Er kan veel misgaan wanneer uw lichaam faalt in belangrijke functies zoals het verzenden van berichten vanuit uw hersenen via uw zenuwstelsel of zoals samentrekken en ontspannen van spieren. Dit is een van de vele redenen waarom u niet moet beknibbelen op voedingsstoffen - zorg ervoor dat u voedsel krijgt dat goed is voor zenuwen en spieren.
Er is geen enkele vitamine of mineraal dat op zichzelf voor zenuwen en spieren zorgt. Als je wilt dat alles goed werkt, moet je ervoor zorgen dat je een breed scala aan voedingsmiddelen eet, vooral groenten en fruit, die vol zitten met de micronutriënten die je nodig hebt.
In sommige gevallen zul je echter merken dat dierlijke producten veel voedingsmiddelen omvatten die goed zijn voor zenuwen en spieren, dus als je uitsluitend op zoek bent naar plantaardig voedsel (bijvoorbeeld als je vegan bent), moet je doe een beetje extra planning.
Het belang van vitamine B12
Perifere neuropathie, een algemene term voor aandoeningen veroorzaakt door schade aan het zenuwstelsel dat van de hersenen en het ruggenmerg naar de rest van het lichaam loopt, kan worden veroorzaakt door ondervoeding, met name een tekort aan vitamine B12, volgens de Stichting voor Perifeer neuropathie.
Helaas ontbreken groenten en fruit in vitamine B12, die vooral voorkomt in dierlijk voedsel zoals rood vlees, zuivelproducten, vis, gevogelte en eieren.
Als je vegetarisch of veganistisch bent, moet je je vitamine B12 uit verrijkte granen of een supplement halen. Dit is vooral belangrijk omdat, zoals de Stichting voor perifere neuropathie uitlegt, een B12-tekort de myelineschede kan beschadigen die uw zenuwen beschermt.
Zonder de myelineschede werken uw zenuwen niet goed. Een vitamine B12-tekort kan mild beginnen, maar de symptomen kunnen nog steeds problemen met het zenuwstelsel en de hersenfunctie omvatten. Indien niet geadresseerd, zou deze schade echter kunnen verslechteren.
Ander beste voedsel voor zenuwen
De beste voedingsmiddelen voor zenuwen zijn onder andere die rijk zijn aan andere B-vitamines, en zoals B12, ze zijn meestal te vinden in dierlijke producten. Vitamine B1, ook bekend als thiamine, die een rol speelt bij spiercontractie en zenuwsignaalgeleiding, kan bijvoorbeeld worden gevonden in biefstuk en varkensvlees, vis en eieren, maar Medline Plus geeft peulvruchten, erwten, noten en zaden aan als goede plant bronnen.
Een andere belangrijke voedingsstof is niacine, ook bekend als vitamine B3. Op planten gebaseerde bronnen van B3 omvatten pinda's en verrijkte broden en granen.
Als je je voedingsstoffen wilt drinken, is er misschien het beste sap voor zenuwen: bietensap.
Een onderzoek uit juli 2017, gepubliceerd in het American Journal of Physiology , waarin werd gekeken naar een kleine groep van 14 deelnemers, ontdekte dat suppletie met bietensap de activiteit van de spier sympathische zenuw kon verminderen. Dit beste sap voor zenuwen is gemaakt van bieten, die een bron van calcium, magnesium en kalium zijn.
Dezelfde mineralen worden niet alleen gevonden in het beste sap voor zenuwen - je kunt ook wenden tot bladgroenten voor de werking van het zenuwstelsel. Bladgroenten bevatten magnesium, dat nodig is voor zenuwtransmissie, legt de Universiteit van Michigan uit.
Mosterdgroen zijn rijk aan calcium, dat ook een rol speelt bij de zenuwfunctie. En groenten zoals spinazie hebben kalium voor zenuwtransmissie. Deze bladgroenten voor je zenuwstelsel zorgen ervoor dat die signalen efficiënt vanuit je hersenen worden verzonden.
Beste voedsel voor spieren
Bladgroenten zijn niet alleen voor zenuwherstel - ze zijn ook geweldig voor spieren, zoals de Universiteit van Michigan aangeeft. Diezelfde greens die vol magnesium zitten, zijn ook goed voor spiercontractie, en de mosterdgreens, die een goede bron van calcium zijn, kunnen spieren helpen ontspannen en samentrekken. Groenten met kalium zijn ook goed voor spiercontractie.
En het zijn niet alleen greens. Andere groenten zijn rijk aan deze voedingsstoffen. Kalium kan worden gevonden in fruit en groenten zoals bananen, zoete aardappel, rozijnen, dadels, erwten en pompoen. Calcium is te vinden in broccoli en peulvruchten. Goede bronnen van magnesium zijn artisjokken en peulvruchten.
Hoewel dierlijke bronnen een gemakkelijke manier zijn voor B-vitamines en andere voedingsmiddelen die goed zijn voor zenuwen en spieren, kunnen deze voedingsstoffen ook in veel plantaardige bronnen worden gevonden. Er is alleen een beetje extra planning nodig om de juiste groenten, fruit, bonen en noten in uw dieet op te nemen.
