Vitamine D verwijst naar twee verschillende vormen van deze vitamine: vitamine D-2 en vitamine D-3. Vitamine D-3 wordt gesynthetiseerd wanneer de huid zonlicht absorbeert, terwijl vitamine D-2 door planten wordt gemaakt. Je lichaam zet beide vormen om in hetzelfde hormoon, dus ze vervullen dezelfde rollen en ze worden gezamenlijk aangeduid als vitamine D. Aangezien de primaire rol van vitamine D is om calciumabsorptie mogelijk te maken, verschijnen er vaak tekenen van een tekort in je botten.
Bot en spierzwakte
Verlaagde immuunrespons
Vitamine D speelt een belangrijke rol bij het handhaven van een adequate immuunrespons in het lichaam. Het reguleert eiwitten die bacteriën doden en stimuleert de groei van witte bloedcellen die binnendringende ziekteverwekkers vernietigen. Een verzwakt immuunsysteem van vitamine D wordt geassocieerd met een verhoogd risico op griep. Onvoldoende vitamine D is ook betrokken bij ernstige auto-immuunziekten zoals artritis, multiple sclerose en diabetes type 1, volgens het Linus Pauling Institute.
Depressie en cognitieve problemen
Volgens Women To Women kunnen depressie en stemmingswisselingen symptomen zijn van vitamine D-tekort. Chronische vermoeidheid is een veel voorkomend bijproduct van lage vitamine D en dit kan bijdragen aan prikkelbaarheid of een slecht humeur bij mensen. Oudere mensen kunnen ongeorganiseerde denkpatronen ervaren en moeite hebben met concentratie of geheugen. Deze cognitieve uitdagingen kunnen wijzen op lage vitamine D2-waarden. Adequate vitamine D kan helpen bij het stabiliseren van energie, humeur en cognitie tot een gezond niveau.
Bronnen en aanbevelingen
Champignons zijn de primaire bron van vitamine D-2. Ze bevatten een stof - ergosterol - die bij blootstelling aan zonlicht verandert in vitamine D-2. De hoeveelheid vitamine D-2 varieert aanzienlijk van paddestoel tot paddestoel, maar sommige producenten stellen doelbewust paddestoelen bloot aan ultraviolet licht om hun D-2-niveaus te verhogen. Vitamine D-2 wordt ook synthetisch geproduceerd voor gebruik in supplementen. In elke vorm komt vitamine D in de meeste voedingsmiddelen niet van nature voor. Vette vis, zoals zalm en makreel, bevat vitamine D-3. Anders krijgen de meeste mensen vitamine D uit verrijkte melk en andere voedingsmiddelen. U moet dagelijks 600 internationale eenheden of 15 microgram vitamine D consumeren.
