Te veel knoflook klinkt misschien absurd voor je, vooral als je van Italiaans eten houdt, maar het is mogelijk dat je veel meer knoflook eet dan je nodig hebt. Te veel knoflook eten kan zelfs tot bijwerkingen leiden.
Is knoflook overdosis mogelijk?
Voedsel dat u te veel consumeert, kan negatieve gevolgen hebben voor uw gezondheid. Knoflook is geen uitzondering op deze regel. Volgens het National Center for Complementary and Integrated Health (NCCIH) zijn er beperkte studies over knoflook. Hoewel de NCCIH geen bovengrens van knoflookconsumptie suggereert, merkt het wel op dat er bijwerkingen kunnen optreden bij het eten van rauwe knoflook, zoals maagklachten.
Het is echter veel waarschijnlijker dat u goed wilt stoppen met het eten van knoflook voordat u deze drempel bereikt. Dat komt omdat je waarschijnlijk een slechte adem ontwikkelt als je meer knoflook blijft eten.
Wanneer het in voedsel wordt geconsumeerd, is het niet erg waarschijnlijk dat u in de buurt van een onveilige bovengrens van knoflook komt. Als u echter kiest om een supplement te nemen, wilt u misschien voorzichtig zijn en alleen de aangegeven hoeveelheid gebruiken. Raadpleeg ook uw arts voordat u begint met een knoflooksupplement, vooral als u bloedverdunners gebruikt.
Verhoogd bloedingsrisico
Knoflook heeft natuurlijke antistollingseigenschappen. Hoewel dit het hart en de bloedsomloop ten goede kan komen, waarschuwen de NCCIH en de Mayo Clinic dat het een risico op bloedingen kan vormen voor mensen die anticoagulantia of bloedverdunners zoals warfarine gebruiken.
De NCCIH stelt voor om ook vóór de operatie knoflooksupplementen te vermijden en wijst erop dat knoflooksupplementen de effectiviteit van bepaalde medicijnen, zoals saquinavir, een geneesmiddel dat wordt gebruikt om HIV te behandelen, kunnen verstoren.
Neem contact op met uw arts of chirurg voordat u knoflooksupplementen neemt. Hij of zij kan u helpen erachter te komen of knoflooksupplementen slecht zullen interageren met de medicijnen die u gebruikt.
Knoflook kan maag-darmproblemen veroorzaken
Knoflook kan gastro-intestinaal ongemak veroorzaken. Dit kan verschijnen als een opgeblazen gevoel, diarree en pijn in de maag. Dit is vooral waarschijnlijk als je meer knoflook eet dan normaal, of als je rauwe knoflook consumeert. Als je maagklachten hebt na het eten van knoflook, kun je proberen smakeloos voedsel te eten, zoals rijst, bananen of brood.
Om gastro-intestinale klachten te voorkomen, moet u geleidelijk de hoeveelheid knoflook die u consumeert introduceren of verhogen. Als rauwe knoflook je indigestie veroorzaakt, kun je ook zwarte knoflook proberen.
Volgens Consumer Reports wordt zwarte knoflook 10 dagen verouderd onder hoge hitte en vochtigheid. Zwarte knoflook verwijdert de irriterende stoffen die meestal in knoflook voorkomen, terwijl de potentiële voordelen voor de gezondheid behouden blijven.
Nadelen van het eten van rauw knoflook
Je loopt het meeste risico op vervelende bijwerkingen als je rauwe knoflook consumeert. Rauwe knoflook is erg scherp, wat betekent dat je adem na het eten enkele uren zal stinken.
Een ander potentieel risico treedt op wanneer u rauwe knoflook hanteert om het te bereiden. Volgens de Cleveland Clinic kunt u ook een prikkelend gevoel op uw handen ervaren door het hanteren van rauwe of gepoederde knoflook. Om het risico op het ontwikkelen van huidletsels te voorkomen waar u in contact bent gekomen met de knoflook, adviseren zij het dragen van beschermende handschoenen.
De Cleveland Clinic identificeerde knoflook ook als een potentiële trigger voor hoofdpijn. Daarom willen mensen die last hebben van frequente hoofdpijn, het gebruik van knoflook vermijden. Ook moeten mensen die migraine hebben, knoflook ook vermijden, omdat dit mogelijk een migraine kan veroorzaken.
Te goed om waar te zijn?
Helaas, volgens de NCCIH en Consumer Reports , kan de gezondheidsvoordelen van knoflook te vaak worden benadrukt. Beide organisaties identificeren mogelijke problemen met de bevindingen van het meeste beschikbare onderzoek als:
- Te beperkt in omvang van de studie (klein) of ontbreekt aanvullend onderzoek.
- Tegenstrijdig bewijs tussen studies.
- Zwak of onduidelijk bewijs.
Als u onaangename bijwerkingen ondervindt wanneer u te veel knoflook eet, probeer dan geen knoflook in grote porties te gebruiken. Eet in plaats daarvan wat je kunt verdragen en vermijd knoflooksupplementen, omdat ze misschien niet het effect hebben waar je op hoopt.
