Tomaten hebben een plaats in honderden culinaire toepassingen, waaronder spaghettisaus, pizza's en als sandwichbeleg. Tomaten bevatten van nature voorkomende suikers, net als alle soorten fruit. Grote gezondheidsorganisaties en diëten waarschuwen voor het kwaad van suiker, en in sommige gevallen terecht, omdat toegevoegde suiker geen voedingsstoffen heeft en uw dieet kan vullen met extra calorieën die leiden tot gewichtstoename. De suiker in tomaten komt echter samen met een aantal belangrijke voedingsstoffen.
Betekenis
Amerikanen eten teveel suiker. De American Heart Association meldde in augustus 2009 dat de gemiddelde persoon 22 1/2 theelepel verbruikt. dagelijks en aanbevolen dat vrouwen toegevoegde suikers beperken tot slechts 6 theelepel. per dag en mannen slechts 9 theelepel. Volgens diëtist Joy Bauer kan je lichaam een verschil zien tussen natuurlijk zoet voedsel en toegevoegde suikers. Omdat voedingsmiddelen met toegevoegde suikers vaak extra calorieën bevatten zonder veel voeding, kunnen deze calorieën worden opgeslagen als vet. Dit betekent echter niet dat je alle voedingsmiddelen met suiker moet vermijden. Fruit, groenten en melk leveren essentiële voedingsstoffen samen met hun suiker.
Suiker In Tomaten
Een kopje gesneden tomaten bevat slechts 5 g suiker. Vergelijk dit met gewone vruchten, zoals druiven met 15 g suiker per kopje of 1 kopje appelschijfjes met 13 g suiker. In vergelijking met groenten bevatten tomaten iets meer suiker dan groene keuzes - een kopje courgette bevat bijvoorbeeld 3 g suiker en een kopje broccoli bevat 2 g. Een kopje maïskorrels bevat 6 g suiker en een zoete aardappel bevat 13 g per gekookt kopje.
voedingsstoffen
Hoewel een kopje gesneden tomaten 5 g suiker bevat, levert het slechts 32 calorieën en 0 g vet. Deze kop biedt ook 1.499 IE vitamine A, 23 mg vitamine C en 14 microgram vitamine K. Tomaten zijn ook een hoge bron van kalium, met 427 mg per kop. Gekookte tomaten bevatten het antioxidant lycopeen, dat mannen kan helpen beschermen tegen prostaatkanker.
overwegingen
Sommige tomatenproducten bevatten toegevoegde suikers. Aan veel sauzen en kruiden in potten, met name ketchup, is suiker toegevoegd om de zure smaak van tomaten te verzachten. Lees voedseletiketten en controleer de ingrediëntenlijst op items zoals rietsuiker, maïsstroop met een hoge fructose, fructose of sucrose.
