Een snelle lezing van de ingrediëntenlijsten van uw eiwitpoeder of bakmeel onthult hoogstwaarschijnlijk het ingrediënt siliciumdioxide. Hoewel het een veel voorkomend additief voor levensmiddelen is, wordt siliciumdioxide ook aan cosmetica toegevoegd. Maar is het veilig om te eten of op je gezicht te doen?
Wat is siliciumdioxide?
Siliciumdioxide, ook bekend als siliciumdioxide, is een chemische verbinding die gewoonlijk in levensmiddelen wordt gebruikt als antiklontermiddel of in cosmetica om corrosie te voorkomen, volgens de USDA. Siliciumdioxide helpt de poeders vrij vloeiend en vochtvrij te houden en is een algemeen additief in voedingsmiddelen zoals meel, bakpoeder, suiker en zout, volgens de Food and Drug Administration (FDA).
Hoewel siliciumdioxide veilig is voor consumptie, kan het vervelend zijn om te horen dat je mogelijk hetzelfde additief eet als in je make-up. Volgens de USDA is deze verbinding echter volkomen veilig om te gebruiken. Zonder siliciumdioxide zouden veel van de voedingsmiddelen die u koopt, gaan klonteren en stollen door vochtabsorptie.
Siliciumdioxide in voedsel en supplementen
"Net als veel andere chemische termen waarvan mensen denken dat ze schadelijk zijn, alleen omdat ze moeilijk uit te spreken zijn, klinkt siliciumdioxide onheilspellend, " vertelt Bonnie Taub-Dix, RD, aan LIVESTRONG.com. "Maar het komt eigenlijk van nature voor in veel voedingsmiddelen, zoals bladgroenten, haver, paprika en bieten."
Als het gaat om supplementen, is silica ook een veel voorkomend additief voor levensmiddelen dat in veel eiwitpoeders voorkomt, volgens Julie Upton, RD en mede-oprichter van Appetite for Health. De verbinding voorkomt dat wei en andere eiwitpoeders na verloop van tijd klonteren.
Afgezien van het gebruik ervan in poedervoedsel, wordt silica ook gebruikt als een stabilisator bij de productie van bier, volgens de FDA. Het additief wordt echter in de laatste bewerkingsstappen uit de alcohol gefilterd.
Bijwerkingen van siliciumdioxide
Over het algemeen gebruikt in zeer kleine hoeveelheden, is siliciumdioxide veilig voor consumptie en er is weinig bewijs dat nadelige effecten heeft aangetoond bij voedselconsumptie, volgens Upton. Dat gezegd hebbende, silica toegevoegd aan voedsel mag niet meer bedragen dan 2 procent van het totale gewicht van het voedsel, zoals voorgeschreven door de FDA.
Laat het voedingsadditief echter niet verwarren met kristallijn silica. Kristallijn silica, een basiscomponent van aarde, zand, graniet en andere mineralen die gewoonlijk op het aardoppervlak voorkomen, kan gevaarlijk zijn bij langdurige blootstelling, volgens de Occupational Safety and Health Administration (OSHA). Arbeiders die in nauw contact komen met kristallijn siliciumdioxide moeten de juiste veiligheidsmaatregelen nemen bij het hanteren of werken met de verbinding.
