Traditionele kip cordon bleu vraagt om kipfilet zonder been, dun geslagen, gewikkeld rond plakjes ham en kaas, gedoopt in gekruide paneermeel en geklopte eieren, vervolgens in pan of gefrituurd in olie en boter. Het resultaat is verre van gezond. Maak je eigen gerecht met magere kaas en eivervanger en bak het in plaats van het te bakken voor een gerecht met veel minder vet en verzadigd vet per portie. Als u liever verpakt bevroren cordon bleu koopt, zoek dan naar merken met weinig vet en natrium.
Vers bereide Cordon Bleu bakken
Stap 1
Bestrijk een grote ovenschaal licht met anti-aanbak kookspray. Plaats de gepaneerde gepaneerde kip cordon bleu in het midden van de schaal.
Stap 2
Bak het cordon bleu in het midden van een oven voorverwarmd op 350 graden Fahrenheit gedurende 25 minuten. Haal de pan uit de oven, leg een vel aluminiumfolie op de schaal en bak nog ongeveer 15 minuten.
Stap 3
Haal het gerecht uit de oven. Plaats een instant-read vleesthermometer in het dikste deel van de kip en controleer of het vlees een interne temperatuur van 165 graden Fahrenheit heeft bereikt.
Bakken Verpakt Frozen Cordon Bleu
Stap 1
Verwarm een conventionele oven voor. Zet de oven op 350 graden Fahrenheit.
Stap 2
Bedek een bakplaat met een dunne laag anti-aanbak kookspray. Leg de bevroren kip cordon bleu op het vel.
Stap 3
Bak tot een instant-read thermometer die in de kip is ingebracht 165 graden Fahrenheit registreert, of tussen 50 en 60 minuten. Haal de bakplaat uit de oven en laat de kip cordon bleu enkele minuten afkoelen alvorens te serveren.
Dingen die je nodig hebt
-
Grote ovenschaal
Anti-aanbak kookspray
Aluminiumfolie
Direct afgelezen vleesthermometer
Bakplaat
Tip
Probeer eens gebakken gepaneerde kip cordon bleu met gestoomde verse groenten en een salade van gemengde groenten gegooid met een vetarme vinaigrette.
Waarschuwing
Controleer zorgvuldig de voedingswaarde-informatie op ingevroren verpakte kip cordon bleu. Voor sommige merken kan een portie maar liefst 31 gram vet, 9 gram verzadigd vet en 105 milligram cholesterol bevatten. Consumeer commercieel bereid cordon bleu met mate.
De gesmolten kaasvulling van gebakken kip cordon bleu zal extreem heet zijn. Wees voorzichtig bij het snijden en eten van vers gebakken cordon bleu.
