Vitamine B12 of cobalamine is nodig om de functie van het zenuwstelsel te behouden en ook voor de productie van rode bloedcellen of bloedcellen die zuurstof vervoeren. Vitamine B-12 is ook betrokken bij de chemische reacties van de cel; gebrek aan vitamine B12 veroorzaakt indirect een verhoging van de hartslag, als gevolg van een vermindering van het zuurstofdragende vermogen van het bloed.
Symptomen van vitamine B12-tekort
Absorptie van vitamine B-12
Vitamine B-12 wordt uit de voeding opgenomen; in de darmen is vitamine B12 gebonden aan andere eiwitten. Om vitamine B12 te absorberen, moet het worden losgemaakt van eiwitten en vervolgens binden aan intrinsieke factor, een stof die vrijkomt door cellen van de maag en maagzuur produceert. Vitamine B-12 wordt meestal opgenomen in de dunne darm; volgens een studie van de "American Society for Microbiology" uit 2006 wordt vitamine B12 meestal opgenomen in het ileum - een deel van de dunne darm, omdat het darmcellen bevat die zijn aangepast voor de absorptie van vitamine B12.
Vitamine B12-tekort
In de maag kan de vernietiging van maagzuurproducerende cellen door een te gevoelig immuunsysteem leiden tot een verminderde productie van intrinsieke factor; zonder intrinsieke factor blijft vitamine B12 gebonden aan eiwitten en wordt daarom niet opgenomen. Volgens een "World Journal of Gastroenterology" -studie uit 2009, kunnen inflammatoire darmaandoeningen of ziekten die gepaard gaan met ernstige irritatie van de darmen, leiden tot vitamine B12-tekort; dit wordt waarschijnlijk veroorzaakt door de vernietiging van darmcellen die zijn aangepast voor de absorptie van vitamine B12. Ongeacht de oorzaak veroorzaakt vitamine B12-tekort de versnelling van de hartslag vanwege het verminderde zuurstof-dragende vermogen van het bloed.
