Als uw arts een dieet met een laag cholesterolgehalte voor de gezondheid van het hart voorstelt, verhoogt u waarschijnlijk uw inname van fruit, groenten en ander plantaardig voedsel, dat geen cholesterol in de voeding bevat. Tegelijkertijd vermindert u aanzienlijk uw afhankelijkheid van dierlijk voedsel, zoals vlees, hele eieren en zuivelproducten, die veel cholesterol kunnen bevatten. Of u kunt kiezen voor versies met een lager cholesterolgehalte.
Mensen met een hoog cholesterolgehalte in het bloed moeten hun inname van cholesterol in de voeding beperken tot 200 milligram per dag, adviseert UCSF Health. Als dit klinkt zoals u, vraag dan uw arts om een cholesterolarm dieet voor het leven te volgen, in plaats van slechts zeven dagen.
Cholesterol verlagen bij het ontbijt
Je hebt een verscheidenheid aan ontbijtkeuzes voor je cholesterolarm dieetmenu, zelfs als je gewend bent om eieren te eten. Probeer een paar dagen een omelet gemaakt met gebakken groenten en eiwitten, die geen cholesterol bevatten. Voeg een ons cheddar kaas toe voor 30 milligram cholesterol.
Havermout is van nature cholesterolvrij; geniet ervan op alternatieve dagen, gecombineerd met ander plantaardig voedsel zoals walnoten, bosbessen of bramen en soja- of amandelmelk. Een kopje kwark heeft slechts 10 milligram cholesterol in de voeding en is goed met fruit zoals ananas, perziken of bessen.
Lunchplannen met laag cholesterolgehalte
Eet een salade voor de lunch om je cholesterolinname laag te houden. Op een of twee dagen, top uw greens met tonijn in blik in water; 3, 5 gram bevat slechts 30 milligram cholesterol. Bonen en sojavoedsel zoals tofu zijn van nature cholesterolvrij, dus voeg ze op andere dagen toe aan uw groenten voor eiwitten en vezels.
Alternatieve lunchopties zijn vetarme hummus met groenten en volkoren pitabroodje of een zwarte bonen- of kikkererwtenburger. Een kopje vetvrije yoghurt, die slechts 10 milligram cholesterol levert, is een snelle, lichte lunch op dagen dat je haast hebt.
Hartige en gezonde dinerideeën
Laad de rest van je bord met gestoomde groenten of saladegroenten voor cholesterolvrije kanten; op een andere dag, probeer een gepofte aardappel gekruid met kruiden en een eetlepel Parmezaanse kaas, die slechts 4 milligram cholesterol heeft. Om je week af te ronden, ga je een paar vleesvrije dagen zonder cholesterol. Probeer bijvoorbeeld bonensoep, vegetarische chili of een vegetarische roerbak met tofu te maken.
Mogelijke snacks voor laag cholesterol
Noten zijn een vullende, cholesterolvrije snack. Maar alleen omdat ze cholesterol missen, betekent niet dat je ze te veel moet eten. Noten bevatten veel vet, ook al is het hart-gezond onverzadigd, dus houd je portiegrootte tot een klein handje. Je kunt de soorten noten die je elke dag van de week eet variëren en je nooit vervelen.
Vers fruit is een andere voedzame snack zonder cholesterol, en je kunt een eetlepel notenboter toevoegen om je appel- of perensnack meer vullend te maken. Popcorn is een andere goede keuze, maar let op de voor magnetron geschikte pakketten voor boter, die cholesterol kunnen toevoegen. Pop het in plaats daarvan gewoon en voeg een bestrooiing van Parmezaanse kaas of cholesterolvrije voedingsgist toe als smaakstof. Kaneel als alternatieve topping die je popcorn een licht zoete smaak geeft op dagen dat je zin hebt in iets lekkers.
