Kaas en crackers zijn een traditionele go-to voor een cocktailuurtje, een snelle en eenvoudige spelsnack of zelfs een licht diner op een geharde nacht. Maar hoewel de boterachtige smaak en delicate crunch van Ritz-crackers ze net zo veelzijdig maken als ze heerlijk zijn, bieden ze niet veel vitamines, mineralen en vezels.
Tip
Ritz-crackers bieden zeer weinig voeding voor hun calorietelling, maar zijn prima voor een incidentele snack als u ze in kleine hoeveelheden eet.
Basisprincipes van Ritz Crackers Nutrition
Ritz-crackers, zoals de meeste eenvoudige knapperige broden, bestaan uit bloem, suiker, zout, olie en smaakstoffen. Volgens de webpagina van het bedrijf, RitzCrackers.com, bevat één portie originele Ritz-crackers - of ongeveer vijf crackers, zoals vermeld op de voorkant van de doos - 80 calorieën, waarvan 40 vet.
Ritz-crackers bevatten weinig natrium, met één portie die ongeveer 4 procent van je totale dagelijkse aanbevolen inname bevat, maar ze bevatten geen vitamines of mineralen. En het vet dat deze crackers bevatten is problematisch, omdat het voornamelijk transvet is.
De waarheid over transvetten
De voedingsetiketten op zowel de website als de voorkant van de doos beweren dat originele Ritz-crackers geen transvetten bevatten, maar dit is misleidend. De ingrediëntenlijst bevat gedeeltelijk gehydrogeneerde katoenzaadolie, wat absoluut een transvet is. Maar wanneer elke portie van een product minder dan 0, 5 gram transvetten bevat, mag de fabrikant het aantal als nul claimen, meldt Time.
Volgens de gezondheidsexperts van de Universiteit van Californië, Davis, hebben transvetten verschillende negatieve effecten op je lichaam. Ten eerste verhogen ze het niveau van lipoproteïnen met lage dichtheid of LDL's in uw bloedbaan. LDL's kunnen uw bloedvaten verstoppen, wat bijdraagt aan hoge bloeddruk en uw risico op een hartaanval, beroerte en bepaalde soorten kanker verhoogt.
Transvetten verlagen ook uw niveaus van high-density lipoproteïnen of HDL's, wiens taak het is om de LDL's uit uw bloed te schuren. Dus je moet niet alleen op de calorieën in zoutcrackers of Ritz-crackers letten; het zijn ook de feitelijke ingrediënten die worden gebruikt om ze te maken die belangrijk zijn.
Inzicht in high-fructose glucosestroop
High-fructose glucosestroop werd populair als een industriële zoetstof in de jaren 1970 omdat het aanzienlijk goedkoper is dan kristalsuiker. Maïsstroop met een hoge fructose wordt gemaakt van maïszetmeel en volgens de Mayo Clinic is er nog onvoldoende bewijs om met zekerheid te zeggen of het beter of slechter voor u is dan suiker.
Wat zeker is, is dat een dieet met veel lege calorieën en verwerkte suiker het risico op obesitas verhoogt, wat kan leiden tot diabetes type 2 en hoge bloeddruk en het risico op een hartaanval, beroerte en sommige soorten kanker kan verhogen.
Bezorgdheid over koolhydraten
Koolhydraten voorzien je lichaam van de belangrijkste energiebron, leggen de experts van de Washington State University uit, en zijn ook noodzakelijk om je hersenen van brandstof te voorzien. Maar niet alle koolhydraten zijn hetzelfde.
Eenvoudige koolhydraten, zoals die in zetmeel en suiker, breken heel snel af in je lichaam. Hierdoor wordt de behoefte aan insuline vrijgegeven om alle extra suiker op te zuigen. Wanneer uw bloedsuikerspiegel daalt, kan dit ervoor zorgen dat uw hersenen honger signaleren. Deze constante fluctuatie is ongezond en kan leiden tot langdurige problemen zoals diabetes type 2.
Complexe koolhydraten, zoals die in volle granen, bieden niet alleen brandstof voor je lichaam en hersenen, maar ze bevatten ook een behoorlijke hoeveelheid vezels. Vezels zijn belangrijk voor een gezonde eliminatie, en het helpt ook de opname van suiker te vertragen en vermindert de behoefte aan extra insuline die vrijkomt.
Dus hoewel Ritz-crackers heerlijk zijn, kun je beter kiezen voor Triscuit met een hogere calorie-inname, vanwege de toegevoegde vezels die deze crackers bevatten.
