Amerikanen eten ongeveer 64 pond kip per persoon per jaar, volgens de USDA, wat meer is dan rundvlees, varkensvlees en vis. Als kip een vast item op uw menu is, is gebakken kipfilet een eenvoudige bereidingsmethode waarmee u ook creatief kunt worden met smaken.
Tip
Om een pond kipfilet in een Fahrenheit-oven van 375 graden te bakken, kook je je borst 20 tot 25 minuten, of totdat het een interne temperatuur van 165 graden heeft bereikt.
Voeding in Kipfilet
Volgens de Academy of Nutrition and Dietetics melden veel Amerikanen dat ze om gezondheidsredenen meer kip eten. De magere eiwitbron bevat minder calorieën en verzadigd vet dan rood vlees en veel gezondheidswerkers bevelen kip aan als gezondere optie.
Kip is niet alleen calorie- en vetarm, maar ook een uitstekende bron van eiwitten en een goede bron van veel essentiële vitamines en mineralen. Volgens voedingsstoffengegevens van de USDA bevat een portie van 3 ons gebakken kipfilet:
- 133 calorieën
- 27 gram eiwit
- 3 gram totaal vet
- 0, 9 gram verzadigd vet
- 16 procent van de dagelijkse waarde (DV) voor fosfor
- 49 procent van de DV voor selenium
- 46 procent van de DV voor vitamine B6
- 27 procent van de DV voor pantotheenzuur
Ter vergelijking: een portie biefstuk van 3 ons bevat 228 calorieën, 24 gram eiwit, 14, 5 gram totaal vet en 5, 2 gram verzadigd vet. Met rundvlees krijg je meer calorieën en vet met minder eiwitten. Het rundvlees is echter een betere bron van ijzer (26 procent van de DV) en vitamine B12 (26 procent van de DV).
Koken Kipfilet In De Oven
Bij 375 graden Fahrenheit is de tijd in de kipfilet ongeveer 20 tot 25 minuten. FoodSafety.gov raadt u echter aan om de gaarheid te controleren om de binnentemperatuur van uw kip te controleren. Om door voedsel overgedragen ziekten te voorkomen, moet je gebakken kipfilet een interne temperatuur van 165 graden Fahrenheit bereiken.
Kipfilet koken in de oven recept:
ingrediënten:
- 2 kipfilets zonder bot, zonder vel (1 pond)
- 2 theelepels olijfolie
- Zout en peper
Routebeschrijving:
- Verwarm de oven voor op 375 graden Fahrenheit.
- Snijd vet van uw kipfilets en spoel onder koud stromend water. Droog deppen.
- Leg je kipfilets op een geoliede bakplaat.
- Bedek je kipfilets met olie en breng op smaak met zout en peper.
- Plaats kip in de oven en bak 20 tot 25 minuten, of totdat kip een interne temperatuur van 165 graden Fahrenheit heeft bereikt.
Maakt twee porties.
Serveer je gebakken kipfilet met geroosterde aardappelen en worteltjes en een frisse tuinsalade.
Gebakken Kipfiletvariaties
Zout en peper dienen als een goede basis voor het op smaak brengen van uw gebakken kipfilets, maar u hoeft zich niet te beperken tot deze eenvoudige kruiden. Probeer paprika, rozemarijn, oregano, uienpoeder of knoflookpoeder. Als je een kleine kick verkiest, overweeg dan om cayennepeper of rode pepervlokken op je kip te strooien voor het bakken. Citroen en kappertjes zijn ook een verfrissende toevoeging aan uw gebakken kip.
Je kunt ook een marinade proberen om de smaak te verbeteren en vocht toe te voegen aan je gebakken kipfilet. Wees voorzichtig met in de winkel gekochte marinades, omdat deze veel natrium kunnen bevatten.
Overweeg om natriumarme sojasaus, bruine suiker, gehakte knoflook, geraspte gember en rijstwijnazijn samen te mengen. Doe je kipfilets in een afsluitbare zak en giet je marinade over de kip en laat het een nacht in je koelkast staan. Bak zoals je je gewoon gekruide borsten zou doen en serveer met bruine rijst.
Maak een paar extra porties van je gebakken kipfilet om in de koelkast te bewaren voor andere lunch- en dinermaaltijden. Je kunt de borst in hapklare stukjes snijden en een soep maken van bouillon, overgebleven bruine rijst en groenten. Of bedek de gebakken kipfilet met marinarasaus en een sprenkel van mozzarella en Parmezaanse kaas en bak in een 375 graden Fahrenheit-oven totdat de kaas is gesmolten en opborrelt. Serveer met een grote tuinsalade.
