vitaminen
Twee klassen vitamines zouden een onderdeel van uw dagelijkse voeding moeten zijn. In water oplosbare vitamines zoals vitamine C en B-vitamines moeten dagelijks worden geconsumeerd omdat overtollig lichaam op natuurlijke wijze door urine wordt verlaten. In vet oplosbare vitamines zoals D, E, A en K kunnen worden opgeslagen in uw lever en vetweefsels, maar u moet nog steeds kleine hoeveelheden van elk van deze vitaminen innemen om een tekort te voorkomen.
Vitamine D-tekort
Een artikel uit 2014 gepubliceerd in Obesity Reviews stelt dat zwaarlijvige mensen vaak lagere vitamine D-niveaus hebben, maar het is nog niet duidelijk of lage vitamine D-waarden bijdragen aan obesitas, of als obesitas lage vitamine D veroorzaakt. Ongeacht, een dieet met weinig vitamine D kan algemene vermoeidheid en pijn veroorzaken, wat kan bijdragen aan gewichtstoename door het moeilijk te maken om actief te zijn en calorieën te verbranden. Je krijgt vitamine D van blootstelling aan zonlicht en voedingsbronnen, waaronder vissen zoals zwaardvis, tonijn en zalm; eidooiers en verrijkte voedingsmiddelen, zoals melk, yoghurt, sinaasappelsap en ontbijtgranen.
Vitamine B12-tekort
Vitamine B12 wordt van nature alleen aangetroffen in voedingsmiddelen van dierlijke oorsprong, zoals rundvlees, kip, zuivelproducten en eieren, of in met vitamine verrijkte voedingsmiddelen, zoals niet-zuivelmelk en granen. Als u vegetariër of veganist bent of als u zelden vlees of zuivelproducten eet, loopt u mogelijk het risico op een B12-tekort, wat ook uw risico op obesitas kan verhogen. Volgens een studie uit 2013 gepubliceerd in Medicinski Glasnik, waren de marginale en tekort aan vitamine B12 hoger bij personen met overgewicht en obesitas dan bij de groep met normaal gewicht. Het is echter nog steeds niet duidelijk of het tekort veroorzaakt of het gevolg is van overgewicht. Een vitamine B12-tekort kan ook depressie en vermoeidheid veroorzaken, wat ook kan bijdragen aan gewichtstoename.
Vitamine C-tekort
Hoewel een tekort aan vitamine C er misschien niet toe leidt dat je aankomt, kan lage vitamine C wijzen op een dieet van slechte kwaliteit dat leidt tot gewichtstoename. Groenten en fruit moeten uw belangrijkste bron van vitamine C zijn, en een dieet met weinig voedingsmiddelen kan erop wijzen dat uw calorieën mogelijk afkomstig zijn van minder voedzaam voedsel, zoals gefrituurd en verwerkt voedsel, frisdranken en voedingsmiddelen met een hoog geraffineerde suiker. Een studie uit 2005, gepubliceerd in het Journal of Clinical Nutrition, toonde aan dat mannen en vrouwen met een hogere taille-heupverhouding een laag vitamine C-gehalte hadden. Lage vitamine C kan ook vermoeidheid, pijnlijke gewrichten en verminderde immuniteit veroorzaken.
