Vraag de meeste mensen wat het woord "dieet" betekent en ze beschrijven kortetermijndoelen voor gewichtsverlies en talloze voedselbeperkingen. De term "dieet" verwijst echter eenvoudig naar wat we eten. Een goed dieet bevordert positieve verandering en helpt u verstandig eten te integreren in uw dagelijkse levensstijl. Bij het ontwerpen van een praktisch eetpatroon bevelen dieetplanners vaak de ABCDMV-methode aan - de zes basisprincipes van adequaatheid, balans, calorieregeling, dichtheid, moderatie en variëteit.
toereikendheid
Een adequaat dieet voorziet het menselijk lichaam van energie en voedingsstoffen voor optimale groei, onderhoud en reparatie van weefsel, cellen en organen. Water, koolhydraten, vetten, eiwitten, vitamines en sommige mineralen vormen de zes voedingsklassen waarop vertrouwd wordt voor de uitvoering van essentiële functies en activiteiten. Deze voedingsstoffen moeten worden vervangen door een dieet om het lichaam efficiënt te laten werken. Een adequaat dieet omvat voedingsmiddelen die de juiste hoeveelheden van deze voedingsstoffen bevatten om tekorten, bloedarmoede, hoofdpijn, vermoeidheid en algemene zwakte te voorkomen.
Balans
Een uitgebalanceerd dieet omvat voedingsmiddelen die voldoende hoeveelheden van elke klasse voedingsstoffen bevatten. Hoewel melk bijvoorbeeld een goede bron van calcium is en vis de nodige ijzer en eiwitten levert, zijn de twee niet alleen genoeg. Andere essentiële vitamines, koolhydraten en vetten zijn te vinden in volle granen, groenten en fruit. Het Amerikaanse ministerie van Landbouw biedt een geweldige blauwdruk voor een uitgebalanceerd dieet met zijn vijf voedselgroepen: granen, eiwitten, groenten, fruit en zuivelproducten. Het consumeren van de juiste hoeveelheid porties uit elke categorie zorgt voor een goed geproportioneerd dieet.
Caloriecontrole
Als je eenmaal weet wat je moet eten, is de volgende factor hoeveel. Het is mogelijk om gezond voedsel te eten en toch te veel te eten. Daarom moet een redelijke hoeveelheid calorieën worden vastgesteld. De hoeveelheid energie die het lichaam ontvangt van binnenkomend voedsel moet overeenkomen met de hoeveelheid energie die het lichaam nodig heeft om zijn biologische en fysiologische activiteiten te ondersteunen. Met andere woorden, invoer moet overeenkomen met uitvoer. Een onbalans leidt tot gewichtsverlies of gewichtstoename.
(Voedingswaarde) dichtheid
Goed eten zonder te veel eten is vaak een uitdaging. U moet voedingsmiddelen selecteren die de meeste voedingsstoffen bevatten in de minste hoeveelheid calorieën. Bijvoorbeeld, 1 ons kaas en 1 kop vetvrije melk bevatten dezelfde hoeveelheid calcium. Hoewel beide voedingsmiddelen voldoende calciumbronnen zijn, is de melk meer calciumrijk dan de kaas, omdat je dezelfde hoeveelheid calcium krijgt met de helft van de calorieën en geen vet. In een ander voorbeeld is de hoeveelheid calorieën niet alleen een handig hulpmiddel op nummer. Hoewel een schaal met druiven en een blikje frisdrank ongeveer hetzelfde aantal calorieën bevatten, bevatten de druiven veel meer voedingsstoffen dan de cola. Het ontwerpen van een nutritioneel gezond dieet vereist een goede "budgettering" van calorieën en voedingsstoffen, zodat u minder eet terwijl u een goede gezondheid ondersteunt.
Met mate
Socrates zei ooit: "Alles met mate; niets teveel." Hoewel dit meer dan 2500 jaar oud is, geldt dit adagium nog steeds. Degenen die ernstige beperkingen opleggen aan wat ze wel of niet kunnen eten, vinden het vaak moeilijk om vast te houden aan een patroon van verstandig eten. U hoeft geen voedsel te eten dat rijk is aan vet en suiker. Wanneer ze af en toe worden gegeten, zijn deze traktaties niet schadelijk voor je gezondheid en bieden ze vaak genoeg genot om iemand gemotiveerd te houden om gezond te blijven eten.
Verscheidenheid
Het is mogelijk dat een dieet alle bovengenoemde kenmerken heeft, maar nog steeds geen variatie heeft. Hoewel sommige mensen gewoontedieren zijn en het niet erg vinden om elke dag dezelfde maaltijden te eten, verlangen de meesten van ons naar een breed scala aan keuzes en smaken. Goede voeding hoeft niet saai te zijn. Met de voedselgroepen van USDA kunt u de juiste voedingsstoffen ontvangen terwijl u een grote selectie van voedsel heeft om uit te kiezen. Variatie is tenslotte het kruid van het leven.
