Hoewel het maken van gehaktballetjes met mager rundergehakt een manier is om vet en calorieën te snijden, is vervanging van gemalen kip door rundvlees een andere optie. Als u rood vlees uit uw dieet wilt snijden, is gemalen kipfilet of magere gemalen kip zelfs een gezond alternatief. Kippengehaktballetjes worden net zo gemakkelijk gekookt als die gemaakt van gehakt, en hoewel de smaak niet identiek is, is een gezondere gehaktbal zeker het proberen waard.
Stap 1
Verwarm je oven voor op 350 graden Fahrenheit. Doe de gemalen kip in een grote mengkom.
Stap 2
Doe de gemalen kip in een grote mengkom. Breek het ei en voeg het samen met de paneermeel toe aan de gemalen kip.
Stap 3
Voeg de melk toe aan de inhoud van de mengkom. Combineer de gemalen kip, het ei, de broodkruimels en de melk met je schone handen. Knijp en kneed het vlees en andere ingrediënten tot ze gelijkmatig zijn verdeeld.
Stap 4
Vorm de gecombineerde ingrediënten tot 1-inch ronde ballen. Leg elke kippengehaktbal op een bakplaat die licht is bedekt met kookspray.
Stap 5
Bak de kippenballetjes ongeveer 20 minuten of tot ze goudbruin zijn. Druk een vleesthermometer in een van de balletjes om de temperatuur in het midden te bepalen. Kipballetjes zijn klaar als de middentemperatuur 165 graden Fahrenheit bereikt.
Stap 6
Haal de bakplaat na het koken uit de oven. Serveer de gehaktballetjes alleen of met salade, of voeg ze toe aan je favoriete recepten.
Dingen die je nodig hebt
-
1 pond gemalen kip
1 ei
½ kopje gekruide broodkruimels
¼ kopje magere melk
Bakplaat
Bak spray
Vlees thermometer
Tip
Verbeter de smaak van uw kippenvleesballetjes door uw favoriete kruiden toe te voegen. Het toevoegen van zout, peper, knoflook, uien, peterselie of geraspte kaas naar smaak zal de smaken van de gemalen kip verbeteren.
Vervang een half kopje eiersurrogaat voor het hele ei om een nog gezondere gehaktbal te maken.
Waarschuwing
Was uw handen en apparatuur met warm water en zeep voor en na het werken met rauw vlees.
Controleer het etiket voordat u gemalen kip koopt. Als op het etiket niet wordt vermeld dat de kip is gemalen uit borstvlees of dat deze vetarm is, kan deze net zoveel vet en calorieën bevatten als gemalen ronde. Dit komt meestal omdat het donker vlees en huid bevat.
