om droog te wrijven voor het grillen van vlees of voeg cacaobonen toe aan een groene salade met magere kaas voor een knapperige beet.
Credit: Jupiterimages / Photos.com / Getty ImagesLekker liggen met je lieverd en een geschopt kopje cacao, suggereert geregistreerde diëtist Samantha Cassetty. Roer een flinke snuf gemalen kaneel en cayennepeper in een mok zelfgemaakte warme chocolademelk. Garneer met een kaneelstokje. Kaneel zorgt niet alleen voor een betere smaak, het verhoogt ook de gezondheidsfactor: het kruid is in verband gebracht met lagere totale en LDL-cholesterolwaarden en hogere HDL-cholesterolwaarden. Je kunt ook veel plezier beleven aan het experimenteren met ongezoete chocolade voorbij desserts, suggereert Rachel Johnson. Probeer gemalen koffie, ongezoet cacaopoeder en kruiden te mengen om droog te wrijven voor het grillen van vlees of voeg cacaobonen toe aan een groene salade met magere kaas voor een knapperige beet.
5. Geniet van wat wijn
Zet de stemming door je valentijn te begroeten met een glas rode wijn, suggereert geregistreerde diëtist Rene Ficek. Rode wijn bevat resveratrol, het belangrijkste ingrediënt en antioxidant dat de bloedstroom bevordert en de bloedsomloop verbetert. Als een toegevoegde gezonde hartbonus, verhogen deze antioxidanten ook de niveaus van HDL (goede) cholesterol en beschermen ze tegen arteriële schade. Houd in gedachten: moderatie is de sleutel, zegt Ficek. Vrouwen moeten alcoholische dranken nog steeds beperken tot één per dag en mannen tot twee per dag om maximale gezondheidsvoordelen te ontvangen. Combineer donkere chocolade met fruitige, intense rode wijnen die overeenkomen met de intensiteit van de chocolade, suggereert Food & Wine magazine. Of probeer een biefstuk te grillen met een molsaus en combineer met een robuust rood.
Credit: Wavebreakmedia Ltd / Wavebreak Media / Getty ImagesZet de stemming door je valentijn te begroeten met een glas rode wijn, suggereert geregistreerde diëtist Rene Ficek. Rode wijn bevat resveratrol, het belangrijkste ingrediënt en antioxidant dat de bloedstroom bevordert en de bloedsomloop verbetert. Als een toegevoegde gezonde hartbonus, verhogen deze antioxidanten ook de niveaus van HDL (goede) cholesterol en beschermen ze tegen arteriële schade. Houd in gedachten: moderatie is de sleutel, zegt Ficek. Vrouwen moeten alcoholische dranken nog steeds beperken tot één per dag en mannen tot twee per dag om maximale gezondheidsvoordelen te ontvangen. Combineer donkere chocolade met fruitige, intense rode wijnen die overeenkomen met de intensiteit van de chocolade, suggereert Food & Wine magazine. Of probeer een biefstuk te grillen met een molsaus en combineer met een robuust rood.
6. Draai je nacht roodgloeiend
Felrode paprika is een feestelijke manier om een huisgemaakt Valentijnsdiner op te warmen. Naast het besparen van geld, kun je met je eigen romantische diner je eigen gezondere kruiden toevoegen en vermijd voorverpakte mixen die veel zout kunnen bevatten, zegt geregistreerde diëtiste Rachel Johnson. Haar suggestie is om wat kruiden toe te voegen met deze 39-calorieën rode paprika belbeten. Verwijder eerst het membraan en de zaden en snijd ze vervolgens fijn. Amandelen en pittige citroen-peper geven smaak aan deze feestelijke snack. "Een beetje gaat een lange weg en het is het perfecte Valentijnsvoorgerecht."
Credit: sanapadh / iStock / Getty ImagesFelrode paprika is een feestelijke manier om een huisgemaakt Valentijnsdiner op te warmen. Naast het besparen van geld, kun je met je eigen romantische diner je eigen gezondere kruiden toevoegen en vermijd voorverpakte mixen die veel zout kunnen bevatten, zegt geregistreerde diëtiste Rachel Johnson. Haar suggestie is om wat kruiden toe te voegen met deze 39-calorieën rode paprika belbeten. Verwijder eerst het membraan en de zaden en snijd ze vervolgens fijn. Amandelen en pittige citroen-peper geven smaak aan deze feestelijke snack. "Een beetje gaat een lange weg en het is het perfecte Valentijnsvoorgerecht."
7. Verwen uzelf een beetje
Combineer amandelen met een laagje cacao en je hebt de perfecte stand-in voor een kleine doos chocolaatjes, zegt geregistreerde diëtist Samantha Cassetty, voedingsdirecteur voor het Good Housekeeping Research Institute. En het is ook goed voor jou. Uit een recent onderzoek is gebleken dat mensen die boomnoten zoals amandelen eten, minder vaak zwaarlijvig zijn. Hier is hoe je ze zelf kunt roosteren: Bestrijk eerst de rauwe amandelen in een klein beetje olie en bestrooi met een mengsel van ongezoet cacaopoeder, suiker en zout. Braad op 300 graden Fahrenheit op een bakplaat bekleed met bakpapier. Als je klaar bent, pak je ze in een hartvormig muntblik. Je kunt ze vinden in feestwinkels en ambachtswinkels.
Credit: Jiri Hera / iStock / Getty ImagesCombineer amandelen met een laagje cacao en je hebt de perfecte stand-in voor een kleine doos chocolaatjes, zegt geregistreerde diëtist Samantha Cassetty, voedingsdirecteur voor het Good Housekeeping Research Institute. En het is ook goed voor jou. Uit een recent onderzoek is gebleken dat mensen die boomnoten zoals amandelen eten, minder vaak zwaarlijvig zijn. Hier is hoe je ze zelf kunt roosteren: bestrijk de rauwe amandelen eerst met een beetje olie en bestrooi ze met een mengsel van ongezoet cacaopoeder, suiker en zout. Braad op 300 graden Fahrenheit op een bakplaat bekleed met bakpapier. Als je klaar bent, pak je ze in een hartvormig muntblik. Je kunt ze vinden in feestwinkels en ambachtswinkels.
8. Voeg de granaatappelpassie toe
Voor een mooie presentatie die een gezonde stoot geeft, voeg je wat rode granaatappelzaden toe aan je pannenkoeken, suggereert geregistreerde diëtist Janet Brill. Recente studies suggereren dat granaatappels gunstige effecten hebben op een aantal gezondheidsproblemen, waaronder hart- en vaatziekten en de mond- of tandgezondheid, volgens het National Cancer Institute. Je kunt ook granaatappels of granaatappelsap opnemen in je Valentijnsdiner door een granaatappelglazuur toe te voegen aan vis of kip voor een gezonde en feestelijke maaltijd, suggereert geregistreerde diëtist Rene Ficek. "Voor 70 calorieën per half kopje zaden krijg je een mooie hoeveelheid calcium, magnesium en kalium, evenals een dosis vitamine C en maar liefst vijf gram voedingsvezels."
Credit: Getty Images / Aurora CreativeVoor een mooie presentatie die een gezonde stoot geeft, voeg je wat rode granaatappelzaden toe aan je pannenkoeken, suggereert geregistreerde diëtist Janet Brill. Recente studies suggereren dat granaatappels gunstige effecten hebben op een aantal gezondheidsproblemen, waaronder hart- en vaatziekten en de mond- of tandgezondheid, volgens het National Cancer Institute. Je kunt ook granaatappels of granaatappelsap opnemen in je Valentijnsdiner door een granaatappelglazuur toe te voegen aan vis of kip voor een gezonde en feestelijke maaltijd, suggereert geregistreerde diëtist Rene Ficek. "Voor 70 calorieën per half kopje zaden krijg je een mooie hoeveelheid calcium, magnesium en kalium, evenals een dosis vitamine C en maar liefst vijf gram voedingsvezels."
9. Eindig op een hartige noot
In plaats van een overdreven dessert op Valentijnsdag, geniet je van een kaasbord na het eten, suggereert geregistreerde diëtist Samantha Cassetty. Kaas wordt vaak aangeprezen als een hartstopper vanwege het verzadigde vet, maar Cassetty zegt dat onderzoek heeft aangetoond dat wanneer mensen het zogenaamde ongezonde vet in kaas aten, ze een lager risico op hartaandoeningen hadden dan wanneer het uit andere bronnen kwam, zoals rood vlees. Cassetty suggereert gezonde combinaties voor de kaas zoals gedroogde abrikozen, walnoten en volkoren crackers. Om het thema van de Valentijnskaart echt naar huis te brengen, gebruikt geregistreerde diëtist Rebekah Langford een kleine hartvormige koekjessnijder om harten in plakjes of dunne stukjes kaas naar keuze te snijden.
Credit: NA / AbleStock.com / Getty ImagesIn plaats van een overdreven dessert op Valentijnsdag, geniet je van een kaasbord na het eten, suggereert geregistreerde diëtist Samantha Cassetty. Kaas wordt vaak aangeprezen als een hartstopper vanwege het verzadigde vet, maar Cassetty zegt dat onderzoek heeft aangetoond dat wanneer mensen het zogenaamde ongezonde vet in kaas aten, ze een lager risico op hartaandoeningen hadden dan wanneer het uit andere bronnen kwam, zoals rood vlees. Cassetty suggereert gezonde combinaties voor de kaas zoals gedroogde abrikozen, walnoten en volkoren crackers. Om het thema van de Valentijnskaart echt naar huis te brengen, gebruikt geregistreerde diëtist Rebekah Langford een kleine hartvormige koekjessnijder om harten in plakjes of dunne stukjes kaas naar keuze te snijden.
Eenvoudig romantisch ontbijtidee
Ontbijt op bed is de perfecte start voor het vieren van Valentijnsdag met een speciaal iemand. Voeg een romantische draai toe aan eieren en toast met een hartvormige koekjessnijder, suggereert geregistreerde diëtist Rebekah Langford. Snijd eerst een hart uit in het midden van een sneetje volkoren brood. Spuit beide kanten van het brood met de olie van uw voorkeur en plaats in een bakpan op middelhoog vuur. Flip wanneer goudbruin. Plaats de koekjessnijder terug in de uitsparing; breek het hele ei in de hartvormige ruimte en breng op smaak met peper en zout. Kook tot het ei is ingesteld naar uw voorkeur.
Credit: Jill Chen / iStock / Getty ImagesOntbijt op bed is de perfecte start voor het vieren van Valentijnsdag met een speciaal iemand. Voeg een romantische draai toe aan eieren en toast met een hartvormige koekjessnijder, suggereert geregistreerde diëtist Rebekah Langford. Snijd eerst een hart uit in het midden van een sneetje volkoren brood. Spuit beide kanten van het brood met de olie van uw voorkeur en plaats in een bakpan op middelhoog vuur. Flip wanneer goudbruin. Plaats de koekjessnijder terug in de uitsparing; breek het hele ei in de hartvormige ruimte en breng op smaak met peper en zout. Kook tot het ei is ingesteld naar uw voorkeur.
11. Crazy in Love with Quinoa
Een nieuw gezond idee nodig voor uw Valentijnsdiner? Probeer Quinoa, suggereert geregistreerde diëtiste Rachel Johnson. "Dit is een geweldige bron van eiwitten en ook rijk aan vezels. En het is perfect bovenop salades, gemengd met bonen en tofu, of gemengd met groenten." Bij het plannen van een Valentijnsdiner met vrienden, kan quinoa - bekend om zijn hoge eiwitgehalte en aminozuurbalans - een gezond geheim wapen zijn en kan dienen als een prima vervanger voor rijst of andere granen.
Credit: Fudio / iStock / Getty ImagesEen nieuw gezond idee nodig voor uw Valentijnsdiner? Probeer Quinoa, suggereert geregistreerde diëtiste Rachel Johnson. "Dit is een geweldige bron van eiwitten en ook rijk aan vezels. En het is perfect bovenop salades, gemengd met bonen en tofu, of gemengd met groenten." Bij het plannen van een Valentijnsdiner met vrienden, kan quinoa - bekend om zijn hoge eiwitgehalte en aminozuurbalans - een gezond geheim wapen zijn en als een prima vervanger voor rijst of andere granen dienen.
12. Kies Surf over turf
Zet het op Valentijnsdag en maak een zeevruchtendiner, stelt geregistreerde diëtiste Rachel Johnson voor. Vis is een geweldige bron van omega-3-vetzuren en het is aan te raden om minstens twee keer per week een portie gegrilde of gebakken vis te eten. (Een portie is ongeveer de grootte van een chequeboek.) Enkele goede voorbeelden van te proberen vis zijn wilde zalm uit Alaska, forel en haring. Vermijd in het algemeen gefrituurde vis, die meestal meer vet bevat, vaak transvet. Breng je vis op smaak met citroensap en kruiden in plaats van roomsauzen of zout.
Credit: Frank Cutrara / iStock / Getty ImagesZet het op Valentijnsdag en maak een zeevruchtendiner, stelt geregistreerde diëtiste Rachel Johnson voor. Vis is een geweldige bron van omega-3-vetzuren en het is aan te raden om minstens twee keer per week een portie gegrilde of gebakken vis te eten. (Een portie is ongeveer de grootte van een chequeboek.) Enkele goede voorbeelden van te proberen vis zijn wilde zalm uit Alaska, forel en haring. Vermijd in het algemeen gefrituurde vis, die meestal meer vet bevat, vaak transvet. Breng je vis op smaak met citroensap en kruiden in plaats van roomsauzen of zout.
13. Ga een beetje nootachtig
Sla dit jaar snoep en ongezond suikerzoetgebak over en maak je Valentijnsdag goodie bags gezond, stelt geregistreerde diëtiste Rachel Johnson voor. Dit is hoe: versier eerst bruine papieren zakken met leuke vakantiestickers. Vul ze vervolgens met geassorteerde noten (niet meer dan 140 mg natrium per geëtiketteerde portie). Deze zijn geweldig voor uitdelen op feestjes of gewoon tussendoortjes en eten onderweg. Gezonde hartnoten zoals amandelen, hazelnoten, pinda's, pecannoten, pistachenoten en walnoten zijn een onmisbaar nietje voor uw keukenkast. Houd rekening met je portiegrootte bij het snacken van deze hartige lekkernijen, zegt Johnson. Blijf bij een kwart van een kopje, dat is ongeveer 180 calorieën. Sla de pinda's ook over als je deze aan kinderen geeft, omdat veel kinderen pinda-allergieën hebben. U kunt het beste altijd contact opnemen met de ouders.
Credit: Comstock / Stockbyte / Getty ImagesSla dit jaar snoep en ongezond suikerzoetgebak over en maak je Valentijnsdag goodie bags gezond, stelt geregistreerde diëtiste Rachel Johnson voor. Dit is hoe: versier eerst bruine papieren zakken met leuke vakantiestickers. Vul ze vervolgens met geassorteerde noten (niet meer dan 140 mg natrium per geëtiketteerde portie). Deze zijn geweldig voor uitdelen op feestjes of gewoon tussendoortjes en eten onderweg. Gezonde hartnoten zoals amandelen, hazelnoten, pinda's, pecannoten, pistachenoten en walnoten zijn een must-have nietje voor uw keukenkast. Houd rekening met je portiegrootte bij het snacken van deze hartige lekkernijen, zegt Johnson. Blijf bij een kwart van een kopje, dat is ongeveer 180 calorieën. Sla de pinda's ook over als je deze aan kinderen geeft, omdat veel kinderen pinda-allergieën hebben. U kunt het beste altijd contact opnemen met de ouders.
14. Toon de liefde met hart-gezonde volkoren
Of je de leiding hebt over het voorgerecht, bijgerechten of hapjes deze Valentijnsdag, overweeg de overstap naar volkoren te maken, zegt geregistreerde diëtiste Rachel Johnson. Het biedt meer vezels dan witte bloem en is meer vullend. "Zorg ervoor dat het 100% volkoren is, zodat je kunt genieten van alle voordelen van de vezels en antioxidanten. Je kunt ook volkoren meel gebruiken om te bakken en schattige V-Day-lekkernijen te maken zoals sandwichkoekjes. zegt voedselblogger Diana Johnson. "Maar ze smaken nog steeds goed."
Credit: gitusik / iStock / Getty ImagesOf je de leiding hebt over het voorgerecht, bijgerechten of hapjes deze Valentijnsdag, overweeg de overstap naar volkoren te maken, zegt geregistreerde diëtiste Rachel Johnson. Het biedt meer vezels dan witte bloem en is meer vullend. "Zorg ervoor dat het 100 procent volkoren is, zodat je kunt genieten van alle voordelen van de vezels en antioxidanten. Je kunt ook volkoren meel gebruiken om te bakken en schattige V-Day-lekkernijen zoals sandwichkoekjes te maken." De koekjes smaken gezonder, " zegt voedselblogger Diana Johnson. "Maar ze smaken nog steeds goed."
Wat denk je?
Vier je dit jaar Valentijnsdag? Waarom of waarom niet? Wat ben je van plan Probeer je een van deze tips? Wat zijn enkele van je favoriete voedzame lekkernijen om op 14 februari te serveren? Laat hieronder een reactie achter en laat het ons weten.
Credit: shironosov / iStock / Getty ImagesVier je dit jaar Valentijnsdag? Waarom of waarom niet? Wat ben je van plan Probeer je een van deze tips? Wat zijn enkele van je favoriete voedzame lekkernijen om op 14 februari te serveren? Laat hieronder een reactie achter en laat het ons weten.
