Brood gemaakt van sojameel en lijnzaad, of lijnzaad, kan een goed alternatief zijn voor witbrood als u op zoek bent naar wat extra voeding of als u overgevoeligheid voor gluten heeft en geen tarweproducten kunt eten. Soja en lijnzaadbrood kan enkele gezondheidsvoordelen bieden, maar het kan geen specifieke ziekten genezen of voorkomen, dus raadpleeg uw arts als u zich zorgen maakt over de gezondheid.
Levert eiwitrijke inhoud
Een voordeel van soja en lijnzaadbrood is dat het eiwitrijker is dan tarwebrood, omdat sojameel 30 tot 50 gram eiwit per kopje levert, vergeleken met 16 gram eiwit per kopje tarwebloem voor brood. Eiwit kan u helpen uw gewicht onder controle te houden, omdat het een vullende voedingsstof is. Een ander voordeel is dat het eiwit uit soja een compleet eiwit is, wat betekent dat het alle essentiële aminozuren levert die u uit het dieet nodig hebt.
Biedt essentiële vetten
Een voordeel van soja en lijnzaadbrood is dat het alfa-linoleenzuur, een essentieel omega-3-vetzuur, bevat. Elke eetlepel gemalen lijnzaad of lijnzaad levert ongeveer 1, 5 gram alfa-linoleenzuur, of meer dan 100 procent van de dagelijkse waarde. Dit vet kan uw risico op plotselinge hartdood verminderen, volgens het Linus Pauling Institute Micronutrient Information Center. Brood gemaakt van volle sojabloem bevat meer calorieën dan sojabrood van ontvette bloem, maar het biedt hart-gezonde meervoudig onverzadigde omega-6 vetten.
Verlaagt cholesterol
Soja en lijnzaadbrood biedt voedingsvezels, die het gehalte aan slecht LDL-cholesterol in uw bloed verlagen. Alfa-linoleenzuur en lignanen uit lijnzaad kunnen het cholesterol verlagen en isoflavonen uit soja hebben een soortgelijk effect, volgens het Linus Pauling Institute Micronutrient Information Centre. Geen enkel voedsel heeft waarschijnlijk een significante invloed op uw cholesterolgehalte, dus eet een algeheel gezond dieet en praat met uw arts als uw cholesterol hoog is.
Biedt essentiële micronutriënten
Een voordeel van soja en lijnzaadbrood is dat het veel ijzer bevat, een essentieel mineraal voor gezonde rode bloedcellen. Het heeft meer folaat, wat het risico op neurale buisdefecten vermindert, dan wit brood van verrijkte bloem. Kalium is een essentiële voedingsstof voor het reguleren van uw bloeddruk en soja en lijnzaadbrood is een goede bron. Beperk de hoeveelheid brood die u eet als u zich zorgen maakt over uw bloeddruk, omdat het meeste brood veel natrium bevat door toegevoegd zout.
